gourmandise - Epices et fonds de placards

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gourmandise

9 mars 2021

Carrés choconoisettes

En théorie, on n’est pas confinés. Techniquement. Sur le papier. Mais dans la réalité des faits, on peut surtout sortir de chez nous pour aller bosser (quand on a le droit) et surtout consommer les millions que, parait-il, nous amassons depuis le premier...

Posté par Orejane à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, noisettes, chocolat noir, gourmandise, pête de noisettes

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26 février 2021

Mantis

Après 15 jours de vacances des enfants pendant que moi je télétravaillais, j’avais l’impression d’être en confinement. Je n’ai pas osé les laisser chez mes parents à cause de ces foutus variants et des vaccins qui prennent de plus en plus des airs d’arlésienne...

Posté par Orejane à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, farce, rustique, gourmandise, arménie, caucase, manti, pâte, ravioli

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16 février 2021

Petits pains à la saucisse

Pour les samedis soirs, la pâte est mon amie. Ma meilleure amie. Mon indispensable. Quel que soit le plat sur lequel je jette mon dévolu, il implique la plupart du temps de la pâte (forcément, si on veut pouvoir manger avec les doigts, la pâte ça aide)....

Posté par Orejane à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, finger food, gourmandise, sur le pouce, saucisse, snack, pain fourré, pain brioché, saucisson brioché

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10 février 2021

Les paupiettes de chou chic

Je pense que dans la catégorie « aliments impopulaires », le chou se classe facilement dans le top 5 (avec ses potes la cervelle d’agneau, les tripes et la betterave entre autres). Entre le chou fleur, le chou de Bruxelles, le brocoli, le chou rouge,...

Posté par Orejane à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, farce, rustique, gourmandise, chou, chou farci, chou frisé, paupiettes

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5 février 2021

Digestive biscuits au chocolat

A l’âge de 20 ans, lors d’une sorte d’année initiatique en Angleterre, j’ai découvert un truc qui allait changer ma vie : le cheesecake. Ce truc, ça a été une révélation, dès la première bouchée, j’ai su que j’aimerais ça toute ma vie. Donc, pendant un...

Posté par Orejane à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuit, Angleterre, gourmandise, sablé, digestive biscuit, teatime

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1 février 2021

Buns savoyards

Chaque samedi, c’est soirée en famille avec un film et de la finger food. Chaque samedi, c’est la croix et la bannière pour 1/trouver une idée de recette et 2/choisir un film qui convient à tout le monde : faut pas que ça chante trop parce que je déteste...

Posté par Orejane à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, Savoie, saucisse, fingerfood, buns, diot, fromage raclette, pain fourré

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26 janvier 2021

Tajine d'agneau citron coriandre

Comme on se les gèle en ce moment, j’ai envie de plats pas légers. Alors bon, oui, je sais ce que vous allez me dire : que je n’ai JAMAIS envie de plats légers, et ce ne serait pas faux de le dire. Mais pas totalement vrai non plus, il m’arrive fréquemment...

Posté par Orejane à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Agneau, maghreb, curcuma, citron confit, saveurs Maghreb, gourmandise, parfum, viande, tagine

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20 janvier 2021

Baos au porc au sucre

Le samedi, pour la soirée télé, je fais souvent des baos : tout le monde adore ça et on peut faire plein de garnitures différentes, ça ne fait pas trop de miettes, et surtout c’est super bon. Le seul inconvénient de cette recette, c’est que les baos ne...

Posté par Orejane à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, brioche, poitrine de porc, gourmandise, porc, fingerfood, asianfood, bao, chine, vapeur

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13 janvier 2021

Blanquette 2.0

J’ai le moral en berne depuis quelques temps et j’avoue que j’ai de moins en moins envie de cuisiner. Plus de collègues bon vivants avec qui partager un gâteau le lundi à la pause, avec lesquels échanger des idées de recettes ou des suggestions de restos,...

Posté par Orejane à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, plat d'hiver, terroir, veau, rustique, gourmandise, classique, viande, blanquette, oldschool

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10 janvier 2021

Tarama

A la maison, j’ai de la chance avec les Gremlins, ils aiment manger. Même Gremlinette, qui a eu des débuts plutôt difficiles. Le souci, c’est qu’ils n’ont pas toujours faim au bon moment. Par exemple, le matin, quand Gremlin se lève le weekend, il n’a...

Posté par Orejane à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, gourmandise, cabillaud, seafood, snack, encas, grêce, mezze, oeufs de cabillaud, oeufs de poisson, tarama

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