poulet - Epices et fonds de placards

poulet

9 février 2018

Poulet coriandre orange

L’autre jour, j’ai voulu congeler un reste de je ne sais quoi, et en ouvrant les tiroirs du congel, je me suis aperçue qu’il était presque plein. Du coup, il faut que je me lance dans une opération vidage partiel si je veux pouvoir mettre de nouvelles...

Posté par Orejane à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, coriandre, orange, sauce soja, saveurs asiatiques, volaille, vermicelles de riz

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24 janvier 2018

Poulet Colette

J’ai déjà dit plein de fois que je fais partie des ultra privilégiés de ce monde : en effet, j’appartiens à la caste ultra sélect des gens qui ont un boulot qui leur plait, dans un environnement idéal et avec des collègues vraiment tip top. Comme ça n’a...

Posté par Orejane à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, coriandre, Asie, gingembre, volaille

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29 novembre 2017

Poulet à la moutarde

J’adore le lapin à la moutarde. Et aussi le lapin aux pruneaux. Et puis celui que fait maman avec le foie mixé dans la sauce. Et j’aimais bien celui en gelée de ma grand-mère alsacienne. Ah, et j’adorais celui que faisait ma grand-mère catalane avec plein...

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Tags: sauce, crème, Poulet, moutarde, gourmandise, viande, volaille

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27 septembre 2017

Poulet express au Limoncello

J’avais pris plein de bonnes résolutions pendant les vacances. Je m’étais dit : cette année, tu planifies tous les menus de la semaine le samedi avant d’aller faire les courses, comme ça, fini de galérer certains soirs en rentrant devant le frigo vide....

Posté par Orejane à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, crème, Poulet, limoncello, gourmandise, volaille

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28 avril 2017

Le curry tout doux des potes

Cette année, je n’ai pas souvent cuisiné indien, en grande partie par manque de temps le soir. Comme cette semaine, les Gremlins sont en vacances chez mes parents, j’en ai profité pour inviter M., un ami de longue date à venir manger à la maison. Il vient...

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Tags: sauce, curry, Poulet, lait de coco, gingembre, saveurs thai, citronnelle, citron kaffir

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25 avril 2017

Poulet cocorange

Ce week end, il n’a échappé à personne que c’était le premier tour des élections. Je vous épargne mes réflexions hautement philosophico-politico-sociétales sur le sujet qui ne sont i)pas en rapport avec l’objet de ce blog et ii)purement personnelles et...

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Tags: Poulet, orange, lait de coco, rapide, Noilly Prat, parfumé

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12 avril 2017

Nouilles et poulet à l'asiatique, sauce mangue façon vierge

Depuis que j’ai découvert le miso, je teste plein de recettes avec cette étrange pâte umami venue du pays du soleil levant. Je dois avouer que, si je n’ai pas encore réalisé de ratage complètement imbouffable, je n’ai pas encore trouvé LE mélange magique...

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Tags: Poulet, mangue, miso, umami, nouilles asiatiques, sauce vierge

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1 mars 2017

Poulet Normand

Après avoir cuisiné des pâtes quasiment toute la semaine, je m'étais dit qu’il allait tout de même falloir faire un effort pour cuisiner autre chose. Comme on était en fin de semaine, le frigo était plutôt en mode vide, mais j’avais tout de même réussi...

Posté par Orejane à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, cidre, comfort food, gourmandise, Normandie, pommes caramélisées

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26 janvier 2017

Nouilles chinoises et poulet au tahini

Depuis quelques années, la gastronomie japonaise a le vent en poupe. Je dois avouer que je ne suis pas du tout spécialiste, non par manque de curiosité ou d’envie, bien au contraire, mais surtout parce qu’à Lyon, la plupart des resto japonais sont des...

Posté par Orejane à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, saveurs asiatiques, nouilles chinoises, miso, umami

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23 janvier 2017

Poulet confort d'hiver

Bon, je me répète, mais l’hiver est là et bien là et on se gèle les fesses méchamment en attendant le bus. L’autre matin, j’ai voulu faire ma belle et je n’ai pas pris mon bonnet (ça m’aplatit les cheveux et c’est trop moche), sauf que le soir, je me...

Posté par Orejane à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Poulet, gingembre, comfort food, saveurs asiatiques, nouilles chinoises

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