Peace cakes

Au départ, je n’avais pas le cœur à cuisiner ce week-end. Ni à faire grand-chose d’ailleurs à part consulter compulsivement mon FB (alors que je suis tout accro en temps normal).

Et puis je me suis dit que ceux qui commettent de tels actes sont les ennemis de la vie et de tous les plaisirs qu’elle peut procurer.

Qu’il fallait faire une sorte de pied de nez, montrer que la terreur ne nous empêchera pas de boire, de manger, de chanter, de rire, de danser, d’écouter de la musique, de lire, de voyager, de blasphémer, de prier, de penser, bref, de vivre LIBRES.

J’ai donc cuisiné des madeleines au chocolat pour mes Gremlins, en m’inspirant très librement de la recette de Paprika, et avec le reste de pâte, j’ai bricolé un petit montage, que j’ai ensuite utilisé comme photo de profil sur LE réseau social.

Petit clin d’œil à la paix et à la liberté

• 150 g de beurre 
• 4 œufs
• 2 jaunes
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de lait
• 140 g de sucre
• 100 g de farine
• 40 g de maïzena
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• de la pâte à tartiner

Faire fondre le beurre puis laisser  refroidir.
Fouetter légèrement les oeufs entiers plus les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Je l’ai fait au batteur électrique, ça double très rapidement de volume.

Mélanger la farine, la maïzena, le sel et la levure, puis les incorporer à la préparation et mélanger.

Ajouter ensuite le beurre fondu, l'huile végétale et le lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse. 

Là, j’ai fait deux fournées.

La première version : madeleines fourrées au chocolat,

Remplir les moules à madeleines aux trois quarts, puis verser une noisette de pâte à tartiner.

Recouvrir ensuite de pâte et enfourner à four préchauffé à 180°C, pour 15 minutes (ajuster si besoin le temps de cuisson)

La seconde version : petits palets moelleux

Remplir les empreintes d’un moule à mini muffins, enfourner à four préchauffé à 180°C et faire cuire 5 minutes, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.

Déguster en n'oubliant pas la chance qu'on a de pouvoir le faire.