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Epices et fonds de placards
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11 avril 2020

Pain cocotte aux trois farines du confinement

Pain cocotte aux trois farines du confinement
Je ne sais pas vous, mais moi, il suffit que je ne sois pas en mesure de faire un truc pour que d’un coup, je crève d’envie de faire cette chose justement impossible. Par exemple : le sport. Celleux qui me connaissent vraiment savent à quel point je suis...
Posté par Orejane à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine de riz,  farine de seigle,  boulange,  pain,  pain cocotte,  pain maison,  trois farines

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11 avril 2016

Ratatouille : ma version

Ratatouille : ma version
Chaque année, lorsque l’été arrive, j’essaie de vider un peu le congel (pas bien difficile, il est minuscule) afin de faire de la place pour quelques tupperwares de ratatouille cuisinée avec des légumes de saison (et de proximité si possible). Alors certes,...
Posté par Orejane à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ratatouille,  légumes d'été

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23 mars 2016

Gratin aux deux patates

Gratin aux deux patates
Ce jour là, j'étais partie faire les courses à la boucherie samedi sans avoir la moindre idée de ce que j’allais cuisiner pour dimanche midi. J’étais partie pour une épaule d’agneau en cuisson lente avec des épices, un truc un peu indien sur les bords,...
Posté par Orejane à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  Pommes de terre,  gratin dauphinois,  gratin lyonnais,  patate douce

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2 mars 2016

Gratin boulchou

Gratin boulchou
Pendant les vacnaces, en prévision de la série « cette semaine je dois faire des plats qui plaisent à tout le monde », j’avais acheté de la Morteau, avec la ferme intention de la servir accompagnée d’une purée, parce que c’est un combo gagnant. Sauf que,...
Posté par Orejane à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  gratin,  boulghour,  chou-fleur,  Brézain,  lait

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22 février 2016

Aligot pimpée

Aligot pimpée
Eh, dis, pourquoi ta recette elle s’appelle Aligot alors que sur la photo y’a une Morteau ? Parce que l’Aligot pimpée, c’est pas glamour et pas photogénique, ça ressemble à une grosse flaque de vomi de lendemain de cuite, et le but n’est pas de faire...
Posté par Orejane à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aligot,  persillade,  purée pommes de terre,  tome fraiche

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