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utilisation des restes
22 mars 2021

Le sandwich des restes du dimanche

Le sandwich des restes du dimanche
Depuis quelques années, j’ai développé une sorte d’allergie (voire d’aversion) au poulet rôti. C’est consécutif à une overdose estivale de poulet froid. En gros, je peux plus voir un bout de poulet rôti froid en peinture. J’ai jamais été super fan du...
Posté par Orejane à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poulet,  tradition,  ciboulette,  pique-nique,  utilisation des restes,  gourmandise,  sur le pouce,  baguette,  sandwich,  mayonnaise,  oeuf dur,  poulet froid,  poulet roti

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20 décembre 2018

Pâtes lendemain de raclette

Pâtes lendemain de raclette
La saison de la raclette a été inaugurée il y a quelques semaines déjà, avec les premiers grands froids, et comme chaque année, après ma première raclette maison, il a fallu s’occuper des restes, parce que je prévois toujours trop. Pendant deux semaines,...
Posté par Orejane à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  sauce,  fromage,  rigatoni,  utilisation des restes,  raclette

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19 octobre 2018

Paleron et sa sauce onctueuse, et un chilli avec le reste...

Paleron et sa sauce onctueuse, et un chilli avec le reste...
C’est bon, l’automne est là, les feuilles commencent à jaunir, à tomber, il fait froid le matin, et cette foutue la pittoresque vogue aux marrons campe sur le haut du boulevard de la croix Rousse Rhhaan, t’aimes pas la vogue aux marrons ? Nan mais allo...
Posté par Orejane à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuisson lente,  marinade,  vin rouge,  paleron,  utilisation des restes,  viande,  chilli,  sauce liée

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16 septembre 2016

Pâtes d'un soir de dèche. Version 2.0

Pâtes d'un soir de dèche. Version 2.0
C’est un soir de grande dèche culinaire. Je vous plante le décor vite fait : je rentre tard, je suis affamée, j’ouvre le frigo et là, le drame. Y’a rien. Enfin presque rien. Je pars en mission exploration et j’arrive à excaver deux courgettes, deux tranches...
Posté par Orejane à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vite fait,  pâtes,  crème,  jambon sec,  comfort food,  courgettes,  scamorza,  utilisation des restes

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