05 janvier 2017

Muffins aux myrtilles et chocolat blanc ou la nostalgie des Blueberry muffins

  Je sais qu'il est de tradition de souhaiter les bons voeux santébonheuramourargent toussa, mais franchement, c'est pas la joie depuis quelques temps et je suis en mode assez pessimiste, donc je préfère partager des recettes de choses qui réchauffent les papilles, parce que c'est ma façon à moi de prendre soin de mon petit monde.   Je ne sais pas pourquoi, mais les muffins à la myrtille (blueberry muffin, ça claque tout de suite mieux en anglais hein ?) me font toujours penser à Londres. J’ai un souvenir en... [Lire la suite]

19 décembre 2016

Boules de Linz au chocolat

Au risque de ressasser, j’ai des origines alsaciennes, et même si je n’ai jamais vécu là-bas, le fait d’avoir passé une partie de mes vacances chez ma Mamie alsacienne quand j’étais petite suffit à légitimer ce quart de sang alsacien que je revendique fièrement. En Alsace, à Noël, on fait des bredele, des petits gâteaux qu’on peut déguster en famille ou offrir à l’entourage. Cette année, j’ai eu peu de temps pour en faire. Je ne sais pas comment je me débrouille, mais les week ends passent à une allure de dingue. Une brioche,... [Lire la suite]
13 décembre 2016

Bombe chococo

  Quand je vivais en Angleterre (ça remonte loin, quand même), j’avais acheté pas mal de livres de cuisine, dont un qui contient plein de recettes de gâteaux. C’est un livre plutôt old school maintenant mais au début des années 90, il ne détonnait pas du tout. Malheureusement, j’ai fait assez peu de recettes de ce livre, car elles sont toutes ultra chargées en sucre et en gras la plupart du temps. Et surtout beaucoup de recettes nécessitent 6 œufs voire plus, et j’ai rarement assez de stock. Or, la semaine où je me suis... [Lire la suite]
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08 décembre 2016

Le rich fruit cake de Mma Ramotswe

  Si vous me suivez sur Instagram, vous avez pu constater que le weekend dernier, j’ai été invitée à un dîner de malade. Ce n’était pas dans un restaurant mais chez Pascal et Caro, qui avaient invité tous les copains pour un repas de Noël avant Noël. Caro, elle cuisine comme un chef donc c’est toujours un festival de joie et de bonheur gustatif à chaque bouchée. Là, je dois avouer qu’elle s’était surpassée. Entre la cuillère gourmande aux agrumes et le bœuf cuit juste comme il faut, je ne sais pas ce qui m’a le plus enchanté... [Lire la suite]
25 novembre 2016

Cheesamisu

Encore une recette sucrée… Eh oui, cette semaine, j’ai peu cuisiné de salé. Alors on ne se nourrit pas que de gâteaux à la maison (quoi que, l’Homme….), mais en semaine en ce moment, c’est souvent des pâtes, des restes qui zonent dans le congel ou des gratins fourre-tout, donc pas forcément intéressant pour le blog. En revanche, le week-end, vu le temps pourri, je reste bien au chaud et j’ai le temps de faire des pâtisseries. Là, j’avais acheté du mascarpone pour faire des tiramisus, mais j’ai finalement changé d’avis en cours de... [Lire la suite]
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23 novembre 2016

Chouquettes

Quand j’étais gamine, ma marraine (qui est également ma tante) m’a offert un bouquin de cuisine adapté aux enfants. Je devais avoir une dizaine d’années, et je me souviens que j’avais été très impatiente d’essayer les recettes. Je crois bien les avoir presque toutes testées, et d’ailleurs, la recette du gâteau au chocolat reste celle de référence. Samedi, il y avait une expo de bouquins à l’école de Gremlin et pour chaque livre acheté, l’école recevait un don sous forme de livre (ou un truc dans le genre). Moi qui croque aussi bien... [Lire la suite]
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22 novembre 2016

Moelleux au pavot

Le pavot et moi, c’est une longue histoire d’amour. J’adore le parfum de cette petite graine bleutée (je l’aime un peu moins quand elle se coince dans les dents mais ça c’est une autre histoire). Je crois vous avoir déjà plus ou moins parlé de mes déboires avec un Mohnstrudel complètement foiré qui avait fini à la poubelle. Malgré ce gros fail, j’avais persévéré et retenté plusieurs essais. Chaque fois que je vois une recette de gâteau au pavot qui me fait de l’oeil, je ne peux pas m’empêcher de la tester.   La dernière en... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Quatre quart moelleux poire éclats de chocolat

Cette recette n’aurait jamais vu le jour si je n’étais pas une incorrigible tête en l’air. L’autre jour, quand j’ai fait mes courses, il y avait une collecte de produits pour bébés au profit des restos du cœur. J’ai donc acheté quelques bricoles, petits pots, compotes et produits de toilette et tout donné aux bénévoles à l’entrée. Et en arrivant, en déballant mes courses, je m’aperçois que j’avais oublié de leur donner un paquet de 4 compotes de poire. Rien de dramatique en soi me direz-vous, sauf que Gremlinette n’en mange plus... [Lire la suite]
11 octobre 2016

Strudel aux noisettes

  Le froid est de retour et avec lui, l’envie (et le temps) de refaire un peu de viennoiserie. Ben oui, faut bien refaire le petit coussin de graisse qui tiendra chaud pour l’hiver… et puis je suis sûre que le taux de cholestérol et de diabète des collègues a chuté pendant la période des salades, il faut donc vite remonter tout ça. Je n’avais pas forcément envie de refaire une brioche déjà faite et je voulais quelque chose de bien goûtu. La dernière fois que j’ai fait un Strudel, c’était un vrai échec, beurk, pas bon, tout... [Lire la suite]
20 septembre 2016

Gâteau italien au limoncello

Ce week end, c’était la course. Gremlinette fêtait ses 4 ans et je devais faire un gâteau pour l’école, j’ai passé la matinée de samedi à cavaler pour lui trouver des cadeaux mais j’avais tout de même envie de faire quelque chose de bon pour le petit déjeuner de dimanche. Samedi après-midi, j’ai regardé les Gremlins jouer avec l’arbre magique flambant neuf qu’on venait d’offrir à Gremlinette avec beaucoup d’émotion : non seulement, elle me ressemble comme deux gouttes d’eau (enfin moi au même âge hein !), mais elle porte... [Lire la suite]
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