gourmandise - Epices et fonds de placards

gourmandise

22 décembre 2020

Les chouraves de Mamie de Nehwiller

Je n’ai pas souvenir d’avoir été chiante pour la bouffe quand j’étais petite. Il y a bien des choses que je n’aimais pas (et que je n’aime d’ailleurs toujours pas) comme le foie de veau poêlé, le brochet, la carpe et les aspics en gelée, mais grosso merdo,...

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Tags: rustique, gourmandise, végétarien, légumes, chou pomme, chouraves, légume ancien

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21 décembre 2020

Le cheesecake sans cuisson de Valérie

Le télétravail, c’est pas mon truc. De base, moi, je suis plutôt sociable donc j’aime l’idée de travailler dans une équipe, d’échanger avec des gens, de parler de choses plus ou moins importantes, bref, d’avoir des contacts. Depuis un bon moment maintenant,...

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Tags: dessert, cheesecake, gourmandise, Philadelphia, creamcheese, digestive biscuits

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11 novembre 2020

Le Bacalhau de Dominique

La recette que je vous propose aujourd’hui ne m’appartient pas, elle m’a été généreusement confiée par Dominique, cofondatrice du restaurant Sémantème dont il faudra que je vous parle longuement dès que je pourrai retourner y manger, et dont je vous ai...

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Tags: tradition, terroir, rustique, gourmandise, cabillaud, Cap Vert, bacalhau, cod, morue, pérénisation

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30 octobre 2020

Le curry caliente vite fait bien fait

Ce post a été écrit avant le confinement 2.0 mais je n'avais pas eu le temps de le publier (oui, il m'arrive aussi de bosser, de temps en temps). Alors forcément, il n'est plus complètement d'actualité... Il y a certaines personnes qui profitent de l’éloignement...

Posté par Orejane à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, curry, coriandre, comfortfood, gourmandise, chaleur, nourriture doudou, réconfort

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19 octobre 2020

Aubergines panées

Depuis toute petite, je mange tous les légumes même si certains ne me font pas franchement grimper au plafond, comme les blettes, le céleri rave et les pousses de bambou. Et puis il y a ceux que je mange uniquement s’ils baignent dans le gras, avec en...

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Tags: gourmandise, végétarien, veggie, aubergine, aubergine panée, légumes

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8 octobre 2020

Sablookies à la Nocciolata en deux façons

Un dimanche comme un autre. Vers 15h30, Gremlin daigne poser sa console de jeu et se dirige nonchalamment vers la chambre. Au passage, il me balance, l’air de rien, sur un ton innocent « Alors, tu nous a préparé quoi de bon pour le goûter aujourd’hui...

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Tags: gouter, biscuit, gourmandise, cookie, gateau, nocciolata, pate à tartiner, sable, sablookie

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8 septembre 2020

Langue de porc salée en vinaigrette

Cette année, les vacances d’été ont été un peu chamboulées par le Comachin et je n’ai pu partir que 15 jours dans mon second chez moi. Je serais bien restée une semaine de plus, mais bon, on fait ce qu’on peut. Le bon côté, c’est que j’ai eu 15 jours...

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Tags: abats, rustique, gourmandise, porc, viande, langue de porc, salaison

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1 juillet 2020

Mini burgers d'agneau Plan B.

On a beau avoir de l’expérience dans certains domaines, on refait toujours des erreurs de débutant. Moi, par exemple, je sais que lorsque je fais un apéro, il y a un certain nombre d’écueils que je dois éviter : ne jamais mélanger rouge et blanc, éviter...

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Tags: Agneau, gourmandise, viande, effiloché, pain vapeur, fingerfood, burger

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30 juin 2020

Mousse au chocolat vegan

Non, vous ne rêvez pas, vous avez bien lu le titre, mousse au chocolat vegan. Pas de panique, je n’ai toujours pas basculé du côté des illuminatis de l’alimentation (oui, oui, je sais, #notallvegans), mais je suis curieuse de nature. Cette mousse au chocolat...

Posté par Orejane à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, mousse au chocolat, gourmandise, vegan, healthy

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19 juin 2020

Burger buns au lait Ribot

Depuis deux ans, le samedi soir, c’est soirée vidéo en famille et junk food. Au départ, l’idée était que je ne cuisine pas le samedi, vu que je cuisine déjà toute la semaine. Alors on commandait soit une pizza, soit des burgers, soit du japonais. Sauf...

Posté par Orejane à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, viennoiserie, boulangerie, gourmandise, pain, buns, junkfood, pain burger

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