Pâtes terre et mer au Martini

D’habitude, les samedis où Lolita est à la maison, le soir, on commande de la junk food et on regarde un film qu’elle choisit parce que c’est SA soirée. Enfin ça, c’était avant, parce que maintenant, on commande de la junk food, on se jette dessus en regardant d’un œil distrait le bêtisier d’une chaîne de la TNT parce que l’Homme rentre hyper tard et qu’on est tous affamés et en général dès qu’elle a englouti son repas, Lolita retourne s’isoler dans sa chambre avec ses BFF : son naillepade, son naillephone et son naillepode… L’ado basique, quoi, avec option gadgets Apple.

Ce samedi, les plans ont été chamboulés en dernière minute et finalement, elle n’était pas avec nous pour dîner, donc j’ai bricolé un plat de pâtes, version un peu festive tout de même. A la base, j’avais pas des masses d’inspiration et surtout, j’étais claquée après une journée à cavaler à droite et à gauche avec des Gremlins toujours aussi enthousiastes et obéissants (je pense que je vais être black-listée dans la plupart des commerces du Plateau avec les caprices que Gremlinette tape à peu près partout où on va).

Ces derniers temps, j’ai souvent fait des pâtes à base de champignons, lardons et sauce moutardée alors j’avais envie de changer un peu de saveurs. J’avais déjà testé le mélange chorizo/produits de la mer qui fonctionne plutôt bien, et j’ai pimpé le tout avec un peu de Martini (le truc que je ne bois plus depuis des années) que j’ai retrouvé au fond de mon coffre à alcool.

Pour deux personnes

• Des pâtes (un paquet de pappardelles pour moi)
• Environ 200 g de crevettes crues (Monsieur P. c'est parfait)
• 50 g de chorizo fort ou doux (mais pas d’extra fort, ça flinguerait les crevettes)
• 5 cl de crème liquide
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de parmesan
• 3 cl de Martini blanc
• Un peu de beurre

Faire décongeler les crevettes (décortiquées).

Eplucher et émincer l’échalote et la faire revenir dans le beurre. Ajouter les crevettes, puis le chorizo coupé en petite dés.

Lorsque le chorizo et les crevettes sont bien cuits, verser le Martini.

Porter à ébullition, puis baisser le feu et ajouter la crème. Couvrir et réserver au chaud.

Faire cuire les pâtes, les égoutter, les remettre dans la casserole. Verser la garniture, mélanger (en chauffant sur feu doux), ajouter le parmesan, mélanger une dernière fois et servir. J’avais prévu de saupoudrer de persil haché au dernier moment, mais j’ai complètement oublié.

Pas grave, c’était bon quand même.

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