Articles populaires – Epices et fonds de placards

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5 janvier 2016

Clafoutis aux endives et jambon

Après 15 jours de vacances hors de la maison, je n’avais pas des masses d’options pour la journée de dimanche. A midi, j’ai eu recours aux produits magiques de Monsieur P. mais le soir, j’avais envie de faire la cuisine. A part des pâtes ou du riz, je...

Posté par Orejane à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon sec, endives, Clafoutis, clafoutis salé, quiche sans pâte

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8 décembre 2015

Premiers Bredele : damiers et spirales

C’est bientôt Noël, et Noël dans les régions de l’est, c’est tout un folklore : les marchés de Noël (et le vin chaud), la décoration des maisons, des sapins, la Saint Nicolas et ses Mannele (enfin eux, je suis fâchée avec : je ne maitrise toujours pas...

Posté par Orejane à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, Bredele, Noël, damiers, spirales

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13 novembre 2015

Sauté de porc au cidre

C’était un soir de semaine de poisse. Tout avait commencé par une panne de réseau au boulot en fin d’après-midi. Ensuite, le bus n’était pas passé, comme j’étais déjà super à la bourre, j’avais dû me rabattre sur le tram (qui avance à peu près aussi vite...

Posté par Orejane à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, sauté de porc, cidre, mijoté, plat confort

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24 novembre 2015

Variation autour du Chili

Désolée, pas de post hier, j'étais au fond de mon lit, pas du tout en état de tapoter sur un calvier... Voici une recette qui traine depuis quelques temps et que je n'avais pas eu le temps de poster... J’aime bien revisiter les classiques à ma sauce,...

Posté par Orejane à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, riz, Chili con carne, coriandre, piment

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26 octobre 2015

Chinois autrichien

Lorsque j’étais étudiante, (ça remonte trèèèèès loin), j’ai passé un an en Angleterre dans une famille, en tant que jeune fille au pair, pour m'éclater et faire la fête parfaire mon anglais. Le père de famille était autrichien et travaillait pour Austrian...

Posté par Orejane à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chinois, Mohnstrudel, brioche roulée, pavot, roulé

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22 novembre 2019

Cordon bleu maison

« Gremlin, t’as mangé quoi à la cantine ? » « C’était trop bon, on a mangé du cordon bleu, tu pourras en acheter steup, hein, dis ? » Bon, clairement, on a un problème. J’adore quand Gremlin me réclame un plat en particulier, ça veut dire qu’il aime les...

Posté par Orejane à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, fait maison, volaille, cordon bleu, escalope

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30 juin 2020

Mousse au chocolat vegan

Non, vous ne rêvez pas, vous avez bien lu le titre, mousse au chocolat vegan. Pas de panique, je n’ai toujours pas basculé du côté des illuminatis de l’alimentation (oui, oui, je sais, #notallvegans), mais je suis curieuse de nature. Cette mousse au chocolat...

Posté par Orejane à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, mousse au chocolat, gourmandise, vegan, healthy

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22 avril 2020

Crackers aux graines du confinement

La seconde semaine du confinement, j’ai testé pour la première fois les crackers maison, avec une recette au sésame et à la bière. J’ai fait un carton, tout le monde a aimé. Je me suis dit que j’allais renouveler l’opération mais avec une autre recette,...

Posté par Orejane à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, biscuit, grignotage, graines, crackers

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15 mars 2018

Les croustillants de pied de porc de Piment Oiseau... enfin presque

Comme toute bonne lyonnaise (d’adoption, mais lyonnaise tout de même) qui se respecte, j’adore la cochonnaille, et le dicton « tout est bon dans le cochon » me parle vraiment. J’ai déjà mangé une salade aux oreilles de cochon et adoré ça, je suis fan...

Posté par Orejane à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, rustique, gourmandise, cochonnaille, pieds de porc

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3 avril 2018

Sablookies aux trois chocolats

J’ai réalisé que je n’avais pas fait de petits gâteaux depuis super longtemps. Au moins trois semaines. Un truc de fou, un peu comme si je passais une semaine sans faire des pâtes, non mais allo quoi (désolée pour cette référence hautement culturelle,...

Posté par Orejane à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, gourmandise, cookie, sablé

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5 mai 2017

Salade au camembert pané

Ces derniers temps, j’ai préparé beaucoup de salades, parce que j’adore ça, c’est frais, c’est rapide, coloré et bon pour la santé. Le truc, c’est qu’il faut que les salades soient consistantes si je veux que l’Homme soit content, et il faut aussi que...

Posté par Orejane à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, salade, gourmandise, végétarien, fraicheur

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24 janvier 2018

Poulet Colette

J’ai déjà dit plein de fois que je fais partie des ultra privilégiés de ce monde : en effet, j’appartiens à la caste ultra sélect des gens qui ont un boulot qui leur plait, dans un environnement idéal et avec des collègues vraiment tip top. Comme ça n’a...

Posté par Orejane à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, coriandre, Asie, gingembre, volaille

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10 novembre 2017

Street art du mois : Lasco

Bon, je vais arriver dans la période sombre pour la chasse au streetart. En effet, lorsque j’arrive à me trouver des moments de chasse, c’est le jeudi soir après 19h ou alors le vendredi en toute fin d’après-midi. Or, une fois qu’on est passés à l’heure...

Posté par Orejane à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, art de rue, art urbain, streetart, Lasco69

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15 novembre 2017

Lentilles à l'orientale

Automn is coming. Les arbres se parent de reflets flamboyants, les trottoirs se jonchent d’un épais tapis mordoré, les branches commencent à se dévoiler avec pudeur, le ciel se voile de rouge et gnagnagnagna…. Alors la poésie de l’automne, c’est bien...

Posté par Orejane à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, accompagnement, lentilles, végétarien, moyen orient

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7 septembre 2017

Porc effiloché, sauce aux mirabelles

Gremlin, au retour de vacances, m’a demandé d’un ton mi-implorant mi-accusateur pourquoi je n’achetais jamais de fruits, alors que lui adooooore les fruits. Alors là, je me suis arrêtée 30 secondes pour réfléchir. En ce moment, sur la blogosphère des...

Posté par Orejane à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré salé, gourmandise, mirabelles, porc, échine

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9 octobre 2017

Le gravy du Sunday Roast, comme là-bas...

Il est impossible de passer un an en Angleterre dans une famille classique sans manger au moins une fois le fameux Sunday Roast. C’est quoi le Sunday Roast ? Le Sunday roast, c’est le plat traditionnel du dimanche. Il se compose généralement d’un rôti...

Posté par Orejane à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, porc effiloché, rustique, viande, gravy

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19 mai 2017

Lotte au poivre vert

En règle générale, j’aime les petits plaisirs gustatifs, les trucs simples, comme lécher le saladier après avoir fait fondre du chocolat (enfin histoire de ne pas être une mère complètement indigne, je laisse désormais ce privilège à Gremlin), me faire...

Posté par Orejane à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, baudroie, flambé, lotte, poire vert

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11 avril 2017

La minute streetart du mois d'avril : AK'N

Je dois avouer qu’il devient de plus en plus compliqué de choisir de quel artiste de rue je vais parler dans ce blog. Comme je ne publie qu’un article par mois, il faut choisir. Et choisir, quand on a la chance d’habiter dans mon quartier, où il est impossible...

Posté par Orejane à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, art de rue, art urbain, streetart, AK'N

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12 octobre 2015

Saucisson pistaché façon rougail

J’ai toujours plein de bonnes idées pour utiliser ce qui traine dans mon frigo. J’essaie généralement de cuisiner des choses originales, en m’inspirant des recettes que j’ai lues, de l’humeur du jour (motivée, pas motivée...) et de mes envies. Depuis...

Posté par Orejane à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoter, plat principal, sauce, saucisson à cuire, épices

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25 avril 2016

Tartiflette normande

Ce week end, je n'ai pas beaucoup cuisiné. Je vous ressors donc une super vielle recette que j'ai faite au début de l'hiver, j'avais entregistré le post pour le sjours de grand vide comme aujourd'hui. Les photos son moches mais c'était vraiment bon. Depuis...

Posté par Orejane à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, camembert, tartiflette, comfort food, pommes de terres

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14 décembre 2015

Pâtes rapides à la crème d'Abondance

Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait de pâtes. Etonnant me direz-vous, pour une amoureuse inconditionnelle de la pasta. Disons que j’en ai beaucoup fait pendant quelques temps et que j’ai senti comme une légère réticence de la part de l’Homme...

Posté par Orejane à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème, lardons, Abondance, pappardelles

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18 mai 2018

Les biscuits du Piaf

Il y quelques semaines, je me suis lancée dans la confection du cake ultra moelleux de Tania Maria , dont j’avais trouvé la recette dans le polar de Sally Andrew. Elle avait beau promettre un cake ultra moelleux toussa toussa, il n’empêche que lorsque...

Posté par Orejane à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, gourmandise, sablé, graines

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13 septembre 2017

Street art du mois : Giodilupo

La rentrée a repris sur les chapeaux de roues, et je vais donc reprendre les bonnes habitudes et vous faire découvrir une fois par mois un de mes artistes de rue favoris. En effet, je continue de traquer le streetart dès que j’en ai la possibilité. Comme...

Posté par Orejane à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, art de rue, streetart, giodilupo

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27 octobre 2016

Langue de boeuf au gingembre

Je suis lyonnaise, mais pas de souche, c’est peut-être ce qui explique que j’ai du mal avec certains abats, alors que tout bon lyonnais qui se respecte ne jure que par les abats de toutes sortes. Moi, il y a un certain nombre d’abats pour lesquels je...

Posté par Orejane à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, abats, rustique, langue de boeuf

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23 février 2018

Les pancakes de Patachou... ou presque

Je ne sais pas si c’est la chandeleur qui vient de passer, mais depuis quelques temps je vois passer plein de photos de montagnes de pancakes sur Insta et sur les blogs que je fréquente. Les pancakes, j’en ai déjà fait par le passé, mais j’avais perdu...

Posté par Orejane à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gourmandise, crêpes, pancakes

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