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10 avril 2017

Craquelins au sésame

Ce week-end, j’avais prévu de faire plein de bonnes choses à manger, mais une fois de plus, mes projets sont tombés à l’eau. Je vous épargne les détails du pourquoi et du comment, ça implique un frigo à remplir, des petits bonshommes bleus et un méchant...

Posté par Orejane à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, biscuit, gourmandise, sésame, tahin

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29 mars 2017

Barres ultra gourmandes à la griotte

On arrive en période de beaux jours et mes recettes au quotidien vont être de plus en plus simplistes. J’ai déjà ouvert la saison des salades, et comme l’Homme fait attention à sa ligne, il est plutôt content du coup. De plus, le dimanche, comme il fait...

Posté par Orejane à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, petit gâteau, barres, griotte, morello cherry

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21 février 2017

Brioche roulée au turron

Il y a plusieurs mois déjà, j’étais tombée sur la recette du kringle au turron sur le blog Cocinera Loca . J’en ai déjà fait plein de variétés, plus ou moins réussies en termes de façonnage, mais jamais avec une garniture au turron. Et puis j’ai trouvé...

Posté par Orejane à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche roulée, petit-déjeuner, viennoiserie, brioche, turron

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17 mars 2017

Brioche ultra moelleuse aux pépites de chocolat

En ce moment, j’ai des envies de moelleux au petit déjeuner. Du moelleux genre une mie légère, goûteuse, fondante et généreuse. J’avais de la levure de boulanger au congel, des bonnes pépites de chocolat et plein de beurre au frigo. Je me suis dit qu’une...

Posté par Orejane à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, pépites de chocolat, viennoiserie, comfort food, brioche

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4 avril 2017

Pâtes sauce italo anglaise et fuck le Brexit

Quand je fais les courses le samedi, je n’ai pas toujours regardé la météo de la semaine à venir. Ce qui veut dire que souvent, s’il fait très beau le jour où je vais faire les courses, je vais acheter des salades et plein de trucs frais à mettre dedans....

Posté par Orejane à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vite fait, pâtes, petits pois, cottage cheese, gorgonzola

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23 février 2017

La mousse au chocolat de Tic et Tac

Non, Tic et Tac ne sont pas les nouveaux surnoms des Gremlins (même si eux aussi se comportent parfois comme les deux écureuils facétieux). Entre Gremlinette et le chocolat, c’est une grande histoire d’amour, à vie. C’est comme Roméo et Juliette, comme...

Posté par Orejane à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mousse au chocolat, noisettes torréfiées, chocoaddict, chocolateaddict

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14 mars 2016

Babka, ou presque

Il y a quelques mois déjà que j’avais repéré cette recette de babka sur le blog de Manue , je l’avais imprimée, mise de côté en me promettant de la faire. Puis j’ai lâché l’affaire car à l’époque, je n’avais pas de robot pétrin et mes brioches étaient...

Posté par Orejane à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brioche roulée, orange, viennoiserie, babka

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24 février 2017

Brioche mousseline aux pépites trois chocolats

Cette semaine, pour le petit déjeuner du boulot lundi matin, j’ai fait une brioche mousseline aux pépites aux trois chocolats. Je n’avais pas vraiment d’envie ni d’idée particulière et en feuilletant mon classeur, je suis tombée sur la recette de la brioche...

Posté par Orejane à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, viennoiserie, comfort food, petit déjeuner, brioche mousseline

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26 janvier 2017

Nouilles chinoises et poulet au tahini

Depuis quelques années, la gastronomie japonaise a le vent en poupe. Je dois avouer que je ne suis pas du tout spécialiste, non par manque de curiosité ou d’envie, bien au contraire, mais surtout parce qu’à Lyon, la plupart des resto japonais sont des...

Posté par Orejane à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, saveurs asiatiques, nouilles chinoises, miso, umami

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25 janvier 2017

Les pains au chocolat du dimanche matin

Le dimanche matin à la maison, on aime bien avoir des trucs sympas au petit déjeuner. Généralement, je fais des brioches, ou un gâteau ou les deux. Mais j’avais repéré depuis un bon moment déjà les pains au chocolat maison de Dodofairy . J’ai découvert...

Posté par Orejane à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, viennoiserie, breakfast, chocolatine, pain au chocolat

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10 janvier 2017

Galette des rois

Chaque année, au mois de janvier, on se goinfre de galette. Mais vraiment. Sous le prétexte fallacieux de goûter celles de toutes les pâtisseries environnantes pour dénicher THE galette, on bouffe de la galette une à deux fois par semaine pendant tout...

Posté par Orejane à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, tradition, crème d'amandes, frangipane, galette des rois

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18 novembre 2016

Pâtes sauce au potiron et éclats de noisettes torréfiées

Pour ta santé, mange tes 5 fruits et légumes par jour !!!, qu’on nous serine à longueur de journée. Je veux bien, mais en hiver, c’est dur dur de varier les plaisirs. J’avais fait pour les Gremlins un velouté de butternut, pensant leur faire plaisir....

Posté par Orejane à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pancetta, noisettes torréfiées, potiron, utiliser les restes

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26 octobre 2016

Poulet aux épices et olives

Ce weekend, j’ai conduit les Gremlins à Perpignan pour les vacances, du coup je n’ai pas pu faire les courses. Concrètement et gastronomiquement parlant, ce genre de non événement se traduit en général par une semaine de gratins de pâtes fourre-tout,...

Posté par Orejane à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Poulet, olives, maghreb, citron confit

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19 octobre 2016

Ô Fournil des Artistes : version 2.0

Aujourd'hui, je vous propose un post de feignasse (pour changer, diront les mauvaises langues). Je vais tenter de me justifier. Ce matin, après avoir posé Gremlinette (donc de fait, j'avais déjà une heure de retard), j'ai dû remonter à la maison déposer...

Posté par Orejane à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, O fournil des artistes, la croix-rousse, miam

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28 octobre 2016

Inspiration catalane : pâtes, tomates, rancio et pépites de Pata Negra

Il y a une dizaine d’année, je suis allée en vacances pour quelques jours à Barcelone et j’y ai découvert le jambon Pata Negra (et aussi les œuvres de Miró parce que faut pas croire, mais je ne m’intéresse pas qu’à la bouffe dans la vie). Moi qui voue...

Posté par Orejane à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, rancio, sauce tomate, Pata Negra, burrata

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19 septembre 2016

Muffins chocolat blanc et framboises

J’ai toujours un peu de réticence lorsque je me lance dans la confection de muffins, par peur d’être déçue du résultat. En effet, contrairement aux muffins qu’on trouve dans une célèbre chaine de café hyper connue où on note votre nom sur un gobelet,...

Posté par Orejane à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, petit déjeuner, chocolat blanc, muffins, framboises

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21 septembre 2016

Poulet au poivron et à l'estragon

Ce matin, quelqu’un m’a dit (je vous arrête tout de suite, je n’écoute pas Carla machin, je suis plutôt branchée gros son bourrin que couinements de souris aphone) « Adieu salades, bonjour raclettes » (il se reconnaîtra j’espère ;o)). Cette phrase résume...

Posté par Orejane à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vite-fait, crème, Poulet, poivrons, estragon

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22 juillet 2016

Agneau Dilpasand

Au risque de ressasser, j’adore la cuisine indienne, que j’ai découverte quand je vivais en Angleterre. J’avais 20 ans à l’époque et je découvrais cette gastronomie qui chamboulait tous mes repères et tous mes goûts, c’était magique. Pour pouvoir continuer...

Posté par Orejane à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, curry, cuisine indienne, agneau dilpasand

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21 juillet 2016

Salade de pommes de terre - Kartoffelsalat

Il y avait longtemps que je n’avais pas fait de recette madeleine de Proust. Avec la chaleur qui semble s’être installée pour un moment, je multiplie les salades et autres plats qui se mangent froids. J’ai eu envie, pour changer des salades de pâtes et...

Posté par Orejane à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terres, salade, pique-nique, charcuterie, kartoffelsalat

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7 juillet 2016

Pâtes quarts de finale

A mon grand désespoir, l’Homme aime beaucoup le foot. Autant je ne dis pas non de temps à autre pour regarder un match de l’équipe de France (surtout si Giroud est sur le terrain), mais me taper tous les matchs de l’Euro, c’est très très dur. Samedi 2...

Posté par Orejane à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, câpres, pancetta, mozzarella, p

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12 septembre 2016

La mousse au chocolat de Dorian

Bon, après cette longue pause, il était tout de même temps que je me remette à publier quelques recettes. On reprend en douceur, avec un grand classique... S’il y a bien un dessert régressif à souhait avec lequel, en général, on fait carton plein, c’est...

Posté par Orejane à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, enfance, mousse au chocolat, régressif

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21 juin 2016

Marbré aux deux chocolats

Les gosses sont volages et inconstants, on le sait depuis toujours. Les Gremlins, par exemple, ont tendance à changer régulièrement de doudou favori. Pendant des semaines, il leur faudra tel ou tel élu pour aller dormir et du jour au lendemain, ledit...

Posté par Orejane à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, petit-déjeuner, gâteau marbré, chocolat au lait, chocolat blanc

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13 juin 2016

Paleron sauce coco

J’avais acheté ce morceau de paleron pour le faire en vinaigrette, mais j’ai changé mon fusil d’épaule en cours de route à cause du temps pourri, comme souvent en ce moment. J’étais partie pour cuire le morceau de viande en pot au feu et refaire la sauce...

Posté par Orejane à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, lait de coco, paleron de boeuf, citronnelle

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2 juin 2016

Roulé moelleux au pavot

Cette recette a été réalisée il y a un bon moment, je n’avais jamais eu le temps de la poster. Comme en ce moment, je suis très improductive en cuisine, j’en profite pour la ressortir du placard. J’avais déjà mentionné précédemment mon goût prononcé pour...

Posté par Orejane à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavot, roulé, gâteau, cuisine polonaise, makocz

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27 mai 2016

Poulet adobo

Alors ce poulet adobo, je peux dire que ça a été une vraie aventure. A la base, j’ai lu la recette sur un de mes blogs favoris, je l’ai essayée telle quelle sans rien changer et là, grosse déception : c’était archi salé. Il faut dire qu’il fallait mettre...

Posté par Orejane à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, sauce soja, Adobo, Philippines, vinaigre de riz

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