pates - Epices et fonds de placards

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pates

27 février 2017

Les pâtes pour Bukowski

Cette semaine, les Gremlins sont en vacances chez mes parents. Si j’admets volontiers que j’apprécie fortement de pouvoir passer des nuits complètes sans être réveillée et des journées sans courir après la montre (si je devais être un personnage Disney...

Posté par Orejane à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, sauce, crème, lardons, comfort food, gourmandise, cheddar, lard fumé, whisky

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22 février 2017

Pâtes à la sauce carnivore

Les pâtes et moi, c’est une longue histoire d’amour, je crois l’avoir déjà dit à plusieurs reprises. Aussi loin que remonte ma mémoire, j’ai toujours aimé ça, et à part les coquillettes archi-cuites sans sel de la cantine du collège, je ne crois pas avoir...

Posté par Orejane à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, olives, sauce tomate, boeuf haché, comfort food, gourmandise

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20 décembre 2016

Pâtes au coulis de poivron et pancetta

Je crois que la semaine passée, j’ai fait des pâtes tous les soirs ou presque. Il faut dire qu’avec l’Homme malade, je cours le matin ET le soir avec les Gremlins, du coup l’inspiration et la motivation pour cuisiner s’en ressentent. Si je m’écoutais...

Posté par Orejane à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème, poivrons, pignons, olives, pancetta, câpresles câptres, pine nuts

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16 décembre 2016

Pâtes au saumon sauce citronnée

Bon, je crois que je vais rebaptiser ce blog 1001 pâtes, ce sera plus en adéquation avec les recettes que je publie en ce moment. Pour changer, hier soir, je suis rentrée tard. Après une séance épuisante chez le pédiatre pour la visite des 6 ans de Gremlin,...

Posté par Orejane à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, sauce, vite-fait, citron, saumon ficelle, parfum, zeste

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24 novembre 2016

Pâtes au saumon sauce flemme - Version 4.0

Le dimanche soir, j’ai souvent la flemme. Pas que le dimanche soir, d’ailleurs, me direz-vous, mais le dimanche, c’est encore plus flagrant que d’autres soirs. Du coup, très souvent, je fais des pâtes. Mais bon, c’est pas parce qu’on a la flemme qu’il...

Posté par Orejane à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, vite-fait, crème, petits pois, saumon ficelle, aneth

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18 novembre 2016

Pâtes sauce au potiron et éclats de noisettes torréfiées

Pour ta santé, mange tes 5 fruits et légumes par jour !!!, qu’on nous serine à longueur de journée. Je veux bien, mais en hiver, c’est dur dur de varier les plaisirs. J’avais fait pour les Gremlins un velouté de butternut, pensant leur faire plaisir....

Posté par Orejane à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pancetta, noisettes torréfiées, potiron, utiliser les restes

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28 octobre 2016

Inspiration catalane : pâtes, tomates, rancio et pépites de Pata Negra

Il y a une dizaine d’année, je suis allée en vacances pour quelques jours à Barcelone et j’y ai découvert le jambon Pata Negra (et aussi les œuvres de Miró parce que faut pas croire, mais je ne m’intéresse pas qu’à la bouffe dans la vie). Moi qui voue...

Posté par Orejane à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, rancio, sauce tomate, Pata Negra, burrata

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30 septembre 2016

Pâtes méli mélo

Oui, je sais, ENCORE des pâtes et ENCORE un nom de plat qui ne veut pas dire grand-chose. Parce que oui, en ce moment, j’ai non seulement la flemme de cuisiner mais en plus, je n’ai pas d’inspiration pour les noms. Pour une fois, mes placards et mon frigo...

Posté par Orejane à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, vite-fait, coriandre, Asie, lait de coco, saumon ficelle, huile de sésame

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29 septembre 2016

Pâtes à la crème de noisettes

J’avais cette idée de recette dans la tête depuis belle lurette (et voilà que je me mets à faire des allitérations maintenant). Très exactement depuis la fin de l’hiver dernier, un soir où j’avais encore cuisiné des pâtes aux effluves de truc ou de machin,...

Posté par Orejane à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, vite-fait, lardons, noisettes

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16 septembre 2016

Pâtes d'un soir de dèche. Version 2.0

C’est un soir de grande dèche culinaire. Je vous plante le décor vite fait : je rentre tard, je suis affamée, j’ouvre le frigo et là, le drame. Y’a rien. Enfin presque rien. Je pars en mission exploration et j’arrive à excaver deux courgettes, deux tranches...

Posté par Orejane à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vite fait, pâtes, crème, jambon sec, comfort food, courgettes, scamorza, utilisation des restes

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