Epices et fonds de placards

25 juin 2019

Salade de patates 2.0

On est d’accord, j’ai DEJÀ publié une recette de salade de patates. Et la salade de patates, c’est toujours pareil. Et bien justement, non ! La salade de patates, c’est comme la salade de lentilles, la salade de pâtes et la salade de riz : il existe 1001 recettes différentes et c’est super top. Il y a quelques jours, nous sommes passés d’hiver qui joue les Tanguy à été précoce : 15 degrés dans les gencives, Bim ! Exit la tartiflette, bonjour les plats frais, les salades, la burrata et autres plats qui sentent... [Lire la suite]

18 juin 2019

36 Le Cosy

La dernière fois que les copines se sont réunies pour le resto mensuel, je n’ai pas pu y aller, c’était le weekend des Quais du polar. Sur le coup, j’étais vraiment blasée de ne pas avoir pu y aller, mais elles ont été tellement déçues par le lieu qui avait été choisi que finalement, je n’ai pas eu de regrets. Vendredi dernier, on était de sorties, au 36 Le Cosy. A la base, on devait être en terrasse mais le temps nous a obligées à nous rabattre à l’intérieur. Moi, ça ne m’a pas dérangée, les terrasses en bord de rue, c’est pas... [Lire la suite]
17 juin 2019

Street Art du mois : Picthose

Je le répète souvent, il n’y a pas que la bouffe qui m’intéresse dans la vie. Il y a aussi le vin, la bière, les polars, les BD, les livres en général et l’Art, surtout l’art populaire (non parce que le Kundelitch à 200 000 euros, très peu pour moi). Par populaire, j’entends accessible à tous. J’ai, à plusieurs reprises, présenté des artistes de rue sur ce blog et aujourd’hui, je vous parle de Picthose. Picthose, c’est un des membres du crew de Medlakolor. Picthose, c’est un bonhomme tout carré qui se présente toujours de... [Lire la suite]
13 juin 2019

Flapjacks

Il y a quelques temps, j’ai participé à un concours sur Instagram organisé par @folledefood, pour gagner deux pots de Miel des 7 familles. Miel des 7 familles, c’est un producteur provençal qui distribue des Miels locaux et qui a choisi de les vendre en grande surface pour que tout le monde puisse en profiter. Alors soyons honnêtes : je participe à plein de concours sur Instagram, et je ne gagne jamais rien. D’ailleurs, c’est simple, je n’ai jamais gagné quoi que ce soit à un concours. Et quand je décroche un lot à une... [Lire la suite]
07 juin 2019

Flamiche aux poireaux

Comme je suis pour la démocratie et la paix des familles, j’ai mis en place un système pour le choix du menu du dimanche midi : chaque semaine, c’est un membre différent de la famille qui choisit ce qu’on va manger. Cette semaine là, c’était à l’Homme de choisir : il a jeté son dévolu sur le livre Cuisine Ch’ti et a opté pour la flamiche aux poireaux. Il pensait que ça plairait aux Gremlins. Alors en l’occurrence, ça a plu à Gremlin et à Lolita mais pour Gremlinette, c’était un peu plus compliqué et elle n’a pratiquement... [Lire la suite]
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05 juin 2019

Paleron de boeuf façon Chiang Mai

L’autre jour, dans le métro, j’ai vu un mec, la trentaine, qui arborait fièrement un Tshirt « Save a whale, kill a cow ». Je dois dire que ça m’a laissée perplexe… Je ne sais pas si c’est supposé être du second ou quinzième degré, mais balancé comme ça sur un Tshirt, ça m’est apparu comme un pauvre slogan débile de soi-disant défenseur de la nature, sauf que proposer de dégommer une espèce pour en sauver une autre, c’est du spécisme pur et dur. Enfin je crois. Quoi qu’il en soit, ça m’a fait repenser aux activistes... [Lire la suite]
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28 mai 2019

Le Bougna lyonnais

Aux dernières vacances, Létitia du blog Piment Oiseau  a organisé un repas Table d’hôte à Lyon et elle nous a fait un repas calédonien. Inutile de préciser que c’était une tuerie, que j’ai découvert des plats que je ne connaissais pas et que je me suis régalée. En plat principal, elle nous avait fait son bougna, qui est LE plat calédonien traditionnel. Je vous laisse aller regarder la recette mais pour faire court, c’est du poulet qui cuit à l’étouffée, bien emmitouflé dans un manteau de feuilles de bananier, avec du lait de... [Lire la suite]
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24 mai 2019

Brioche feuilletée Matcha, chocolat noir et sucre perlé

Il me reste encore un peu du thé Matcha que ma collègue a ramené du Japon et le week-end dernier, j’ai cherché des idées pour l’utiliser dans une gourmandise à partager lors du petit déjeuner du lundi. Je me suis souvenue qu’il y a deux ans, j’avais préparé la délicieuse brioche feuilletée de Gracianne du blog Un dimanche à la campagne (que j’adore) La brioche avait eu un succès de ouf, il faut dire qu’à l’époque, il y avait un bon nombre de gourmands parmi nous, et là, j’avais fait carton plein. J’ai donc décidé de la refaire en... [Lire la suite]
21 mai 2019

Marbré sésame noir et thé Matcha

Je crois que j’ai déjà mentionné mon dernier craquage chez Biocoop : j’étais entrée pour trouver de la cire (une longue histoire de moules à canelés cramés et d’entêtement à ne pas vouloir utiliser de spray de graissage). J’étais ressortie avec un énorme pot de beurre de cacahuète Go Nuts, de l’orge perlé et un pot de pâte de sésame noir, parce que j’avais mangé à l’Ourson qui boit de la glace et de la panacotta au sésame noir et j’avais trouvé ça absolument orgasmique gustativement parlant. Alors en rentrant, je m’étais jetée... [Lire la suite]
14 mai 2019

Sablés diamant au thé Matcha

Au boulot, généralement, quand quelqu’un part en déplacement où en vacances à l’étranger, à son retour, il ou elle ramène des spécialités locales à déguster tous ensemble à la pause café. Il y a quelques semaines de ça, une de nos doctorantes a passé des vacances au Japon et elle a rapporté du thé Matcha : LE truc japonais à la mode, incontournable chez les bobos de la blogosphère culinaire. J’étais super contente de goûter, on était tous super contents de goûter mais personne n’a su le préparer correctement et on s’est tous... [Lire la suite]