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12 décembre 2017

Sablés moelleux aux amandes

Quand j’ai fait mon après-midi dégustation cookies, j’avais testé une version étrange et novatrice à la mélasse, histoire de sortir un peu de ma zone de confort. Mais comme je n’avais aucune idée du résultat que ça allait donner, j’avais tout de même...

Posté par Orejane à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, amandes, Sablés, gourmandise, biscuits, gâteaux

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22 novembre 2017

Les muffins vengeurs à la pistache et au chocolat

Je ne suis pas une Stark, et du coup je n’aime pas l’hiver. Mais alors vraiment pas. Je déteste devoir porter des pulls et des écharpes qui grattent, je ne supporte pas de sortir transformée en bibendum avec mes 4 couches de fringues, je suis tout le...

Posté par Orejane à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâtisserie, pistache, muffins, gourmandise, féminisme

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8 novembre 2017

Crèmes au foie gras et figues pour en mettre plein la vue

Il y avait super longtemps que je n’avais pas eu l’occasion de faire cette recette, et pourtant elle fait mouche à chaque fois (enfin, sauf avec un connard d’ex qui avait trouvé ça « juste salé et sans goût » mais en même temps le mec se nourrissait de...

Posté par Orejane à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, foie gras, verrines, gastronomie, figues, festif

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27 septembre 2017

Poulet express au Limoncello

J’avais pris plein de bonnes résolutions pendant les vacances. Je m’étais dit : cette année, tu planifies tous les menus de la semaine le samedi avant d’aller faire les courses, comme ça, fini de galérer certains soirs en rentrant devant le frigo vide....

Posté par Orejane à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, crème, Poulet, limoncello, gourmandise, volaille

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22 septembre 2017

Veau à l'Algérienne, aka Veau Merci Fouad

Il y a des trucs que je mange mais sans en raffoler, et le veau en fait partie. A part en blanquette, j’avoue que je n’en cuisine jamais, et il est super rare que je choisisse le veau s’il y en a à la carte du restaurant. Alors ce samedi, quand j’ai vu...

Posté par Orejane à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, raz el hanout, cuisine du maghreb, veau, gourmandise tradition, viande

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14 septembre 2017

Lemon curd - God Save the Cook

Je me souviendrai toute ma vie de mon premier cours d’Anglais. J’étais en sixième avec un cartable plus gros que moi, mes lunettes de première de la classe et la boule au ventre. Alors que j’étais plutôt bonne élève (sauf en maths), j’étais super angoissée...

Posté par Orejane à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, petit déjeuner, Angleterre, gastronomie anglaise, lemon, lemon curd

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5 juillet 2017

L'Aromatik

J’adore aller au resto. Moi qui suis en charge de la bouffe à 200% à la maison, j’adore, de temps à autre, foutre les pieds sous la table et déguster des mets qui n’ont pas été préparés par moi, d’une part, et que je serais incapable de refaire, d’autre...

Posté par Orejane à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, Restaurant, Croix Rousse, Aromatik, où manger à Lyon

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11 octobre 2017

Pâtes en A

Une fois n’est pas coutume, je vous propose aujourd’hui un plat végétarien. Pas vegan hein, faut pas déconner non plus, mais juste un plat sans viande ni poisson. Pour une fois, j’ai réussi à ne pas craquer et à ne pas ajouter un bout de ventrèche ou...

Posté par Orejane à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème, noisettes torréfiées, gorgonzola, pasta, muscat

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4 octobre 2017

Salade aux figues rôties

Les réseaux sociaux, c’est une invention géniale. Bien géré, ça permet quand même de continuer à avoir une vie sociale quand ça devient compliqué au quotidien. Depuis que j’ai découvert Instagram, je suis complètement fan et j’avoue que la perspective...

Posté par Orejane à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ventrèche, salade, gourmandise, gorgonzola, fraicheur, figues

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25 juillet 2017

Brownie Bi-goût

Une fois de plus, je me suis retrouvée coincée avec une montagne d’œufs à utiliser dans les deux jours. J’ai fait une omelette un soir, des œufs mimosas le lendemain midi et des toasts au pain perdu salé pour les Gremlins le second soir, et j’étais à...

Posté par Orejane à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, brownie, chocolat noir, chocolat blanc, gourmandise, brownie

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6 juin 2017

Gratin de la mer pour les enfants

Comme chaque semaine, il a fallu se creuser les neurones (enfin, ce qu’il en reste) pour essayer de trouver une idée de menu pour dimanche midi, et comme chaque semaine, c’était le casse-tête. J’errais, telle une âme en peine dans les rayons de Monop’,...

Posté par Orejane à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet, gratin, purée, enfants, cabillaud, poisson

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18 juillet 2017

Variation autour des oeufs mimosa

Il y a un tas de plats comme ça qui, lorsqu’on pense à eux, nous renvoient à des images de vieux livre de recettes des années 60 ou 70. Enfin en tout cas, moi, ça me fait ça, et c’est une bonne chose finalement. Je suis une accro des livres de cuisine,...

Posté par Orejane à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miam, gourmandise, classique, foie de morue, oeuf mimosa, vintage food

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28 avril 2017

Derrière le trait de crayon....

Depuis quelques temps rue Belfort, un nouvel artiste nous gratifie de ses oeuvres, que les accros du streetart s'empressent de partager via Instagram et FB (entre autres). Malgré nos efforts conjoints pour en savoir plus, il s'avère que le gribouilleur...

Posté par Orejane à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: art de rue, streetart, histoire, nouvelle, short story, écriture

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3 mai 2017

Ma brioche de Pâques

Le week-end, j’aime bien faire de la brioche, mais il peut arriver que je sois en proie à une crise de flémingite et que je me rabatte sur un simple gâteau. Là, j’avais peu d’excuses, vu que c’était un week end prolongé, mais j’avais invité un pote de...

Posté par Orejane à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit-déjeuner, viennoiserie, brioche, gourmandise, Pâques

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27 avril 2017

Pâtes au gorgonzola et noisettes torréfiées

Je ne sais pas si j’ai déjà mentionné le fait que j’essaie de réduire la consommation de viande à la maison. Je n’ai aucune intention de devenir végétarienne (j’aime trop le cochon pour ça) mais en revanche, avoir une alimentation raisonnée et raisonnable...

Posté par Orejane à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, vite-fait, noisettes torréfiées, végétarien, gorgonzola, végé

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25 avril 2017

Poulet cocorange

Ce week end, il n’a échappé à personne que c’était le premier tour des élections. Je vous épargne mes réflexions hautement philosophico-politico-sociétales sur le sujet qui ne sont i)pas en rapport avec l’objet de ce blog et ii)purement personnelles et...

Posté par Orejane à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, orange, lait de coco, rapide, Noilly Prat, parfumé

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24 avril 2017

Salade de lentilles trop gourmande

Cette recette se range sans aucune hésitation dans la catégorie Enfumage. J’entends par là que c’est ce qu’on appelle de la cuisine d’assemblage. Elle ne nécessite aucun talent particulier, à part celui de stocker plein de bouffe dans son frigo et d’oublier...

Posté par Orejane à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancetta, rustique, burrata, gourmandise, lentilles, tomates confites

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19 avril 2017

Tarte aux pommes amandine

Il y a quelques temps, j’ai découvert un blog qui m’a de suite tapé dans l’œil : Patachou, miam miam et compagnie Alors là, vous allez me dire que je ne suis pas logique, vu que je n’aime soi-disant pas cuisiner le sucré et mon coup de cœur, c’est un...

Posté par Orejane à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème d'amandes, Pommes, gourmandise tradition, purée d'amandes, tarte

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12 avril 2017

Nouilles et poulet à l'asiatique, sauce mangue façon vierge

Depuis que j’ai découvert le miso, je teste plein de recettes avec cette étrange pâte umami venue du pays du soleil levant. Je dois avouer que, si je n’ai pas encore réalisé de ratage complètement imbouffable, je n’ai pas encore trouvé LE mélange magique...

Posté par Orejane à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, mangue, miso, umami, nouilles asiatiques, sauce vierge

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22 mars 2017

Crumble pommes vanille amandes

Alors je sais, vous allez me dire «eh oh, c’est de l’arnaque, y’a pas longtemps, tu nous as fait le coup du crumble pommes noisettes (pas ça hein ! Hahaha, bon OK, j’arrête l’humour vaseux). Alors oui, certes, sauf que pas tout à fait. Alors d’abord,...

Posté par Orejane à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes torréfiées, miam, gourmandise, crumble, apple crumble, crumble aux pommes

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20 février 2017

Le moelleux aux poires de l'ivrogne

Quand on a des gamins, il faut savoir être super inventive et adaptable question bouffe. En effet, non seulement, les petites bestioles peuvent parfois se montrer un tantinet difficiles et verser dans le culte du mono-aliment (ceux qui ont des mômes savent...

Posté par Orejane à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin chaud, moelleux, gâteau au yaourt, poires, utiliser des yaourts périmés, yaourts

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6 mars 2017

Cooblés au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Il y a quelques temps, l’Homme, tout fier, a ramené à la maison un pot de beurre de cacahuète de la marque Reese . Tout content, il brandit sa trouvaille en claironnant, tout fier de lui : « et j’ai BIEN vérifié, y’a pas d’huile de palme ! ». Moi, je...

Posté par Orejane à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, Sablés, pépites de chocolat, beurre de cacahuète, comfort food, gourmandise

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7 avril 2017

Soirée découverte Michel et Augustin à la bananeraie de la Croix Rousse

Le moins qu’on puisse dire, c’est que ce blog a peu de lecteurs. Les jours où j’atteins les 30 visiteurs, je suis à deux doigts d’ouvrir une bouteille de champagne. En soi, ça ne me pose aucun problème, je me fais plaisir en le rédigeant et c’est ce qui...

Posté par Orejane à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miam, gourmandise, Micheletaugustin, Michel et Augustin, bananeraie, découverte

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26 avril 2016

Pâtes saumon, crevettes et sauce estragon

Ce plat est un plat de feignasse, comme vous allez le constater. Feignasse qui ne veut pas passer trois plombes en cuisine et feignasse qui ne veut pas trop se creuser les méninges. Quand je fais mes courses le samedi (eh oui, j’ai une vie trépidante...

Posté par Orejane à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème, mascarpone, saumon, estragon, crevettes

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15 mars 2017

Muffins griottes chocolat blanc

Ce weekend, j’ai été prise d’une frénésie de pâtisserie. Enfin, c’est surtout que comme souvent, j’avais des ingrédients en fin de DLUO à utiliser. En l’occurrence, une bouteille d’un litre et demi de lait Ribot (eh oui, moi, mes achats impulsifs se font...

Posté par Orejane à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, comfort food, chocolat blanc, muffins, griottes

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