gourmandise - Epices et fonds de placards

gourmandise

30 mars 2020

Marbré sans oeufs du confinement

En cette seconde semaine de confinement total, le frigo commence à se vider de plus en plus, y compris des produits basiques : oeufs, lait, crème, beurre. L’Homme ne veut pas qu’on sorte faire des courses. On a réussi, après moult péripéties, à passer...

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Tags: goûter, moelleux, savane, gourmandise, fonds de placards, marbré, petit dejeuner, sans oeufs

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26 mars 2020

Rillons au cidre et patates fondantes

Ces derniers temps, je n’ai pas été super active sur le blog, mais j’ai peu cuisiné de nouveautés à la maison, ou peu de plats méritant une publication parce que j’étais toujours en train de cavaler à droite et à gauche et bien crevée le soir. J’avais...

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Tags: terroir, moelleux, cidre, poitrine de porc, rustique, gourmandise, rillons, porc, viande, Touraine

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20 février 2020

Ficelle catalane

Je déteste faire des crêpes. Pas la pâte, hein, ça c’est trop face (comme dirait Gremlin avec sa mine de pré-ado blasé). Mais la crêpe, la pâte dans la poêle, le délicat retournement sans faire de charpie, et puis quand par miracle, tu as réussi une crêpe,...

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Tags: chorizo, rustique, gourmandise, crêpes, crêpe salée, ficelle, gastronomie catalane

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17 février 2020

Le lapin à plumes de mémé Marguerite

L’été dernier, Maman a cuisiné le lapin de Mémé Marguerite. Mémé Marguerite, c’est à elle que je dois mon second prénom et c’est surtout elle qui a en grande partie élevé ma maman. Je ne l’ai pas connue car elle nous a quittés juste avant ma naissance,...

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Tags: Poulet, rancio, roussillon, tradition, cuisine catalane, rustique, gourmandise, gourmandise, volaille, saveurs du sud, cuisine de grand mère

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14 février 2020

Mousse de foie au Banyuls

Gremlin est le digne héritier de sa lignée maternelle : il aime la charcuterie. Que dis-je : il voue un culte à la charcuterie. A l’heure du goûter, si tu lui proposes un croissant tout doré de chez le boulanger, il va te bougonner un « Mouais, non, bof,...

Posté par Orejane à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, mousse, abats, charcuterie, rustique, gourmandise, volaille, snack, foie, pâté, tartine

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6 février 2020

Paëlyon

« Maman, c’est quand que tu fais de la paëlla ? » qu’il me sort, l’autre jour, le Gremlin, avec ses grands yeux suppliants. Et Gremlinette à côté qui se met à trépigner en hurlant « Oui, de la paëlla, j’adore ! ». Bon… il semblerait donc que le menu de...

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Tags: roussillon, cuisine catalane, gourmandise, fruits de mer, paella, paëlyon, cuisinonslessaisons, spigo

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5 décembre 2019

Escargots moelleux au chocolat

Encore une recette qui a failli ne jamais voir le jour. A la base, j’étais partie pour faire des bredele en spirale : c’est de saison, c’est joli, je trouvais que c’était une bonne idée. Au lieu de reprendre la recette que j’ai déjà faite, j’ai eu la...

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Tags: chocolat, goûter, Bredele, Sablés, noisettes, gourmandise, escargots, pâte à tartiner maison

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3 décembre 2019

Le cookie libéré

Aujourd’hui, je vous propose un post très long et qui parle de féminisme et de sexisme latent. C’est mon coup de gueule du moment mais si vous n’avez pas envie de lire mes états d’âme, vous pouvez passer directement à la recette (parce qu’on vient ici...

Posté par Orejane à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thé matcha, gourmandise, cookie, sablé

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28 novembre 2019

Pot au feu façon gribiche

L’hiver est là, on a même eu droit à nos premiers flocons de neige. C’est la période de l’année que je n’aime pas : il fait nuit beaucoup trop tôt, il fait beaucoup trop froid et on doit porter beaucoup trop de couches de vêtements si on veut espérer...

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Tags: pot au feu, comfort food, boeuf, rustique, gourmandise, viande, cuisine de grand mère, sauce gribiche

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31 octobre 2019

Crinkle cookies au chocolat

Il y a certains aliments qui, lorsque tu les vois en photos, provoquent des pulsions irrésistibles : tu vois le truc et là, d’un coup, tu en veux, de suite. Moi ça me fait souvent ça avec des photos de fromage fondu, de viande juteuse, de curry coloré...

Posté par Orejane à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, goûter, gourmandise, biscuits, crinkle

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