Epices et fonds de placards

23 février 2017

La mousse au chocolat de Tic et Tac

Non, Tic et Tac ne sont pas les nouveaux surnoms des Gremlins (même si eux aussi se comportent parfois comme les deux écureuils facétieux). Entre Gremlinette et le chocolat, c’est une grande histoire d’amour, à vie. C’est comme Roméo et Juliette, comme...

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Tags: dessert, mousse au chocolat, noisettes torréfiées, chocoaddict, chocolateaddict

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22 février 2017

Pâtes à la sauce carnivore

Les pâtes et moi, c’est une longue histoire d’amour, je crois l’avoir déjà dit à plusieurs reprises. Aussi loin que remonte ma mémoire, j’ai toujours aimé ça, et à part les coquillettes archi-cuites sans sel de la cantine du collège, je ne crois pas avoir...

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Tags: pâtes, tomate, olives, sauce tomate, boeuf haché, comfort food, gourmandise

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21 février 2017

Brioche roulée au turron

Il y a plusieurs mois déjà, j’étais tombée sur la recette du kringle au turron sur le blog Cocinera Loca . J’en ai déjà fait plein de variétés, plus ou moins réussies en termes de façonnage, mais jamais avec une garniture au turron. Et puis j’ai trouvé...

Posté par Orejane à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche roulée, petit-déjeuner, viennoiserie, brioche, turron

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20 février 2017

Le moelleux aux poires de l'ivrogne

Quand on a des gamins, il faut savoir être super inventive et adaptable question bouffe. En effet, non seulement, les petites bestioles peuvent parfois se montrer un tantinet difficiles et verser dans le culte du mono-aliment (ceux qui ont des mômes savent...

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Tags: vin chaud, moelleux, gâteau au yaourt, poires, utiliser des yaourts périmés, yaourts

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17 février 2017

Cheeseperle au pavot

Bon, vous connaissez l’histoire, je ne vais pas vous la refaire. Un combo d’étourderie lors de l’achat des laitages et de désintérêt des Gremlins pour leur soi-disant dessert favori a fait que je me suis récemment retrouvée avec 16 pots de Perle de lait...

Posté par Orejane à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cheesecake, käsekuch, gourmandise, graines de pavot, perle de lait

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10 février 2017

Bretzels et malicettes

C’est marrant, mais quand je pense aux vacances alsaciennes de mon enfance, ces souvenirs sont toujours liés à de la bouffe. C’est probablement dû au fait que ma grand-mère était une vraie mamie gâteau et qu’elle faisait plaisir à tout son petit monde...

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Tags: tradition, alsace, gourmandise, bretzels, cuisine régionale, malicettes, viennoiseries

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8 février 2017

Un peu de joie sur nos murs

Je crois avoir déjà mentionné par le passé le fait que j’habite le plus beau quartier de Lyon (en toute objectivité, naturellement). Bon, plus sérieusement, disons que j’ai l’immense chance d’habiter un quartier qui me ressemble et ça, c’est génial. On...

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Tags: la Croix rousse, art de rue, Cap Phi, collage, street art, streetartist

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7 février 2017

Lentilles tièdes et lardons croustifondants

Je ne sais pas si je l’ai déjà dit, mais j’adore les lentilles. Quand ma mère en faisait, en général, elle en faisait une énorme marmite (dans le but d’en congeler) et elle la laissait sur le bord de la gazinière pour refroidir. Si c’était un week-end,...

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Tags: lardons, gourmandise, cheddar, lentilles

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6 février 2017

Gratin de patates parfumé à la sauge

Les patates, ça n’a jamais vraiment été mon truc. Je ne sais pas pourquoi, mais depuis toute petite, le seul terme de « patate » évoque en moi les épithètes « farineux, lourd, bourratif ». L’année passée en Angleterre lors de ma jeunesse n’a pas arrangé...

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Tags: plat complet, sauge, gratin, Pommes de terre, comfort food, crème infusée

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2 février 2017

Sablés noix du Brésil et chocolat noir (aka sablé direct sur les fesses)

C’est super cool d’être entourée de goinfres gourmands, au moins je suis certaine que je vais toujours faire plaisir avec mes essais culinaires. Le revers de la médaille, c’est que lorsqu’on leur donne l’habitude de faire régulièrement des bonnes choses,...

Posté par Orejane à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, Sablés, chocolat noir, chocolate chunks, gourmandise, noix du Brésil, pause-café

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