lait de coco - Epices et fonds de placards

lait de coco

14 février 2019

Curry de lotte léger et parfumé

A Monop', il y a souvent des promos sympas sur le poisson, alors j’essaie d’en profiter de temps en temps. Le hic, c’est que l’Homme fait toujours un peu la grimace quand je lui sers du poisson. Il aime ça, mais il préfère la viande, alors forcément,...

Posté par Orejane à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, curry, lait de coco, poisson, baudroie, lotte

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4 juin 2018

Curry de poulet tandodoux

En ce moment, j’ai toujours un peu de mal à décider de ce que je vais cuisiner. A chaque mi-saison, c’est la même galère. Il faut dire qu’à Lyon, question saisons, c’est un peu folklo. En gros, l’hiver il fait froid, voire très froid (normal). L’été il...

Posté par Orejane à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, curry, Poulet, coriandre, lait de coco, volaille

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16 mai 2018

Curry de poulet aux épinards à la mode Philippine

Je ne sais pas pourquoi, mais il y a des périodes où j’ai de furieuses envies de curry, tout le temps. Alors dans ces périodes, je fais curry sur curry. C’est un moyen comme un autre d’aller en Inde, parce que je sais que je n’aurai probablement jamais...

Posté par Orejane à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, épices, curry, épinards, lait de coco

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30 mars 2018

Gratin aux deux poissons et lait de coco

Dimanche, on changeait d’heure. Si j’étais super heureuse de passer enfin à l’heure d’été, je l’étais un peu moins de me priver d’une heure de sommeil. Et chaque année, c’est pareil, il me faut une semaine pour m’en remettre. Je pense que je dois descendre...

Posté par Orejane à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, lait de coco, cabillaud, seafood, parmentier

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28 avril 2017

Le curry tout doux des potes

Cette année, je n’ai pas souvent cuisiné indien, en grande partie par manque de temps le soir. Comme cette semaine, les Gremlins sont en vacances chez mes parents, j’en ai profité pour inviter M., un ami de longue date à venir manger à la maison. Il vient...

Posté par Orejane à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, curry, Poulet, lait de coco, gingembre, saveurs thai, citronnelle, citron kaffir

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25 avril 2017

Poulet cocorange

Ce week end, il n’a échappé à personne que c’était le premier tour des élections. Je vous épargne mes réflexions hautement philosophico-politico-sociétales sur le sujet qui ne sont i)pas en rapport avec l’objet de ce blog et ii)purement personnelles et...

Posté par Orejane à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, orange, lait de coco, rapide, Noilly Prat, parfumé

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21 avril 2017

Pâtes parfumées au saumon et lait de coco

Comme souvent, j’ai fait cette recette avec un ingrédient que j’avais acheté en pensant complètement à un autre plat et j’ai changé mes plans à la dernière minute. J’avais trouvé à Monop’ des dés de saumon fumé aux graines de sésame et pavot dans la vague...

Posté par Orejane à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon, lait de coco, gingembre, utilisation de restes, saveurs asiatiques

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18 avril 2017

Salade d'épeautre aux crevettes

Ces derniers temps, il faisait beau, on se serait presque crus au printemps. Ah, on me souffle dans l’oreillette que le printemps a commencé il y a presque un mois maintenant. Bref, la semaine passée, il faisait beau et chaud, et dans mon assiette, j’avais...

Posté par Orejane à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, chorizo, crevettes, saveurs asiatiques, huile de sésame, gourmandise, asie, épeautre

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30 septembre 2016

Pâtes méli mélo

Oui, je sais, ENCORE des pâtes et ENCORE un nom de plat qui ne veut pas dire grand-chose. Parce que oui, en ce moment, j’ai non seulement la flemme de cuisiner mais en plus, je n’ai pas d’inspiration pour les noms. Pour une fois, mes placards et mon frigo...

Posté par Orejane à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, vite-fait, coriandre, Asie, lait de coco, saumon ficelle, huile de sésame

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13 juin 2016

Paleron sauce coco

J’avais acheté ce morceau de paleron pour le faire en vinaigrette, mais j’ai changé mon fusil d’épaule en cours de route à cause du temps pourri, comme souvent en ce moment. J’étais partie pour cuire le morceau de viande en pot au feu et refaire la sauce...

Posté par Orejane à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, lait de coco, paleron de boeuf, citronnelle

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