Articles populaires – Epices et fonds de placards

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14 novembre 2019

Camembert rôti aux noisettes

Bon…. Je vous vois venir… « Eh, meuf, ta recette c’est pas une recette en vrai ! » Alors oui mais si, un peu quand même. Je suis une vraie adepte du fromage fondu et d’ailleurs, c’est à peu près un des seuls points positifs dans le rafraichissement des...

Posté par Orejane à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, camembert, noisettes torréfiées, végétarien, laitages, winterfood

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23 juillet 2019

Sablés diamant noir

Il y a des recettes comme ça, une fois que tu les as découvertes, tu ne peux pas t’empêcher de les refaire et de créer des variations. Moi, ça m’a fait ça avec les sablés diamant. Après un réel coup de cœur pour ceux au thé Matcha, j’ai eu très envie...

Posté par Orejane à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, sésame noir, biscuit, gourmandise, sablé diamant

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18 juillet 2019

Gâteau basque au thé Matcha et sésame noir

Il y a quelques temps, j’avais fait un gâteau avec deux Velouté Fruix qui arrivaient en fin de date et un pot de crème épaisse qui arrivait aussi en fin de date (avec les grosses chaleurs qui arrivaient, forcément, j’avais moins envie de sauces crémeuses...

Posté par Orejane à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, thé matcha, sésame noir, gourmandise, gateau, gateau basque

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31 octobre 2019

Crinkle cookies au chocolat

Il y a certains aliments qui, lorsque tu les vois en photos, provoquent des pulsions irrésistibles : tu vois le truc et là, d’un coup, tu en veux, de suite. Moi ça me fait souvent ça avec des photos de fromage fondu, de viande juteuse, de curry coloré...

Posté par Orejane à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, goûter, gourmandise, biscuits, crinkle

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7 mars 2019

Sablés au beurre de cacahuète

Je ne sais pas quel est le moine anorexique, frustré et allergique à tout qui a décrété que la gourmandise devait être un péché capital. A moins que le but des religions ne soit de priver les fidèles de toute source de plaisir, quel qu’il soit… Moi, je...

Posté par Orejane à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sablés, beurre de cacahuète, gourmandise, biscuits, peanut butter, gâteaux secs

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25 juin 2019

Salade de patates 2.0

On est d’accord, j’ai DEJÀ publié une recette de salade de patates . Et la salade de patates, c’est toujours pareil. Et bien justement, non ! La salade de patates, c’est comme la salade de lentilles, la salade de pâtes et la salade de riz : il existe...

Posté par Orejane à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, fraicheur, salade de pommes de terre, kartofffel salad, plat d'été, saucisse de Montbéliard

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28 mai 2019

Le Bougna lyonnais

Aux dernières vacances, Létitia du blog Piment Oiseau a organisé un repas Table d’hôte à Lyon et elle nous a fait un repas calédonien. Inutile de préciser que c’était une tuerie, que j’ai découvert des plats que je ne connaissais pas et que je me suis...

Posté par Orejane à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, cochonnaille, bougna, nouvelle calédonie, fusion food, saucisson pistaché

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16 novembre 2018

Le banana bread aux noisettes grillées

La dernière fois que j’ai mangé du banana bread, c’était en Angleterre. Donc il y a plus de 20 ans…. Je rêve de pouvoir retourner bientôt dans mon pays de cœur, arpenter les rues de Londres (ma ville préférée), aller faire un petit tour en Cornouailles...

Posté par Orejane à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, petit déjeuner, banane, gourmandise, banana bread

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31 janvier 2019

Le Pa d'ous de Denise

Comme je l’ai déjà dit à plusieurs reprises sur ce blog, je ne suis pas du tout bec sucré. Au petit déj, je peux sans problème m’enfiler des œufs au bacon ou du maroilles sur du pain et au resto, entre un fondant au chocolat et un demi Saint Marcellin...

Posté par Orejane à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, entremet, flan aux oeufs, flan catalan, pa d'ous

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30 janvier 2019

Poulet Tikka Masala

A la maison, on adore les épices (enfin, surtout moi) et de fait, l’Inde s’invite souvent à l’heure des repas. Le seul hic c’est que la cuisine indienne est souvent assez longue à préparer, nécessite beaucoup d’ingrédients et pour beaucoup de recettes...

Posté par Orejane à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, Poulet, cuisine indienne, gourmandise, tikka masala

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25 mars 2019

Sablés au parmesan et tapenade

S’il y a bien un truc que je ne supporte pas, ce sont les apéros avec des cochonneries industrielles quand il y a du monde. Alors entendons-nous bien : j’adore manger toutes ces cochonneries, hein, et il ne faut surtout pas laisser trainer un bol de cacahuètes...

Posté par Orejane à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, olives, biscuit, parmesan, tapenade, sablé salé

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28 janvier 2019

Tartisagnes - Lasiflette

En général, quand j’annonce que je fais des lasagnes, c’est la danse de la joie à la maison. J’en fais parfois le dimanche pour le plus grand bonheur de Gremlin. J’avoue d’ailleurs que c’est très bon pour mon ego quand je cuisine ce genre de plat. En...

Posté par Orejane à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, tradition, tartiflette, rustique, gourmandise, lasagne

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20 décembre 2018

Pâtes lendemain de raclette

La saison de la raclette a été inaugurée il y a quelques semaines déjà, avec les premiers grands froids, et comme chaque année, après ma première raclette maison, il a fallu s’occuper des restes, parce que je prévois toujours trop. Pendant deux semaines,...

Posté par Orejane à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, sauce, fromage, rigatoni, utilisation des restes, raclette

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26 octobre 2018

Les chouquettes moelleuses de la mort qui tue

Gremlin tient de moi sur beaucoup de plans : ils aime râler pour tout (et surtout pour rien), il est plutôt du genre à fuir les contacts de type câlins et bisous, il adore passer du temps avec tous ses potes, il n’aime pas les maths, il aime le rap et...

Posté par Orejane à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pâtisserie, chouquettes, gourmandise, choux, regressif

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11 juin 2018

poulet aux pruneaux

Chaque matin, j’ai mon petit rituel. Je me lève à 6h, j’appuie sur le bouton de ma cafetière (je prépare tout la veille comme ça je n’ai rien à faire le matin), pendant que le café coule, je bois mon jus de fruits, puis je remplis mon vieux bol ébréché,...

Posté par Orejane à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, tradition, gourmandise, viande, volaille, pruneaux

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24 mai 2018

Sablookies au chocolat noir et noix de macadamia

Ce mois-ci, comme chaque année, il y a eu plein de jours fériés. Qui dit jour férié dit souvent journée en famille, du coup moi j’en ai profité pour aller manger chez mes parents avec les Gremlins. Comme la gourmandise, c’est un peu un truc qui coule...

Posté par Orejane à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, Sablés, chocolat noir, gourmandise, biscuits, noix de macadamia

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11 septembre 2018

Poulet presque comme celui de Madame L.

L’estragon, c’est spécial. Un peu acidulé, un peu citronné, ça ne plait pas à tout le monde. Pendant longtemps, je n’ai pas particulièrement apprécié sa saveur, mais j’en mangeais quand même quand il y en avait dans un plat. Et puis un jour, il y a très...

Posté par Orejane à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Poulet, estragon, miel, viande, volaille

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15 mai 2018

La cakocacao de Tania Maria

Quand j’ai commencé à lire Recipes for love and murder, de Sally Andrew j’ai tout de suite su que dès la dernière page avalée, j’allais foncer derrière mes fourneaux pour tenter les recettes fabuleuses de Tania Maria. Contrairement aux promesses, je ne...

Posté par Orejane à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, cake, gourmandise, fondant, Sally Andrew, cacao

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4 juin 2018

Curry de poulet tandodoux

En ce moment, j’ai toujours un peu de mal à décider de ce que je vais cuisiner. A chaque mi-saison, c’est la même galère. Il faut dire qu’à Lyon, question saisons, c’est un peu folklo. En gros, l’hiver il fait froid, voire très froid (normal). L’été il...

Posté par Orejane à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, curry, Poulet, coriandre, lait de coco, volaille

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27 mars 2018

Boulettes de viande à la sauce Serbe

Au boulot, tous les ans, on accueille plusieurs stagiaires. Un peu partout autour de moi, j’entends débiter des lieux communs sur la jeunesse d'aujourd'hui ( toutes les générations disent que celle d’avant fait n’importe quoi. Cliché ! Oui oui, je suis...

Posté par Orejane à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terroir, sauce tomate, chair à saucisse, boeuf, boulettes, Serbie

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22 mars 2018

Boeuf aux oignons

Chaque fin de semaine, c’est la même interrogation hautement métaphysique : "qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire à bouffer dimanche midi à ma tribu ?" Pourquoi dimanche midi et pas les autres jours, me direz-vous ? Parce que le dimanche, c’est le...

Posté par Orejane à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, cuisine asiatique, sauce soja, boeuf, faux filet, oignons

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20 octobre 2017

Pâtes crème au comté et ciboulette

Encore une recette du dimanche soir. Le dimanche soir, en général, deux options. Soit on a mangé chez mes parents (ou des potes) du coup on n’a pas faim du tout et on grignote une chips en buvant un amer bière, soit on a mangé normalement et on a fait...

Posté par Orejane à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème, ciboulette, gourmandise, lespatescestlavie

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8 mars 2018

Les cookies au sarrasin et chocolat

Le lundi matin au boulot, j’aime bien amener de quoi faire un petit déjeuner convivial et sympathique. Je trouve que c’est un moyen de commencer la semaine de bonne humeur, et puis surtout, ça me permet d’avoir un vrai panel de testeurs pour les recettes...

Posté par Orejane à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, chocolate chunks, biscuit, gourmandise, sarrasin

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16 mars 2018

Les cookies chocolat huile d'olive de la mort qui tue...

Depuis que j’amène le petit déjeuner au boulot le lundi matin, je fais bien plus de pâtisserie qu’avant. Oui, parce qu’à la base, la pâtisserie, ce n’est pas franchement mon truc, mais finalement, c’est bien, ça me force à sortir de ma zone de confort....

Posté par Orejane à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, goûter, biscuit, gourmandise, huile d'olive

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6 février 2018

Marbré à la noisette torréfiée

Samedi dernier, j’avais proposé à ma pote Elise de passer à la maison avec ses deux loulous pour le goûter. L’idée était surtout de passer une après-midi entre meufs, en espérant que nos gamins s’entendent et arrivent à passer le temps ensemble. Comme...

Posté par Orejane à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, noisettes, gourmandise, gâteau au yaourt, marbré

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