poulet - Epices et fonds de placards

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poulet

26 mai 2016

Poulet au Saint Marcellin

Lorsque je vais faire mes courses pour la semaine le samedi, je ne pense jamais à regarder la météo de la semaine, et c’est bien dommage. L’autre fois, quand j’ai fait les courses, il faisait dans les 25 degrés. J’avais même sorti les spartiates pour...

Posté par Orejane à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, Poulet, Saint MArcellin

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12 mai 2016

Poulet sauce au Saint Agur et Rivesaltes Ambré

Cette recette a failli ne jamais voir le jour. L’autre soir, je rentre tard et l’Homme (dont c’était le jour de récupérer les deux Terreurs (aka les Gremlins) un brin paniqué me dit : « Gremlin a voulu du Saint Agur. Je lui en ai donné un petit bout mais...

Posté par Orejane à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, crème, Poulet, Rivesaltes ambré, Saint Agur

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6 mai 2016

Poulet à la sauce aux arachides, tomate et épices

L’Homme est totalement hermétique à tout ce qui concerne l’alimentation saine, les additifs, les OGM et les autres saloperies qu’on trouve à foison dans la plupart des trucs alimentaires déjà cuisinés. J’essaie de limiter les achats de produits industriels...

Posté par Orejane à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Poulet, sauce tomate, Afrique, arachides

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28 avril 2016

Poulet au gingembre de Miss Tâm

En ce moment, je n’ai pas beaucoup d’inspiration pour cuisiner. Il y a des périodes comme ça où je suis dans le creux de la vague et où je m’aperçois que je cuisine toujours la même chose. Je profite généralement de ces périodes à taux de créativité zéro...

Posté par Orejane à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, gingembre, nuoc mam, Vietnam

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19 avril 2016

Poulet au miel et à la bière

Je passe pas mal de temps à surfer sur des blogs de cuisine, mais pas que. Il m’arrive aussi fréquemment de lire des choses qui n’ont rien à voir avec la cuisine (si si, je vous assure), notamment le magazine Madmoizelle. Et comme par hasard, il y a aussi...

Posté par Orejane à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, bière brune, vergeoise, sauce worcestershire

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31 mars 2016

Poulet sauce légère orange et gingembre

En ce moment, on est entre deux saisons. Il ne fait plus assez froid pour les bons plats bien réconfortants et roboratifs que j’adore manger en hiver (In tartiflette I trust) mais pas encore assez chaud pour ressortir les salades et légumes grillés. Du...

Posté par Orejane à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, coriandre, orange, gingembre, sauce légère

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22 mars 2016

Poulet sauce légère à l'estragon et moutarde

Bonne nouvelle, l’Homme va mieux et a la permission du médecin pour reprendre une alimentation normale. C’est marrant, il a commencé par réintroduire les gâteaux, mais quand je lui ai proposé en accompagnement des pâtes avec des carottes et des champignons,...

Posté par Orejane à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Poulet, moutarde, bouillon, estragon, poché, sauce légère

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9 mars 2016

Poulet aux épices et abricots secs

J’ai acheté sur un coup de tête il y a quelque temps un pot de citrons confits que je n’ai encore jamais utilisés, tout simplement parce que je ne sais pas quel goût ça a et donc je ne sais pas comment les utiliser. J’ai cherché dans mes livres de recettes...

Posté par Orejane à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Poulet, raz el hanout, abricots, tajine, curcuma, tahini

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24 février 2016

Poulet rhum vanille

La plupart des recettes salées que je fais sont le fruit de mon imagination, des variations sur le thème de classiques ou alors des interprétations très libres de recettes que je trouve dans des blogs à droite et à gauche. Il m’arrive souvent de laisser...

Posté par Orejane à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, vanille, antilles, lait de coco, rhum ambré

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11 janvier 2016

Poulet entre Inde et Maghreb...

J’ai la chance de faire partie des gens qui sont heureux dans leur travail. Bien sûr, ça n’a pas toujours été le cas, j’ai connu mon lot de petits chefaillons autoritaires, de collègues aigries, de harceleurs moraux et de hiérarchies véreuses. Mais depuis...

Posté par Orejane à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, raz el hanout, épices maghreb

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