Articles populaires – Epices et fonds de placards

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20 mars 2017

Croque Flemme

Gremlin, il est plutôt cool pour la bouffe. Il aime manger, il mange à peu près de tout, et il adore les choux de Bruxelles et les épinards. Bref, j’ai de la chance, je crois que les gènes de la famille gourmande sont ancrés profondément dans ce petit...

Posté par Orejane à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, toast, croque, rapide, sur le pouce, tartine grillée

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16 mai 2017

Pâtes Ricottancio

Une fois de plus, j’ai acheté des choses sur une impulsion, et quand je les retrouve au fond de mon frigo, je me demande ce que je vais bien pouvoir en faire. Oui, je suis volage, et j’assume. Parfaitement. En l’occurrence, deux pots de ricotta. Ces deux-là,...

Posté par Orejane à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, rancio, gourmandise, végétarien, ricotta, veggie

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2 mai 2017

Pâtes à la sauce miam au mascarpone

Quand on invite un ami à dîner le soir, qu’on passe un excellent moment autour d’un bon repas et d’une bonne bouteille de vin, c’est génial, c’est un super moment magique et on ne voit pas le temps passer. Mais forcément, le lendemain, quand il faut se...

Posté par Orejane à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vite fait, pâtes, mascarpone, sauce tomate, gourmandise, végétarien

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26 avril 2017

Bouchées (très) gourmandes façon Snickers

Le Snickers , je pense que tout le monde connait. C’est cette barre délicieusement décadente et calorique dont on s’est tous empiffrés à foison pendant notre jeunesse. Enfin moi, en tout cas. Ce chocolat et ce caramel qui fait des fils, avec le croustillant...

Posté par Orejane à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, bouchées, cacahuètes, gourmandise, caramel beurre salé, friandise, fucklerégime

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10 février 2017

Bretzels et malicettes

C’est marrant, mais quand je pense aux vacances alsaciennes de mon enfance, ces souvenirs sont toujours liés à de la bouffe. C’est probablement dû au fait que ma grand-mère était une vraie mamie gâteau et qu’elle faisait plaisir à tout son petit monde...

Posté par Orejane à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, alsace, gourmandise, bretzels, cuisine régionale, malicettes, viennoiseries

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2 mars 2017

Pâtes au saumon et à la crème de soubressade

A la maison, j’ai toujours eu l’habitude de manger des trucs qui avaient du goût, depuis toute petite. Ma mère achetait au marché de la soubressade et nous faisait un tas de recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres. En petits feuilletés...

Posté par Orejane à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, sauce, vite-fait, câpres, saumon ficelle, mélange terre-mer, soubressade

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2 février 2017

Sablés noix du Brésil et chocolat noir (aka sablé direct sur les fesses)

C’est super cool d’être entourée de goinfres gourmands, au moins je suis certaine que je vais toujours faire plaisir avec mes essais culinaires. Le revers de la médaille, c’est que lorsqu’on leur donne l’habitude de faire régulièrement des bonnes choses,...

Posté par Orejane à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, Sablés, chocolat noir, chocolate chunks, gourmandise, noix du Brésil, pause-café

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22 février 2017

Pâtes à la sauce carnivore

Les pâtes et moi, c’est une longue histoire d’amour, je crois l’avoir déjà dit à plusieurs reprises. Aussi loin que remonte ma mémoire, j’ai toujours aimé ça, et à part les coquillettes archi-cuites sans sel de la cantine du collège, je ne crois pas avoir...

Posté par Orejane à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, olives, sauce tomate, boeuf haché, comfort food, gourmandise

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30 janvier 2017

Les crèmes au chocolat de Patricia

A la maison, on est tous des chocoladdicts, Gremlinette en tête du podium. Du coup, le dimanche, si je veux faire carton plein avec le dessert, c’est facile, il me suffit de trouver une idée à base de chocolat. Souvent, j’opte pour de la mousse, mais...

Posté par Orejane à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat noir, lait, gourmandise, chocoladdict, crème au chocolat, entremet

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24 janvier 2017

Les murs parlent

Petit intermède streetart du mois.... La toute première fois que j’ai vu une de ses œuvres, c’était complètement par coup de bol. Je revenais d’une balade dans les pentes à la recherche de quelques pochoirs/grafittis/collages et j’étais positivement vanée...

Posté par Orejane à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lyon, Croix Rousse, art de rue, art engagé, art urbain, street art, Sonny Kilroy

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5 janvier 2017

Muffins aux myrtilles et chocolat blanc ou la nostalgie des Blueberry muffins

Je sais qu'il est de tradition de souhaiter les bons voeux santébonheuramourargent toussa, mais franchement, c'est pas la joie depuis quelques temps et je suis en mode assez pessimiste, donc je préfère partager des recettes de choses qui réchauffent les...

Posté par Orejane à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gouter, moelleux, petit-déjeuner, muffins, blueberry muffins, myrtilles, nostalgie

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16 décembre 2016

Pâtes au saumon sauce citronnée

Bon, je crois que je vais rebaptiser ce blog 1001 pâtes, ce sera plus en adéquation avec les recettes que je publie en ce moment. Pour changer, hier soir, je suis rentrée tard. Après une séance épuisante chez le pédiatre pour la visite des 6 ans de Gremlin,...

Posté par Orejane à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, sauce, vite-fait, citron, saumon ficelle, parfum, zeste

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17 novembre 2016

Quatre quart moelleux poire éclats de chocolat

Cette recette n’aurait jamais vu le jour si je n’étais pas une incorrigible tête en l’air. L’autre jour, quand j’ai fait mes courses, il y avait une collecte de produits pour bébés au profit des restos du cœur. J’ai donc acheté quelques bricoles, petits...

Posté par Orejane à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, poireaux, chocolat noir, chocolate chunks, compote de poire, quatre-quart, éclats de chocolat

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8 décembre 2016

Le rich fruit cake de Mma Ramotswe

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu constater que le weekend dernier, j’ai été invitée à un dîner de malade. Ce n’était pas dans un restaurant mais chez Pascal et Caro, qui avaient invité tous les copains pour un repas de Noël avant Noël. Caro,...

Posté par Orejane à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, tea time, Mma Ramotswe, cake aux fruits, fruits secs, rich fruit cake

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2 décembre 2016

Poulet au Maroilles

Winter is here, c’est l’hiver, on se les gèle, les transports en commun sont en grève, le périph complètement bouché (voire constipé à ce stade), c’est le moment de se réconforter le soir en mangeant des plats d’hiver, qui réchauffent. Qui dit plat d’hiver...

Posté par Orejane à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, crème, Poulet, maroilles, bière, Ch'ti, Nord

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25 novembre 2016

Cheesamisu

Encore une recette sucrée… Eh oui, cette semaine, j’ai peu cuisiné de salé. Alors on ne se nourrit pas que de gâteaux à la maison (quoi que, l’Homme….), mais en semaine en ce moment, c’est souvent des pâtes, des restes qui zonent dans le congel ou des...

Posté par Orejane à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiramisu, dessert, gâteau, cheesecake, käsekuch, gourmandise

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21 novembre 2016

Kouglof de chef

Bon, je crois qu’on peut sans trop risquer de se planter affirmer que Winter is coming à grands pas, et à défaut d’avoir le tome 6 des aventures de GOT à lire dans le métro pour se motiver à mettre le nez dehors, j’ai repris mes bonnes habitudes en cuisine...

Posté par Orejane à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, Kougelhopf, alsace, viennoiserie, petit déjeuner, miam, Kouglof

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15 novembre 2016

Petits chinois aux pépites de chocolat

J’avais réalisé ces petits chinois il y a bien longtemps, et la recette trainait car je n’avais pas eu le temps de la publier. Je me suis dit que c’était le moment, car en ce moment, j’ai assez peu de temps pour tester des recettes nouvelles et je n’ai...

Posté par Orejane à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, goûter, Chinois, roulé, petit-déjeuner, crème pâtissière, breakfast

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10 novembre 2016

Brioche feuilletée au sucre

Depuis qu’on se caille et qu’on est passés à l’heure d’hiver, je n’ai plus l’occasion d’aller au parc avec les Gremlins (si je les laissais faire ils seraient en mode légume d’écran à longueur de journée), du coup j’ai repris les bonnes habitudes de pâtisser...

Posté par Orejane à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, brioche roulée, petit-déjeuner, viennoiserie, beurre de cacahuète, feuilleté

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30 septembre 2016

Pâtes méli mélo

Oui, je sais, ENCORE des pâtes et ENCORE un nom de plat qui ne veut pas dire grand-chose. Parce que oui, en ce moment, j’ai non seulement la flemme de cuisiner mais en plus, je n’ai pas d’inspiration pour les noms. Pour une fois, mes placards et mon frigo...

Posté par Orejane à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, vite-fait, coriandre, Asie, lait de coco, saumon ficelle, huile de sésame

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5 octobre 2016

Kotlet - Boulettes de boeuf et pommes de terre

En ce moment, je n’ai plus des masses de temps pour aller glander sur la blogosphère culinaire, mais je garde tout de même un œil sur mes blogs favoris, surtout ceux que je peux aussi suivre sur Instagram (oui parce que je suis devenue complètement accro...

Posté par Orejane à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Boulettes de viande, boeuf haché, pommes de terres, Iran, kotlet, perse

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11 octobre 2016

Strudel aux noisettes

Le froid est de retour et avec lui, l’envie (et le temps) de refaire un peu de viennoiserie. Ben oui, faut bien refaire le petit coussin de graisse qui tiendra chaud pour l’hiver… et puis je suis sûre que le taux de cholestérol et de diabète des collègues...

Posté par Orejane à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pâtisserie, noisettes, petit-déjeuner, viennoiserie, breakfast, strudel

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25 juillet 2016

Porc effiloché et galettes à la farine de pois chiches

Cette recette est une fois de plus un cri d’amour pour mon animal préféré : le cochon. Je crois pouvoir dire sans hésiter qu’il n’y a pas un seul morceau du cochon que je n’aime pas, si on fait exception des abats type cœur, mou, foie et rognons que de...

Posté par Orejane à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, crêpe, galette, porc chashu, porc effiloché, pulled porc, échine de porc

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17 mai 2016

Porc Chāshū et nouilles sautées

Comme souvent, j’ai déniché cette recette sur le blog Piment Oiseau. Je vous laisse aller sur son blog pour lire l’histoire de ce plat car je ne suis pas très au fait dès qu’il s’agit de ramen et je risquerais de raconter des énormités. C’est juste que...

Posté par Orejane à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisson lente, cuisine asiatique, sauce soja, chashu, nouilles sautées, poitrine de porc, ramen

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20 avril 2016

Trio de verrines pour l'apéro

Quand on arrive à accorder nos emplois du temps, j’adore inviter des amis à dîner. J’ai toujours aimé recevoir, j’adore l’idée d’avoir plein de monde à ma table, à l’improviste ou pour un dîner plus élaboré. Quand j’habitais mon petit studio, il n’y avait...

Posté par Orejane à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, verrines, crumble salé, rillette de saumon, roquefort, skordalia, spéculoos

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