Epices et fonds de placards

14 février 2019

Curry de lotte léger et parfumé

A Monop', il y a souvent des promos sympas sur le poisson, alors j’essaie d’en profiter de temps en temps. Le hic, c’est que l’Homme fait toujours un peu la grimace quand je lui sers du poisson. Il aime ça, mais il préfère la viande, alors forcément,...

Posté par Orejane à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, curry, lait de coco, poisson, baudroie, lotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2019

Porc à la catalane de Mémé Marguerite

Pendant les dernières vacances de Noël, quand j’étais à Palau avec les Gremlins, maman nous a fait son veau en sauce, avec la recette de mémé Marguerite. Mémé Marguerite, c’était la mère de ma grand-mère maternelle. Je ne l’ai pas connue car elle est...

Posté par Orejane à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, cuisson lente, cuisine catalane, olives, gourmandise, porc, viande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2019

Mac'n cheese my way

Comme beaucoup de personnes de ma génération, je regarde énormément de séries américaines (mais pas que), je lis aussi beaucoup d’auteurs d’Outre Atlantique et je visite quelques blogs américains de temps à autre, alors certains classiques de la gastronomie...

Posté par Orejane à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, sauce, fromage, rigatoni, mozzarella, gourmandise, cheddar, whisky, poivre, mac'n cheese

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2019

Le Pa d'ous de Denise

Comme je l’ai déjà dit à plusieurs reprises sur ce blog, je ne suis pas du tout bec sucré. Au petit déj, je peux sans problème m’enfiler des œufs au bacon ou du maroilles sur du pain et au resto, entre un fondant au chocolat et un demi Saint Marcellin...

Posté par Orejane à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gourmandise, entremet, flan aux oeufs, flan catalan, pa d'ous

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2019

Poulet Tikka Masala

A la maison, on adore les épices (enfin, surtout moi) et de fait, l’Inde s’invite souvent à l’heure des repas. Le seul hic c’est que la cuisine indienne est souvent assez longue à préparer, nécessite beaucoup d’ingrédients et pour beaucoup de recettes...

Posté par Orejane à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, Poulet, cuisine indienne, gourmandise, tikka masala

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2019

Tartisagnes - Lasiflette

En général, quand j’annonce que je fais des lasagnes, c’est la danse de la joie à la maison. J’en fais parfois le dimanche pour le plus grand bonheur de Gremlin. J’avoue d’ailleurs que c’est très bon pour mon ego quand je cuisine ce genre de plat. En...

Posté par Orejane à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat unique, tradition, tartiflette, rustique, gourmandise, lasagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2019

Paleron tonnato

L’été dernier, j’ai testé pour la première fois le Vitello Tonnato. Cette recette me faisait de l’œil depuis un moment déjà et je l’ai testée pendant les vacances à Palau. J’aime bien tester les recettes pendant les vacances, parce que j’ai mes parents...

Posté par Orejane à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paleron, boeuf, viande, viande rouge, terre-mer, vitello tonnato, cuissonlente, tonnato

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2018

Pâtes lendemain de raclette

La saison de la raclette a été inaugurée il y a quelques semaines déjà, avec les premiers grands froids, et comme chaque année, après ma première raclette maison, il a fallu s’occuper des restes, parce que je prévois toujours trop. Pendant deux semaines,...

Posté par Orejane à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, sauce, fromage, rigatoni, utilisation des restes, raclette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2018

La poule au riz d'Henry

J’ai toujours aimé les cours d’histoire, et j’ai eu la chance d’avoir quelques très bons profs au cours de ma scolarité. Si j’ai retenu les grandes lignes de 1914 à nos jours, j’avoue cependant que ma vision de l’Histoire avant est plutôt floue et surtout...

Posté par Orejane à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tradition, gastronomie, volaille, Henry IV, a l'ancienne, poule, poule au pot, poultry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2018

Boulettes de boeuf à l'ail et au citron : 100% Gremlins approved

Je ne sais pas pourquoi, mais les gamins en général adorent les boulettes. Probablement le côté ludique, qui sait… En tout cas, si je veux leur faire plaisir, je fais des boulettes le dimanche. J’ai juste un problème : je tourne vite en rond. Alors vous...

Posté par Orejane à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, tomate, boeuf, viande, boulettes, meatballs, polpette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 50 > >>