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16 mars 2016

L'os à moelle de l'apéro

Oui, je sais, je devrais avoir honte, je mets ça comme si c’était une recette alors qu’en fait, je n’ai rien fait, « c’est même pas de la vraie cuisine », comme me l’a fait remarquer l’Homme, un brin sur les nerfs toujours à cause de son régime de top...

Posté par Orejane à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, pot au feu, abats, os à moelle, L'os à moelle de l'apéro, toast

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18 février 2016

Tarte jambon maroilles

Je ne me suis jamais réellement intéressée à la politique, peut-être parce que je suis une personne de convictions, paradoxalement. J’ai donc généralement peu de connaissances dans ce domaine, mais je retiens très facilement les bourdes de nos dirigeants...

Posté par Orejane à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, maroilles, Ch'ti, Nord, jambon, tarte flambée

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17 février 2016

Pâtes rustiques aux deux moutardes

C’est toujours la même histoire, je ne vais pas vous la refaire en détail : soir + tard+ frigo vide+ flemmingite aigüe+Homme a faim = pâtes Trop facile les équations comme ça (si seulement j'avais pu avoir les mêmes le jour du bac…). Donc baguette magique...

Posté par Orejane à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, moutarde, ventrèche, champignons de Paris, mafalde, moutarde à l'ancienne

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8 février 2016

Joues de porc à la catalane : sauce au muscat et à l'orange

Alors j’avoue, je fais un raccourci un peu simpliste avec le nom de ce plat, mais elle vient du cahier de recettes de mon père et apparemment, elle provient de l’Indépendant, le quotidien local là-bas. Je dois dire que j’ai tout de suite salivé en lisant...

Posté par Orejane à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, cuisine catalane, Joue de porc, orange, muscat sec, crème de balsamique

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2 février 2016

Les cookies Laura Todd / Laura Todd cookies

Today’s post is a tribute to the US, and to my American friends (and to the unknown reader whose IP is located in the US). It’s written in French and in English but the content is slightly different according to the language. I do apologize for the mistakes,...

Posté par Orejane à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, Laura Todd, amandes grillées, chocolate chunks, pépites de chocolat, toasted almonds

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12 février 2016

Carbonade

Je m’excuse par avance pour la photo, qui est très moche : je ne suis pas food designer, et cette assiette n’est pas photogénique du tout, je l’admets. Mais il faut passer outre l’apparence un peu bouse (si si, j’insiste) et se lancer, parce que le goût...

Posté par Orejane à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, pain d'épices, bière brune, carbonade, joue de boeuf, queue de boeuf

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1 décembre 2015

Chicons au jambon et au maroilles

S’il y a bien un légume que je trouve très compliqué à manger (et donc à cuisiner), c’est l’endive. Quand j’étais petite, maman en faisait souvent en salade avec des noix et du gruyère. C’était pas mal, mais parfois je tombais sur un morceau un peu amer...

Posté par Orejane à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon sec, Chicons, Nord pas de Calais, endives, gratin, maroilles

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9 novembre 2015

Comme un Kedgeree

Dans ma jeunesse, j’ai fait deux séjours au pair en Angleterre. Un d’un an, et un de deux mois, dans une famille en or, j’ai toujours regretté que mon année ne se soit pas passée chez eux. Chez John et Amanda, qui avaient beaucoup voyagé et vécu au Moyen...

Posté par Orejane à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, Inde, Kedgeree, brunch, oeuf, poisson fumé

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20 janvier 2022

Veau des lendemains de fête

Depuis plusieurs semaines, je suis seule avec les Gremlins le dimanche, mais ça ne m’empêche pas de faire tout de même un bon plat maison pour le déjeuner. Parfois je leur demande ce qu’ils veulent mais si je le fais trop souvent, on se retrouve à manger...

Posté par Orejane à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, veau, gourmandise, viande, champagne, roti

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19 octobre 2020

Aubergines panées

Depuis toute petite, je mange tous les légumes même si certains ne me font pas franchement grimper au plafond, comme les blettes, le céleri rave et les pousses de bambou. Et puis il y a ceux que je mange uniquement s’ils baignent dans le gras, avec en...

Posté par Orejane à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, végétarien, veggie, aubergine, aubergine panée, légumes

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13 avril 2020

Yorkshire pudding olives-mozzarella du confinement

Les jours se suivent et se ressemblent, inexorablement, depuis 4 semaines, sans qu’il soit véritablement possible de briser cette déprimante monotonie. La meilleure solution serait de cuisiner des plats exotiques, qui t’emballent les papilles et t’emènent...

Posté par Orejane à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veggie, confinement, flexitarien, vegetarien, yorkshire pudding

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2 avril 2020

Le cookie fatal de @so_casto

J’étais déjà accro à Instagram avant le confinement, mais j’avoue que depuis que je suis claquemurée H24, ce réseau social est devenu ma bouée de sauvetage, ma seule vie sociale, mon seul lien avec l’extérieur. C’était déjà un peu le cas avant, mais là,...

Posté par Orejane à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, biscuit, gourmandise, cookie, plaisir

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3 décembre 2019

Le cookie libéré

Aujourd’hui, je vous propose un post très long et qui parle de féminisme et de sexisme latent. C’est mon coup de gueule du moment mais si vous n’avez pas envie de lire mes états d’âme, vous pouvez passer directement à la recette (parce qu’on vient ici...

Posté par Orejane à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thé matcha, gourmandise, cookie, sablé

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17 avril 2018

Le curry d'agneau de Tania Maria

Pour mon anniversaire, j’avais demandé comme cadeau un repas à l’Etage . J’ai eu mon beau cadeau, mais un peu en décalage alors le soir même, l’Homme m’a offert un livre : Recipes for Love and Murder de Sally Andrews. Ce livre ne pouvait que me plaire...

Posté par Orejane à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, curry, lamb, Sally Andrews, mouton

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18 décembre 2017

Les cookies de @ghostsurfer69

Il y a quelques semaines j’avais invité quelques artistes et amateurs d’art de rue à venir faire les testeurs de cookies chez moi. Alors comme rien n’est jamais gratuit dans la vie, hein, j’avais mis deux conditions : la première, c’était bien entendu...

Posté par Orejane à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, goûter, gourmandise, biscuits, ghostsurfer, gâteaux

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19 juin 2017

LE gâteau au chocolat

On a toutes une recette de gâteau au chocolat, LE gâteau qu’on ne rate jamais, celui avec lequel on est certaine de faire carton plein à chaque fois. Cette année, je l’ai fait je ne sais pas combien de fois : pour le goûter des Gremlins quand j’invite...

Posté par Orejane à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, gourmandise, chocolate cake, fondant chocolat, gâteau au chocolat

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26 juin 2017

Deux recettes en une : gigot de 7 heures et salade de patates aux restes de gigot

J’adore le gigot. J’ai toujours aimé ça. Vraiment (faut juste que j’évite de penser à l’agneau sur pattes). Je ne crois pas qu’on en mangeait très souvent à la maison : un gigot pour trois personnes, c’est gros. Maman cuisinait plutôt l’agneau avec une...

Posté par Orejane à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, gigot, rustique, gourmandise, bonnottes, salade de pommes de terre

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30 mai 2017

Derrière le trait de crayon... de retour

Le crayonneur masqué a pris son envol et délaisse désormais la rue de Belfort.... qu'à cela ne tienne, je l'ai tout de même traqué, et il m'inspire toujours autant.... Il s’était levé très tôt, comme souvent quand il avait une idée derrière la tête. Il...

Posté par Orejane à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: streetart, nouvelle, short story, crayonné, rue Belfort

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21 avril 2017

Pâtes parfumées au saumon et lait de coco

Comme souvent, j’ai fait cette recette avec un ingrédient que j’avais acheté en pensant complètement à un autre plat et j’ai changé mes plans à la dernière minute. J’avais trouvé à Monop’ des dés de saumon fumé aux graines de sésame et pavot dans la vague...

Posté par Orejane à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon, lait de coco, gingembre, utilisation de restes, saveurs asiatiques

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1 mars 2017

Poulet Normand

Après avoir cuisiné des pâtes quasiment toute la semaine, je m'étais dit qu’il allait tout de même falloir faire un effort pour cuisiner autre chose. Comme on était en fin de semaine, le frigo était plutôt en mode vide, mais j’avais tout de même réussi...

Posté par Orejane à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, cidre, comfort food, gourmandise, Normandie, pommes caramélisées

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13 décembre 2016

Bombe chococo

Quand je vivais en Angleterre (ça remonte loin, quand même), j’avais acheté pas mal de livres de cuisine, dont un qui contient plein de recettes de gâteaux. C’est un livre plutôt old school maintenant mais au début des années 90, il ne détonnait pas du...

Posté par Orejane à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, gâteau, noix de coco, gourmandise, convivialité

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1 mars 2016

Boeuf carottes... ou presque

J’ai failli appeler ce plat Bœuf IGPN, mais je me suis dit que ça ferait vraiment nolife qui passe sa vie devant les séries policières. Je ne pouvais pas l’appeler bœuf carottes car on est tout de même un peu loin de la recette de base, donc finalement,...

Posté par Orejane à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, tomates séchées, boeuf carottes, paleron, carottes, vin blanc

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9 avril 2020

Crackers au sésame pour le télé-apéro du confinement

On a réussi à faire une commande Auchan en livraison la semaine dernière. Je vous épargne les détails mais c’est la croix et la bannière. Entre les délais allongés, le fait que tu dois limite être connecté H24 pour pouvoir choper un créneau, la pénurie...

Posté par Orejane à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, sésame, biscuit salé, confinement cuisine du confinement, crackers

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13 décembre 2019

La Bijouterie

Hier soir, j’ai testé un resto de ouf, dément, comme ça ne m’était pas arrivé depuis longtemps. C’est ma pote @my_urbanitudes qui en avait parlé il y a quelques semaines, et ça m’avait vraiment fait envie. Alors hier soir, avec elle et deux autres potes...

Posté par Orejane à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, Restaurant, onlylyon, gastronomie, la bijouterie

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14 novembre 2018

Les andouillettes pour les Gremlins

Les enfants sont incroyables, ça, on le sait depuis longtemps, mais ils sont surtout très imprévisibles. Prenons par exemple les conneries : toi, avec ton cerveau d’adulte cortiqué (plus ou moins), tu vas essayer de penser à toutes les conneries qu’ils...

Posté par Orejane à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, carnivore, andouillettes, gastronomie lyonnaise, tripes

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