pancetta - Epices et fonds de placards

pancetta

24 avril 2017

Salade de lentilles trop gourmande

Cette recette se range sans aucune hésitation dans la catégorie Enfumage. J’entends par là que c’est ce qu’on appelle de la cuisine d’assemblage. Elle ne nécessite aucun talent particulier, à part celui de stocker plein de bouffe dans son frigo et d’oublier...

Posté par Orejane à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancetta, rustique, burrata, gourmandise, lentilles, tomates confites

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20 décembre 2016

Pâtes au coulis de poivron et pancetta

Je crois que la semaine passée, j’ai fait des pâtes tous les soirs ou presque. Il faut dire qu’avec l’Homme malade, je cours le matin ET le soir avec les Gremlins, du coup l’inspiration et la motivation pour cuisiner s’en ressentent. Si je m’écoutais...

Posté par Orejane à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, crème, poivrons, pignons, olives, pancetta, câpresles câptres, pine nuts

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18 novembre 2016

Pâtes sauce au potiron et éclats de noisettes torréfiées

Pour ta santé, mange tes 5 fruits et légumes par jour !!!, qu’on nous serine à longueur de journée. Je veux bien, mais en hiver, c’est dur dur de varier les plaisirs. J’avais fait pour les Gremlins un velouté de butternut, pensant leur faire plaisir....

Posté par Orejane à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pancetta, noisettes torréfiées, potiron, utiliser les restes

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7 juillet 2016

Pâtes quarts de finale

A mon grand désespoir, l’Homme aime beaucoup le foot. Autant je ne dis pas non de temps à autre pour regarder un match de l’équipe de France (surtout si Giroud est sur le terrain), mais me taper tous les matchs de l’Euro, c’est très très dur. Samedi 2...

Posté par Orejane à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, câpres, pancetta, mozzarella, p

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24 juin 2016

La salade qui fait du bien

Il semblerait (je garde le conditionnel tout de même) que l’été ait enfin décidé de se montrer. Bon, d’après ma super appli météo, ça ne va pas durer, mais au moins aujourd’hui, quand on dit « on est en été », on n’a pas envie de rire jaune et d’aller...

Posté par Orejane à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, salade, pancetta, chèvre, poitrine fumée, tomates cerises

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15 juin 2016

Poêlée asperges sauvages et riz basmati

J’ai vu passer plusieurs fois sur des blogs des recettes à base d’asperges sauvages et à chaque fois, ça m’a donné envie de goûter, vu que j’adore les asperges. Oui mais voilà, quand on habite en plein centre-ville, on n’a pas souvent l’occasion d’aller...

Posté par Orejane à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancetta, riz basmati, asperges sauvages, échalote

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14 juin 2016

Pâtes au pesto de roquette et pancetta croustillante

Je vais rentrer dans ma période où je cuisine de moins en moins. Je m’explique : avec les beaux jours qui arrivent (si si, on y croit, c’est comme les trains : même en retard, ils finissent toujours par arriver), il fait de plus en plus chaud. Or, habiter...

Posté par Orejane à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pignons, pancetta, parmesan, pesto, roquette

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25 mai 2016

Pâtes à la pancetta croustillante et autres bonnes choses

Encore une recette de pâtes, encore une recette de feignasse et encore des câpres ! Eh oui, comme je l’ai dit, c’est le creux de la vague en ce moment, donc on mange du simple et du vite fait. J’ai découvert il y a peu que la pancetta du rayon charcuterie...

Posté par Orejane à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, vite-fait, câpres, vieux Gouda, pancetta, olives noires

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11 mai 2016

Cannellonis à la ricotta, sauce tomate au Rancio

Il y a deux variétés de pâtes que je ne cuisine pratiquement jamais : les spaghettis et les cannellonis. Les premiers, parce que je n’ai jamais réussi à les manger proprement (et donc dignement) et les seconds parce qu’ils sont très longs à préparer....

Posté par Orejane à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rancio, sauce tomate, cannellonis, gratiné, pancetta

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