rustique - Epices et fonds de placards

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rustique

12 septembre 2017

Cheesetarte à la mirabelle et au Saint Môret

Je n’arrive pas à me souvenir pourquoi j’avais acheté ces deux barquettes de 400 g de Saint Môret. J’avais certainement prévu de faire un cheesecake et été contrainte de changer mes plans à la dernière minute, comme souvent. Une des barquettes avait été...

Posté par Orejane à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, rustique, cheesecake, gourmandise, tarte, mirabelle, fruit

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1 septembre 2017

Tarte aux figues, ventrêche et plus si affinités...

L’autre jour au marché, j’ai craqué sur une magnifique barquette de figues de Provence. Petites, violettes, fondantes, sucrées, elles étaient délicieuses. Le hic, c’est que les figues périssent rapidement une fois cueillies et elles commençaient à s’abimer....

Posté par Orejane à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, rustique, gourmandise, gorgonzola, figues, ventrêche

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26 juin 2017

Deux recettes en une : gigot de 7 heures et salade de patates aux restes de gigot

J’adore le gigot. J’ai toujours aimé ça. Vraiment (faut juste que j’évite de penser à l’agneau sur pattes). Je ne crois pas qu’on en mangeait très souvent à la maison : un gigot pour trois personnes, c’est gros. Maman cuisinait plutôt l’agneau avec une...

Posté par Orejane à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes de terre, gigot, rustique, gourmandise, bonnottes, salade de pommes de terre

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24 avril 2017

Salade de lentilles trop gourmande

Cette recette se range sans aucune hésitation dans la catégorie Enfumage. J’entends par là que c’est ce qu’on appelle de la cuisine d’assemblage. Elle ne nécessite aucun talent particulier, à part celui de stocker plein de bouffe dans son frigo et d’oublier...

Posté par Orejane à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancetta, rustique, burrata, gourmandise, lentilles, tomates confites

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14 mars 2017

Orgeotto au cidre

L’autre jour, je me suis aperçue qu’en plus de mes nombreuses névroses, je souffre du syndrome de l’écureuil : je stocke plein de bouffe, que j’oublie dès que je ne l’ai plus sous les yeux. C’est quand j’ai voulu mettre au congel des parts de pizza que...

Posté par Orejane à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cidre, poitrine de porc, rustique, gourmandise, orge, rillons

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27 octobre 2016

Langue de boeuf au gingembre

Je suis lyonnaise, mais pas de souche, c’est peut-être ce qui explique que j’ai du mal avec certains abats, alors que tout bon lyonnais qui se respecte ne jure que par les abats de toutes sortes. Moi, il y a un certain nombre d’abats pour lesquels je...

Posté par Orejane à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, abats, rustique, langue de boeuf

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18 octobre 2016

Palette de porc en carbonnade

Il y a plein de filles qui achètent impulsivement des chaussures, des fringues ou du maquillage. Moi, c’est plutôt de la bouffe (mais siiii, tu saiiiiis, c’est l’ingrédient secret à la mode sur tous les blogs en ce moment !!!! Il était en promo !!!!!),...

Posté par Orejane à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terroir, Nord pas de Calais, bière, pain d'épices, carbonade, comfort food, Chti, palette, rustique

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