gourmandise - Epices et fonds de placards

gourmandise

16 novembre 2017

Blanquette de veau au cidre

L’autre soir, quand j’ai invité les potes pour un petit gueuleton, F.D nous a parlé de sa blanquette. La blanquette de F.D, c’est un peu comme le tiramisu de F.B : ce sont les arlésiennes de mon groupe d’amis. Cette blanquette et ce tiramisu, tout le...

Posté par Orejane à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, terroir, cidre, veau, rustique, gourmandise, blanquette

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13 novembre 2017

le Flan Lyonnais

J’ai un paquet de souvenirs de la fac (pas forcément des souvenirs studieux d’ailleurs), et notamment de souvenirs de longues heures passées à glander travailler à la cafète. A l’époque, il était autorisé de fumer dans les lieux publics (oui oui, je suis...

Posté par Orejane à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dessert, gourmandise, entremet, flan, flan parisien, tarte au flan

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20 octobre 2017

Pâtes crème au comté et ciboulette

Encore une recette du dimanche soir. Le dimanche soir, en général, deux options. Soit on a mangé chez mes parents (ou des potes) du coup on n’a pas faim du tout et on grignote une chips en buvant un amer bière, soit on a mangé normalement et on a fait...

Posté par Orejane à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème, ciboulette, gourmandise, lespatescestlavie

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4 octobre 2017

Salade aux figues rôties

Les réseaux sociaux, c’est une invention géniale. Bien géré, ça permet quand même de continuer à avoir une vie sociale quand ça devient compliqué au quotidien. Depuis que j’ai découvert Instagram, je suis complètement fan et j’avoue que la perspective...

Posté par Orejane à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ventrèche, salade, gourmandise, gorgonzola, fraicheur, figues

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3 octobre 2017

Pâtes Shrek

Alors une fois de plus, je commence ce post en m’excusant platement de la non photogénéité de ce plat. Comme je l’ai déjà dit, non seulement je ne suis pas une flèche en photo mais souvent, je shoote l’assiette juste avant de passer à table, posée comme...

Posté par Orejane à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, épinards, crème, graines de courge, gourmandise

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2 octobre 2017

Joue de boeuf braisée à la bière et au miel

Winter is coming, les températures baissent, il fait froid alors il faut manger des plats qui réchauffent. Ah bon ? Il fait 25 °C en fin de journée ? On m’aurait menti ? Bon, c’est pas grave, tant pis, on va trouver un autre prétexte. Alors : Ooooh…....

Posté par Orejane à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, cuisson lente, bière, boeuf, gourmandise, viande, braisée, viande rouge

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28 septembre 2017

Pâtes jambon beurre New Age

Les pâtes et moi, il n’y a même pas de mot pour décrire notre relation tellement elle est passionnée, fusionnelle et symbiotique. J’en ai déjà parlé à maintes reprises, je suis plutôt intarissable sur le sujet. Mon autre super pote en cuisine, c’est le...

Posté par Orejane à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, jambon, rustique, gourmandise, classique, beurre, classique revisité

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27 septembre 2017

Poulet express au Limoncello

J’avais pris plein de bonnes résolutions pendant les vacances. Je m’étais dit : cette année, tu planifies tous les menus de la semaine le samedi avant d’aller faire les courses, comme ça, fini de galérer certains soirs en rentrant devant le frigo vide....

Posté par Orejane à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, crème, Poulet, limoncello, gourmandise, volaille

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12 septembre 2017

Cheesetarte à la mirabelle et au Saint Môret

Je n’arrive pas à me souvenir pourquoi j’avais acheté ces deux barquettes de 400 g de Saint Môret. J’avais certainement prévu de faire un cheesecake et été contrainte de changer mes plans à la dernière minute, comme souvent. Une des barquettes avait été...

Posté par Orejane à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, rustique, cheesecake, gourmandise, tarte, mirabelle, fruit

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7 septembre 2017

Porc effiloché, sauce aux mirabelles

Gremlin, au retour de vacances, m’a demandé d’un ton mi-implorant mi-accusateur pourquoi je n’achetais jamais de fruits, alors que lui adooooore les fruits. Alors là, je me suis arrêtée 30 secondes pour réfléchir. En ce moment, sur la blogosphère des...

Posté par Orejane à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré salé, gourmandise, mirabelles, porc, échine

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