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Epices et fonds de placards
viennoiserie
10 novembre 2016

Brioche feuilletée au sucre

Brioche feuilletée au sucre
Depuis qu’on se caille et qu’on est passés à l’heure d’hiver, je n’ai plus l’occasion d’aller au parc avec les Gremlins (si je les laissais faire ils seraient en mode légume d’écran à longueur de journée), du coup j’ai repris les bonnes habitudes de pâtisser...
Posté par Orejane à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter,  brioche roulée,  petit-déjeuner,  viennoiserie,  beurre de cacahuète,  feuilleté

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11 octobre 2016

Strudel aux noisettes

Strudel aux noisettes
Le froid est de retour et avec lui, l’envie (et le temps) de refaire un peu de viennoiserie. Ben oui, faut bien refaire le petit coussin de graisse qui tiendra chaud pour l’hiver… et puis je suis sûre que le taux de cholestérol et de diabète des collègues...
Posté par Orejane à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: goûter,  pâtisserie,  noisettes,  petit-déjeuner,  viennoiserie,  breakfast,  strudel

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1 avril 2016

Kanelbullar - brioches roulées au sucre et à la canelle

Kanelbullar - brioches roulées au sucre et à la canelle
Quand j’étais jeune fille au pair en Angleterre, tous les dimanches matin, on avait au petit déjeuner des Danish pastries. Il s’agissait de tout un assortiment de viennoiseries danoises, notamment un roulé à la cannelle et au sucre. J’adorais ce truc,...
Posté par Orejane à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche roulée,  cannelle,  viennoiserie,  suède

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30 mars 2016

Brioche au beurre comme à la boulangerie

Brioche au beurre comme à la boulangerie
Depuis que j’ai commencé à faire des viennoiseries, et surtout depuis que j’ai acheté un robot pétrin, j’ai de plus en plus de plaisir à essayer des recettes. Il y a parfois des ratés (mais mes collègues sont compréhensifs et mangent tout de même ce que...
Posté par Orejane à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche roulée,  viennoiserie,  petit déjeuner

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21 mars 2016

Le pain de mie du petit déjeuner de l'ami...

Le pain de mie du petit déjeuner de l'ami...
Le petit déj chez nous, c’est toujours compliqué. Moi qui ai toujours rêvé du beau cliché petit-déjeuner de l’ami Ricoré pour le dimanche, ben c’est raté. Gremlin n’a jamais faim quand il se lève (mais avant le déjeuner, hurle à la mort 20 minutes avant...
Posté par Orejane à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petit-déjeuner,  viennoiserie,  pain de mie

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14 mars 2016

Babka, ou presque

Babka, ou presque
Il y a quelques mois déjà que j’avais repéré cette recette de babka sur le blog de Manue , je l’avais imprimée, mise de côté en me promettant de la faire. Puis j’ai lâché l’affaire car à l’époque, je n’avais pas de robot pétrin et mes brioches étaient...
Posté par Orejane à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  brioche roulée,  orange,  viennoiserie,  babka

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19 février 2016

Brioches suisses au chocolat

Brioches suisses au chocolat
Au petit déjeuner, à mon sens, rien ne vaut un bon pain frais, un bon beurre et une bonne confiture maison, le tout trempé très élégamment dans un bon bol de café au lait. Oui mais voilà : l’Homme a des goûts de luxe et veut de la viennoiserie le dimanche...
Posté par Orejane à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  brioches suisses,  crème pâtissière,  viennoiserie

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