Epices et fonds de placards

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28 avril 2021

Tiramousse

Notre second nom, c’est famille Goinfre. Tous, sans exception, nous aimons manger, mais pas les mêmes choses. Gremlin et moi, on est branchés gras, salé, viande et charcuterie, Gremlinette est complètement addict au sucre sous toutes ses formes et l’Homme...

Posté par Orejane à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiramisu, mascarpone, mousse au chocolat, gourmandise, entremet, chantilly, tiramousse

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17 mars 2021

Le tiramisu gourmand de Charlotte

Si vous me suivez sur Instagram, vous devez avoir remarqué que je fais assez souvent des tiramisus en dessert le dimanche midi. Pourquoi ? Pourquoi tant de monotonie dans l’assiette ? Parce que Gremlinette et Lolita aiment vraiment ça (et moi aussi, au...

Posté par Orejane à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiramisu, mascarpone, dessert, gourmandise, entremet, italie, speculoos, chantilly, creme fleurette

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21 décembre 2020

Le cheesecake sans cuisson de Valérie

Le télétravail, c’est pas mon truc. De base, moi, je suis plutôt sociable donc j’aime l’idée de travailler dans une équipe, d’échanger avec des gens, de parler de choses plus ou moins importantes, bref, d’avoir des contacts. Depuis un bon moment maintenant,...

Posté par Orejane à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cheesecake, gourmandise, Philadelphia, creamcheese, digestive biscuits

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30 juin 2020

Mousse au chocolat vegan

Non, vous ne rêvez pas, vous avez bien lu le titre, mousse au chocolat vegan. Pas de panique, je n’ai toujours pas basculé du côté des illuminatis de l’alimentation (oui, oui, je sais, #notallvegans), mais je suis curieuse de nature. Cette mousse au chocolat...

Posté par Orejane à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, mousse au chocolat, gourmandise, vegan, healthy

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12 décembre 2019

Panacotta poire verveine

Depuis quelques semaines, les Gremlins se sont découvert une passion pour la panacotta industrielle. A un moment, ils en mangeaient même au petit déjeuner, ils étaient complètement accros, on aurait dit des toxicos en manque devant le frigo. Je me suis...

Posté par Orejane à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, dessert, verveine, entremet, italie, coulis, panacotta, poire

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20 février 2019

Gaufres liégeoises

Quand j’étais môme (et encore maintenant), j’adorais aller dans les fêtes foraines. Les manèges, les attractions avec des peluches à gagner, la musique et surtout, les odeurs de bouffe à chaque pas : barbapapa, churros, marrons grillés, frites, hot-dogs,...

Posté par Orejane à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, dessert, gaufres, gaufres liégeoises, waffle

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31 janvier 2019

Le Pa d'ous de Denise

Comme je l’ai déjà dit à plusieurs reprises sur ce blog, je ne suis pas du tout bec sucré. Au petit déj, je peux sans problème m’enfiler des œufs au bacon ou du maroilles sur du pain et au resto, entre un fondant au chocolat et un demi Saint Marcellin...

Posté par Orejane à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, entremet, flan aux oeufs, flan catalan, pa d'ous

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13 avril 2018

Ecorces de pamplemousse confites

J’ai récupéré il y a quelques temps une grosse quantité de pamplemousses qui viennent du jardin de mon grand-père. Alors à la base, je n’aime pas trop le pamplemousse, mais ceux du jardin de Papi, nourris au soleil de Perpignan, sont en général très parfumés...

Posté par Orejane à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit, pamplemousse, écorces

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23 février 2018

Les pancakes de Patachou... ou presque

Je ne sais pas si c’est la chandeleur qui vient de passer, mais depuis quelques temps je vois passer plein de photos de montagnes de pancakes sur Insta et sur les blogs que je fréquente. Les pancakes, j’en ai déjà fait par le passé, mais j’avais perdu...

Posté par Orejane à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gourmandise, crêpes, pancakes

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28 novembre 2017

Tiramisalidou

Très souvent, le lundi matin, j’amène des petites choses sucrées à grignoter avec les collègues au petit déjeuner. Je trouve ça sympa, convivial, ça me permet d’avoir une armada de goûteurs qui valident (ou pas) les recettes que je teste avant de les...

Posté par Orejane à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tiramisu, mascarpone, dessert, gourmandise, entremet, italie, salidou

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