Epices et fonds de placards

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

26 janvier 2021

Tajine d'agneau citron coriandre

Comme on se les gèle en ce moment, j’ai envie de plats pas légers. Alors bon, oui, je sais ce que vous allez me dire : que je n’ai JAMAIS envie de plats légers, et ce ne serait pas faux de le dire. Mais pas totalement vrai non plus, il m’arrive fréquemment...

Posté par Orejane à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Agneau, maghreb, curcuma, citron confit, saveurs Maghreb, gourmandise, parfum, viande, tagine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2021

Baos au porc au sucre

Le samedi, pour la soirée télé, je fais souvent des baos : tout le monde adore ça et on peut faire plein de garnitures différentes, ça ne fait pas trop de miettes, et surtout c’est super bon. Le seul inconvénient de cette recette, c’est que les baos ne...

Posté par Orejane à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, brioche, poitrine de porc, gourmandise, porc, fingerfood, asianfood, bao, chine, vapeur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2021

Blanquette 2.0

J’ai le moral en berne depuis quelques temps et j’avoue que j’ai de moins en moins envie de cuisiner. Plus de collègues bon vivants avec qui partager un gâteau le lundi à la pause, avec lesquels échanger des idées de recettes ou des suggestions de restos,...

Posté par Orejane à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, plat d'hiver, terroir, veau, rustique, gourmandise, classique, viande, blanquette, oldschool

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2021

Tarama

A la maison, j’ai de la chance avec les Gremlins, ils aiment manger. Même Gremlinette, qui a eu des débuts plutôt difficiles. Le souci, c’est qu’ils n’ont pas toujours faim au bon moment. Par exemple, le matin, quand Gremlin se lève le weekend, il n’a...

Posté par Orejane à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, gourmandise, cabillaud, seafood, snack, encas, grêce, mezze, oeufs de cabillaud, oeufs de poisson, tarama

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2020

Les chouraves de Mamie de Nehwiller

Je n’ai pas souvenir d’avoir été chiante pour la bouffe quand j’étais petite. Il y a bien des choses que je n’aimais pas (et que je n’aime d’ailleurs toujours pas) comme le foie de veau poêlé, le brochet, la carpe et les aspics en gelée, mais grosso merdo,...

Posté par Orejane à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rustique, gourmandise, végétarien, légumes, chou pomme, chouraves, légume ancien

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 décembre 2020

Le cheesecake sans cuisson de Valérie

Le télétravail, c’est pas mon truc. De base, moi, je suis plutôt sociable donc j’aime l’idée de travailler dans une équipe, d’échanger avec des gens, de parler de choses plus ou moins importantes, bref, d’avoir des contacts. Depuis un bon moment maintenant,...

Posté par Orejane à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cheesecake, gourmandise, Philadelphia, creamcheese, digestive biscuits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2020

Le poisson mariné piraté

Sur ce blog, j’ai souvent mentionné mes inspirations culinaires : mes grands-mères, mon arrière grand-mère catalane via la mémoire de ma mère et la blogosphère. Et dans la blogosphère, je pense pouvoir dire sans me tromper que le blog grâce auquel j’ai...

Posté par Orejane à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marinade, crevettes, fraicheur, cabillaud, poisson, seafood, produits de la mer, poisson cru, tahiti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2020

Le Bacalhau de Dominique

La recette que je vous propose aujourd’hui ne m’appartient pas, elle m’a été généreusement confiée par Dominique, cofondatrice du restaurant Sémantème dont il faudra que je vous parle longuement dès que je pourrai retourner y manger, et dont je vous ai...

Posté par Orejane à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, terroir, rustique, gourmandise, cabillaud, Cap Vert, bacalhau, cod, morue, pérénisation

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2020

Le curry caliente vite fait bien fait

Ce post a été écrit avant le confinement 2.0 mais je n'avais pas eu le temps de le publier (oui, il m'arrive aussi de bosser, de temps en temps). Alors forcément, il n'est plus complètement d'actualité... Il y a certaines personnes qui profitent de l’éloignement...

Posté par Orejane à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, curry, coriandre, comfortfood, gourmandise, chaleur, nourriture doudou, réconfort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 octobre 2020

Joue de boeuf à la bière brune

J’ai officiellement déclaré ce week end que la saison des plats d’hiver était ouverte. On a mangé de la raclette dimanche, j’ai fait un pot au feu et je me suis laissée tenter par de belles joues de bœuf à Monoprix. Ces joues de bœuf, je ne savais pas...

Posté par Orejane à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoter, sauce, cuisson lente, bière, joue de boeuf, abats, boeuf, rustique, viande rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >>