abats - Epices et fonds de placards

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

abats

15 mars 2018

Les croustillants de pied de porc de Piment Oiseau... enfin presque

Comme toute bonne lyonnaise (d’adoption, mais lyonnaise tout de même) qui se respecte, j’adore la cochonnaille, et le dicton « tout est bon dans le cochon » me parle vraiment. J’ai déjà mangé une salade aux oreilles de cochon et adoré ça, je suis fan...

Posté par Orejane à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, rustique, gourmandise, cochonnaille, pieds de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2018

Joue de boeuf au curry Thai

Je crois avoir déjà mentionné mon amour pour les plats de grand-mère qui mijotent pendant des heures (les plats, pas les grands-mères hein !). Non seulement parce que j’adore ça mais également parce que ces plats sont super pratiques quand on a deux Gremlins...

Posté par Orejane à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, Asie, cuisson lente, joue de boeuf, abats, boeuf, thai

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2018

Langue de veau, sauce au Madère

Alors avant tout, je vais dire une chose ultra importante : cette recette n’est pas LA recette de la langue de veau sauce au Madère mais MA recette. Non, je tiens à le préciser, parce que je n’ai pas du tout envie d’avoir sur le dos toutes les associations...

Posté par Orejane à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abats, rustique, Madère, langue, langue de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2017

Joues de porc sauce Vindaloo

Tout est bon dans le cochon….. mais certains morceaux sont encore plus savoureux que d’autres, et les joues en font partie. J’en avais 4 au congel, et comme je cherche à faire de la place et à le vider au max des trucs qui trainent depuis un peu trop...

Posté par Orejane à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijoter, sauce, épices, abats, saveurs indiennes, gourmandise, confit, joues de porc, vindaloo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2016

Langue de boeuf au gingembre

Je suis lyonnaise, mais pas de souche, c’est peut-être ce qui explique que j’ai du mal avec certains abats, alors que tout bon lyonnais qui se respecte ne jure que par les abats de toutes sortes. Moi, il y a un certain nombre d’abats pour lesquels je...

Posté par Orejane à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, abats, rustique, langue de boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2016

L'os à moelle de l'apéro

Oui, je sais, je devrais avoir honte, je mets ça comme si c’était une recette alors qu’en fait, je n’ai rien fait, « c’est même pas de la vraie cuisine », comme me l’a fait remarquer l’Homme, un brin sur les nerfs toujours à cause de son régime de top...

Posté par Orejane à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, pot au feu, abats, os à moelle, L'os à moelle de l'apéro, toast

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2