Epices et fonds de placards

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

4 décembre 2015

Poulet infusé à la verveine

En ce moment, je ne sais pas si c’est la suite de la méga gastro que j’ai eue la semaine passée ou l’approche des fêtes et des abus gastronomiques qui vont forcément les accompagner, mais j’ai envie de plats légers. Si je pouvais, le soir, je ne me nourrirais...

Posté par Orejane à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, crème, Poulet, verveine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2015

Hachis parmentier

Peu de gens savent qui était Antoine Parmentier , mais tout le monde sait qu’il avait plus ou moins quelque chose à voir avec la patate, puisqu’il a donné son nom à un plat qu’on rencontre très souvent sur nos tables : le hachis parmentier. Ce n’est pas...

Posté par Orejane à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hachis parmentier, pot au feu, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2015

Maamouls aux dattes et noisettes

Il y a quelques temps, j’ai acheté les Livres de Bernard . Je suis une fidèle de son blog depuis de nombreuses années, et lorsqu’il a sorti son livre salé, je me suis ruée dessus. Je n’ai pas été déçue, c’est un ouvrage superbe, avec des recettes savoureuses...

Posté par Orejane à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maamouls, Liban, pâtisserie orientale

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2015

Chicons au jambon et au maroilles

S’il y a bien un légume que je trouve très compliqué à manger (et donc à cuisiner), c’est l’endive. Quand j’étais petite, maman en faisait souvent en salade avec des noix et du gruyère. C’était pas mal, mais parfois je tombais sur un morceau un peu amer...

Posté par Orejane à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon sec, Chicons, Nord pas de Calais, endives, gratin, maroilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2015

Soupe paysanne de potimarron

J’aime bien manger de la soupe en hiver : ça réchauffe, c’est savoureux (pour peu qu’on soit capable de faire preuve d’un peu de créativité), c’est sain, bref, que du bon. Sauf qu’à la maison, si je fais de la soupe, c’est surtout de la soupe à la grimace...

Posté par Orejane à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe de potirron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2015

Madeleines marbrées au thé matcha

Le week end dernier, j’ai eu moins de temps que d’habitude pour cuisiner, et j’ai une fois de plus tenté de faire des Mannele pour le petit déjeuner. Un fiasco absolu, pour la seconde fois, comme quoi, il ne suffit pas d’appliquer à la lettre la recette...

Posté par Orejane à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, Madeleines au chocolat, thé matcha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2015

Les gougères de l'apéro

S’il y a bien une tradition que j’adore chez nous, c’est celle de l’apéro. Je pense que c’est un truc typiquement du sud, car on retrouve des concepts identiques chez de nombreux voisins méditerranéens : les mezze, la kemia, l’antipasti… L’apéro, c’est...

Posté par Orejane à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gougères, apéro, comté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2015

Boles de Picoulat

Je me suis aperçue que je fais beaucoup de clins d’œil à mes originales alsaciennes, mais assez peu à mes origines catalanes, alors que je tiens autant aux unes qu’aux autres. J’ai donc réfléchi à un plat catalan qui serait faisable en hiver (eh oui,...

Posté par Orejane à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, Boulettes de viande, boles de picoulat, cuisine catalane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 novembre 2015

Variation autour du Chili

Désolée, pas de post hier, j'étais au fond de mon lit, pas du tout en état de tapoter sur un calvier... Voici une recette qui traine depuis quelques temps et que je n'avais pas eu le temps de poster... J’aime bien revisiter les classiques à ma sauce,...

Posté par Orejane à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, riz, Chili con carne, coriandre, piment

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2015

Emincé de poulet parfumé au poireau

En hiver, j’achète souvent des poireaux car c’est un légume que j’apprécie vraiment : en poireaux au jambon (façon chicons au jambon), en quiche, tiède en vinaigrette, pour parfumer le bouillon d’une bonne blanquette ou d’une poule au pot… Le seul problème,...

Posté par Orejane à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Emincé de poulet, poireaux, sauce crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 > >>