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31 janvier 2017

Sablés myrtille chocolat blanc

La vague de froid méchant semble être passée, du coup je me suis dit qu’il fallait fêter ça avec des petits gâteaux (tous les prétextes sont bons pour se régaler). J’ai profité d’un week-end plutôt calme (enfin, façon de parler parce que le calme et les...

Posté par Orejane à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, Sablés, chocolat blanc, miam, pause café, gourmandise, myrtilles, biscuits

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20 octobre 2015

Diots au curry doux et aux épinards

En hiver (OK, on est encore en automne mais franchement vu les températures c’est à se demander…) j’aime bien cuisiner des plats mijotés, bien réconfortants quand on a passé une heure dans les transports (dont une bonne partie coincée dans un métro une...

Posté par Orejane à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Diots, curry, doux, plat d'hiver, saucisses, vite-fait, épinards

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21 octobre 2015

Pappardelles à la crème d'ail

Il y a quelques temps, pour le boulot, je suis allée à Lille. Levée aux aurores après une nuit fortement perturbée par les quintes de toux de Gremlinette, privée de ma dose complète de caféine dès le réveil j’ai commencé par monter dans le mauvais wagon...

Posté par Orejane à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vite fait, pâtes, saucisses, ail, ail fumé, champignons, crème, goût

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29 avril 2020

Pulled pork au soja

L’Homme adore les burritos. Régulièrement, en période avant le confinement, les samedis soirs où on ne commandait pas pour la soirée télé en famille, il m’en réclamait et à chaque fois, je mettais un véto ferme et définitif, un peu comme la Chine quand...

Posté par Orejane à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, cuisson lente, porc effiloché, gourmandise, porc, viande, pulled pork

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1 juillet 2020

Mini burgers d'agneau Plan B.

On a beau avoir de l’expérience dans certains domaines, on refait toujours des erreurs de débutant. Moi, par exemple, je sais que lorsque je fais un apéro, il y a un certain nombre d’écueils que je dois éviter : ne jamais mélanger rouge et blanc, éviter...

Posté par Orejane à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Agneau, gourmandise, viande, effiloché, pain vapeur, fingerfood, burger

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16 avril 2020

Cookies de la paix sociale et sans gluten du confinement

Je ne sais pas si je vous l’ai déjà dit, mais parfois, je suis la championne toutes catégories des idées à la con. Par exemple, la semaine dernière, je ne sais plus quel jour, les Gremlins étaient vraiment hyper agités. Le confinement, l’abus d’écran...

Posté par Orejane à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, comfort food, gourmandise, sans gluten, cookie, farine de seigle, gluten free

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31 mars 2020

Cookies sans oeufs du confinement

Je n’aurai pas l’indécence de comparer ma situation de bobo confinée dans un appartement confortable et bien chauffé avec celle de mes grands-parents pendant l’Occupation, ce serait un manque de respect inouï. Mais je dois dire que cette histoire de confinement...

Posté par Orejane à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, gouter, biscuit, gourmandise, sans oeufs, adaptation, confinement

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22 octobre 2019

Lotte au curry rouge doux

Pendant un moment, j’avais mis en place un système démocratique pour le choix du repas le dimanche midi : chaque dimanche, c’était un membre différent de la famille qui choisissait le plat qu’on allait déguster. Alors avec Gremlin, pas de souci : il aime...

Posté par Orejane à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, curry, saveurs indiennes, poisson, baudroie, lotte, produits de la mer

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2 juillet 2019

Gaufres croustillantes au jambon et Morbier

Depuis que je me suis offert LE gaufrier Lagrange de compète avec l’argent de mon anniversaire, je ne me lasse pas de le sortir et de l’utiliser : gaufres de ducasse, gaufres liégeoises, gaufrettes, gaufrettes fourrées, croque-monsieur, grilled cheese...

Posté par Orejane à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, morbier, rustique, waffle, gaufre, fromage gourmandise, gaufre salée

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17 avril 2019

Le Petit Bouchon "Chez Georges"

Ma famille n’est pas lyonnaise de souche, loin de là (je vous bassine assez souvent avec les origines catalanes, alsaciennes, ch’ti et tourangelles) mais je dois avouer qu’on a tout fait pour s’intégrer. Enfin moi surtout. J’ai un attachement viscéral...

Posté par Orejane à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, Lyon, Restaurant, abats, gastronomie, Bouchon, Mâchon

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11 avril 2019

Sablés roulés à la cannelle

Aujourd’hui, je me décide enfin à publier la recette des sablés à la cannelle, que j’ai confectionnés fin d’année dernière au moment des fêtes. J’avais eu vraiment la flemme de faire des bredele pour la période de l’Avent. Sincèrement, les alsaciennes...

Posté par Orejane à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, goûter, roulé, cannelle, Sablés, biscuit, gourmandise

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3 mai 2019

Mouna de Pâques

Pour le weekend de Pâques, il m’a pris une insurmontable envie de faire des madeleines. Je ne sais pas pourquoi, j'avais envie, pour le petit déjeuner, de bonnes madeleines moelleuses avec une bosse bien jaune, qu’on trempe dans le café au lait du matin...

Posté par Orejane à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, viennoiserie, brioche, Pâques, gastronomie pied noir, mouna, petit dejeuner

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29 avril 2019

Curry de crevettes de Goa

Lors de ma dernière virée shopping au rayon poissonnerie de Monop, j’allais prendre une queue de lotte quand j’ai vu que les crevettes étaient en promo. J’ai donc changé d’avis illico et je suis repartie avec quelques belles poignées de ces crustacés...

Posté par Orejane à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, curry, Asie, crevettes, saveurs indiennes, produits de la mer, crustacés

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10 avril 2019

Brioche roulée à la pâte de sésame noir

Il y a des gens qui ont le chic pour acheter compulsivement des fringues et qui, de retour à la maison, s’aperçoivent que ce superbe chemisier vert avec des sequins ne va en fait avec aucune jupe, aucun pantalon, aucun short présent dans leur garde-robe....

Posté par Orejane à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, sésame noir, viennoiserie, brioche, petit déjeuner, gourmandise, sésame

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6 mars 2019

Barre de céréales et graines comme un florentin

En ce moment, je n’ai pas toujours de l’inspiration pour les petits dej du lundi, alors je passe pas mal de temps sur la blogosphère à la recherche d’idées innovantes. Pour le sucre, un de mes blogs chouchous est sans hésiter celui de Patachou, miam miam...

Posté par Orejane à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, graines de courge, barre de céréales, confiserie, graines de tournesol, granola bar, énergie

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6 décembre 2018

Boulettes de boeuf à l'ail et au citron : 100% Gremlins approved

Je ne sais pas pourquoi, mais les gamins en général adorent les boulettes. Probablement le côté ludique, qui sait… En tout cas, si je veux leur faire plaisir, je fais des boulettes le dimanche. J’ai juste un problème : je tourne vite en rond. Alors vous...

Posté par Orejane à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, tomate, boeuf, viande, boulettes, meatballs, polpette

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14 février 2019

Curry de lotte léger et parfumé

A Monop', il y a souvent des promos sympas sur le poisson, alors j’essaie d’en profiter de temps en temps. Le hic, c’est que l’Homme fait toujours un peu la grimace quand je lui sers du poisson. Il aime ça, mais il préfère la viande, alors forcément,...

Posté par Orejane à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, curry, lait de coco, poisson, baudroie, lotte

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13 février 2019

Porc à la catalane de Mémé Marguerite

Pendant les dernières vacances de Noël, quand j’étais à Palau avec les Gremlins, maman nous a fait son veau en sauce, avec la recette de mémé Marguerite. Mémé Marguerite, c’était la mère de ma grand-mère maternelle. Je ne l’ai pas connue car elle est...

Posté par Orejane à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, cuisson lente, cuisine catalane, olives, gourmandise, porc, viande

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19 septembre 2018

Pâtes aux courgettes, gorgonzola et citron

Je ne me souviens plus si je vous ai déjà parlé de mon addiction aux livres de cuisine. Je ne sais plus exactement à quel moment de ma vie ça a commencé. Je pense que ça remonte à l’époque où je vivais en Angleterre et où j’avais acheté mon tout premier...

Posté par Orejane à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème, pignons, citron, courgettes, végétarien, gorgonzola

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8 novembre 2018

La Porteuse d'Ames

Les oeuvres de Cap Phi m'inspirent très souvent, mais je dois parfois tâtonner un peu avant de trouver une histoire. Quand j'ai vu cette Porteuse d'Ames, j'ai de suite su quelle était son histoire... Lyssa s’étira longuement et se leva. Elle avait une...

Posté par Orejane à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: streetart, Cap Phi, nouvelle, short story, amazone, porteuse d'ames, schizophrénie

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31 octobre 2018

Cochon grillé à l'orange à la sauce asiatique

Parfois, lorsque je feuillette un de mes très nombreux livres de cuisine, je flashe complètement sur une recette, et elle se met à m’obséder jour et nuit, jusqu’à ce que l’occasion de la tester se soit présentée. C’est exactement ce qui est arrivé avec...

Posté par Orejane à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, nuoc mam, Vietnam, poitrine de porc, porc, asiatique

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4 septembre 2018

Vitello Tonnato, une recette parmi d'autres...

Je ne sais pas vous, mais moi, il y a plein de recettes dont j’entends parler depuis des années, en me disant qu’il faudrait que j’essaie car ça doit être super bon, et je ne trouve jamais le temps ni l’occasion de les faire. Cet été, au mois de juillet,...

Posté par Orejane à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, gastronomie italienne, viande, italie, terre-mer, thon, vitello tonnato

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20 juin 2018

Le Toumou citron pavot

Encore un cake au citron pavot !!! Y’en a marre, tu peux pas nous faire autre chose ? Si, je pourrais, mais la formule citron pavot est une valeur sûre, d’une part, et j’avais une bouteille de lait ribot à finir, d’autre part. C’est super galère d’ailleurs,...

Posté par Orejane à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pavot, gâteau, moelleux, citron, gourmandise, pause-café

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27 septembre 2018

Curry de poulet khmère

Depuis la rentrée, j’ai changé mon jour d’Aquaponey : j’y vais désormais le mercredi soir, ce qui me permet d’enchainer avec un cours de Pilates. Eh oui, j’ai découvert qu’il n’y a pas qu’en mangeant qu’on peut faire du bien à son corps, on peut aussi...

Posté par Orejane à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, curry, Poulet, Asie, volaille, cuisine khmère, effiloché

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22 mai 2018

Les boulettes au curry des Gremlins

Picasso a eu sa période rose, moi j’ai ma période curry. Enfin, j’ai souvent ma période curry alors disons qu’en ce moment, je suis dans une période curry et que j’en fais assez souvent, du coup dimanche dernier, j’étais bien partie pour faire quelque...

Posté par Orejane à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, doux, boeuf, saveurs indiennes, viande hachée, boulette, meatballs

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