Epices et fonds de placards

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8 mars 2016

Cake marbré tout simple

C'était un week end où j’étais de déménagement samedi, et ensuite je devais aller récupérer les Gremlins chez mes parents. Si on ajoute à ça la séance remplissage de frigo chez Monop’ et le combo lessives-étendage-vaisselle-rangementdubordel, il était...

Posté par Orejane à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pépites de chocolat, cake marbré, savane

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7 mars 2016

Gratin Parminembour, ou comment leur faire manger des légumes l'air de rien

C'était la semaine où les Gremlins étaient en vacances chez mes parents, quand c'est comme ça, du coup j’en profite pour rentrer tard le soir, mais comme l’Homme rentre encore plus tard que moi, ça me laisse le temps de cuisiner des trucs assez élaborés....

Posté par Orejane à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hachis parmentier, boeuf haché, topinambour

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4 mars 2016

Cake ultra moelleux citron-pavot

Il y a un moment déjà, (l’année dernière, voire il y a deux ans) j’ai voulu faire du Mohnstrudel, j’ai donc acheté plein de graines de pavot. Le résultat était infect, amer, compact, bref, même avec de la bonne volonté, c’était immangeable. Puis, un peu...

Posté par Orejane à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, pavot, citron, cake moelleux

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3 mars 2016

Sablés pistache chocolat

Depuis quelques temps, je dois faire des séances de kiné pour tenter de faire passer une tendinopathie de l’épaule qui est arrivée à force de porter Gremlinette (3 étages de Canut tous les soirs en portant 12 kilos de louloute, en plus des cartables,...

Posté par Orejane à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Sablés, pistache

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2 mars 2016

Gratin boulchou

Pendant les vacnaces, en prévision de la série « cette semaine je dois faire des plats qui plaisent à tout le monde », j’avais acheté de la Morteau, avec la ferme intention de la servir accompagnée d’une purée, parce que c’est un combo gagnant. Sauf que,...

Posté par Orejane à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, gratin, boulghour, chou-fleur, Brézain, lait

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1 mars 2016

Boeuf carottes... ou presque

J’ai failli appeler ce plat Bœuf IGPN, mais je me suis dit que ça ferait vraiment nolife qui passe sa vie devant les séries policières. Je ne pouvais pas l’appeler bœuf carottes car on est tout de même un peu loin de la recette de base, donc finalement,...

Posté par Orejane à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, tomates séchées, boeuf carottes, paleron, carottes, vin blanc

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29 février 2016

Sablés amandes-choco nounours

Depuis que j’ai créé ce blog, je tente de me familiariser avec les réseaux sociaux. Je ne suis pas complètement dinosaure, j’ai un compte FB comme pas mal de gens mais celui-ci est exclusivement réservé à l’échange de conneries avec mes proches. J’ai...

Posté par Orejane à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, amandes, Sablés, forme nounours

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26 février 2016

Porc au caramel et au gingembre

J’adore le porc au caramel, j’ai plein de recettes à la maison, que j’ai toutes trouvées sur des blogs tenus par des personnes originaires d'Asie, et toutes les recettes nécessitent l’utilisation de vin de riz de Shaoxing. Et c’est là que ça coince :...

Posté par Orejane à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, nuoc mam, porc au caramel, sauce soja

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25 février 2016

Financiers à la cacahuète

De nos jours, le beurre de cacahuète est un produit que l’on trouve assez facilement dans les rayons des supermarchés, mais c’est relativement récent, je dirais que ça remonte à une dizaine d’années. Moi qui suis née dans les années 70, j’ai découvert...

Posté par Orejane à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Financiers, cacahuètes, beurre de cacahuète, utiliser des blancs d'oeufs

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24 février 2016

Poulet rhum vanille

La plupart des recettes salées que je fais sont le fruit de mon imagination, des variations sur le thème de classiques ou alors des interprétations très libres de recettes que je trouve dans des blogs à droite et à gauche. Il m’arrive souvent de laisser...

Posté par Orejane à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, vanille, antilles, lait de coco, rhum ambré

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