gourmandise - Epices et fonds de placards

gourmandise

1 septembre 2017

Tarte aux figues, ventrêche et plus si affinités...

L’autre jour au marché, j’ai craqué sur une magnifique barquette de figues de Provence. Petites, violettes, fondantes, sucrées, elles étaient délicieuses. Le hic, c’est que les figues périssent rapidement une fois cueillies et elles commençaient à s’abimer....

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Tags: tarte salée, rustique, gourmandise, gorgonzola, figues, ventrêche

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30 août 2017

Agneau Korma

Avant les vacances, on a eu un accident avec le congélo. Quelqu’un l’a certainement mal refermé et n’a pas entendu le Bip, et le machin n’a pas aimé et s’est mis à protester en faisant de la glace tout plein sous les tiroirs et derrière son cache. Eh...

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Tags: épices, Inde, Agneau, saveurs indiennes, gourmandise, indian food, korma, lamb

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28 août 2017

Les moules au chorizo de Papa Epices

C’est le retour de vacances, je vais donc tenter de reprendre une occupation bloguesque raisonnable. Après un épisode alimentaire estival assez monotone sur la fin des vacances, je suis dans les starting-blocks derrière mes fourneaux, et j’ai plus que...

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Tags: chorizo, gourmandise, seafood, moules, mussels, summerfood, terre mer

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31 juillet 2017

Joues de porc sauce Vindaloo

Tout est bon dans le cochon….. mais certains morceaux sont encore plus savoureux que d’autres, et les joues en font partie. J’en avais 4 au congel, et comme je cherche à faire de la place et à le vider au max des trucs qui trainent depuis un peu trop...

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Tags: mijoter, sauce, épices, abats, saveurs indiennes, gourmandise, confit, joues de porc, vindaloo

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28 juillet 2017

Lotte Satay

J’ai découvert il y a peu de temps que le rayon Poisson de Monop’ est plutôt sympa et qu’il y a régulièrement des promos super intéressantes. Comme j’essaie de manger (et de faire manger à l’Homme) moins de viande, je profite des promos quand j’ai un...

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Tags: épices, saveurs asiatiques, asie, baudroie, lotte, satay, gourmandise, seafood

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25 juillet 2017

Brownie Bi-goût

Une fois de plus, je me suis retrouvée coincée avec une montagne d’œufs à utiliser dans les deux jours. J’ai fait une omelette un soir, des œufs mimosas le lendemain midi et des toasts au pain perdu salé pour les Gremlins le second soir, et j’étais à...

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Tags: goûter, brownie, chocolat noir, chocolat blanc, gourmandise, brownie

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24 juillet 2017

Pâtes au Madère et au Gorgonzola

Cette recette est une non recette, qui peut sans problème entrer dans le tiroir "enfumage de feignasse". J’aurais pu faire plus classe et me la péter avec un nom du style « Quand le Portugal rencontre l’Italie » ou encore « Mariage italo-portugais » mais...

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Tags: pâtes, sauce, crème, gourmandise, gorgonzola, pasta, Madère, pasta, simple

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18 juillet 2017

Variation autour des oeufs mimosa

Il y a un tas de plats comme ça qui, lorsqu’on pense à eux, nous renvoient à des images de vieux livre de recettes des années 60 ou 70. Enfin en tout cas, moi, ça me fait ça, et c’est une bonne chose finalement. Je suis une accro des livres de cuisine,...

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Tags: miam, gourmandise, classique, foie de morue, oeuf mimosa, vintage food

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26 juin 2017

Deux recettes en une : gigot de 7 heures et salade de patates aux restes de gigot

J’adore le gigot. J’ai toujours aimé ça. Vraiment (faut juste que j’évite de penser à l’agneau sur pattes). Je ne crois pas qu’on en mangeait très souvent à la maison : un gigot pour trois personnes, c’est gros. Maman cuisinait plutôt l’agneau avec une...

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Tags: Pommes de terre, gigot, rustique, gourmandise, bonnottes, salade de pommes de terre

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19 juin 2017

LE gâteau au chocolat

On a toutes une recette de gâteau au chocolat, LE gâteau qu’on ne rate jamais, celui avec lequel on est certaine de faire carton plein à chaque fois. Cette année, je l’ai fait je ne sais pas combien de fois : pour le goûter des Gremlins quand j’invite...

Posté par Orejane à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, gourmandise, chocolate cake, fondant chocolat, gâteau au chocolat

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