24 avril 2017

Salade de lentilles trop gourmande

Cette recette se range sans aucune hésitation dans la catégorie Enfumage. J’entends par là que c’est ce qu’on appelle de la cuisine d’assemblage. Elle ne nécessite aucun talent particulier, à part celui de stocker plein de bouffe dans son frigo et d’oublier de vérifier les dates. Quoi que ça, finalement, je ne sais pas si beaucoup de personnes y arrivent aussi bien que moi. Un tel niveau d’étourderie, ça demande quand même beaucoup de maîtrise et d’entrainement. Alors, qu’est-ce qu’elle avait encore acheté et zappé cette... [Lire la suite]
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20 décembre 2016

Pâtes au coulis de poivron et pancetta

Je crois que la semaine passée, j’ai fait des pâtes tous les soirs ou presque. Il faut dire qu’avec l’Homme malade, je cours le matin ET le soir avec les Gremlins, du coup l’inspiration et la motivation pour cuisiner s’en ressentent. Si je m’écoutais je crois que je mangerais un yaourt et basta mais bon, l’Homme a besoin de garder quelques forces et moi aussi. Du coup, on a, au sens propre du terme, mangé des pâtes à toutes les sauces. Crème, tomate, lardons, saumon, petits pois, champignons….. tout y est passé. Là, j’avais envie... [Lire la suite]
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18 novembre 2016

Pâtes sauce au potiron et éclats de noisettes torréfiées

Pour ta santé, mange tes 5 fruits et légumes par jour !!!, qu’on nous serine à longueur de journée. Je veux bien, mais en hiver, c’est dur dur de varier les plaisirs. J’avais fait pour les Gremlins un velouté de butternut, pensant leur faire plaisir. Manque de bol, Gremlinette a eu pour son anniversaire un livre qui raconte l’histoire d’un petit lapin qui ne veut pas manger sa soupe de potiron. Je ne vous fais pas un dessin, elle m’a rejoué l’histoire du petit lapin pendant tout le repas, du coup Gremlin a commencé à mouiner... [Lire la suite]
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07 juillet 2016

Pâtes quarts de finale

A mon grand désespoir, l’Homme aime beaucoup le foot. Autant je ne dis pas non de temps à autre pour regarder un match de l’équipe de France (surtout si Giroud est sur le terrain), mais me taper tous les matchs de l’Euro, c’est très très dur. Samedi 2 juillet, l’Allemagne affrontait l’Italie, et évidemment, il a fallu regarder. Non seulement, j’avais passé la journée enfermée avec les Gremlins pour cause d’été qui avait à nouveau fugué, mais il a fallu que je me coltine le foot le soir. En plus, le match était d’un ennui assez... [Lire la suite]
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24 juin 2016

La salade qui fait du bien

Il semblerait (je garde le conditionnel tout de même) que l’été ait enfin décidé de se montrer. Bon, d’après ma super appli météo, ça ne va pas durer, mais au moins aujourd’hui, quand on dit « on est en été », on n’a pas envie de rire jaune et d’aller enfiler une polaire. Bref, tout ça pour dire qu’avec le temps qui semble s’améliorer, je peux à nouveau faire des salades sans trop risquer d’avoir la tronche ponctuée d’un « mais j’ai grave la dalle moi ! » Dimanche, il ne faisait pas encore un temps d’été... [Lire la suite]
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15 juin 2016

Poêlée asperges sauvages et riz basmati

J’ai vu passer plusieurs fois sur des blogs des recettes à base d’asperges sauvages et à chaque fois, ça m’a donné envie de goûter, vu que j’adore les asperges. Oui mais voilà, quand on habite en plein centre-ville, on n’a pas souvent l’occasion d’aller faire la cueillette des bonnes choses (ail des ours, asperges sauvages, myrtilles, mûres….). Du coup, j’ai ravalé ma frustration et me suis contentée de fantasmer en regardant les images.   Et puis hier matin, il a fallu appeler SOS médecin pour Gremlin qui avait passé sa... [Lire la suite]
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14 juin 2016

Pâtes au pesto de roquette et pancetta croustillante

Je vais rentrer dans ma période où je cuisine de moins en moins. Je m’explique : avec les beaux jours qui arrivent (si si, on y croit, c’est comme les trains : même en retard, ils finissent toujours par arriver), il fait de plus en plus chaud. Or, habiter un Canut, c’est génial, je ne changerai pour rien au monde (à part peut-être pour un Canut avec ascenseur dans le même quartier ;o)) mais en été, le Canut se transforme en sauna, et quand on habite dans un sauna, on n’a pas du tout envie de cuisiner ni de manger... [Lire la suite]
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25 mai 2016

Pâtes à la pancetta croustillante et autres bonnes choses

Encore une recette de pâtes, encore une recette de feignasse et encore des câpres ! Eh oui, comme je l’ai dit, c’est le creux de la vague en ce moment, donc on mange du simple et du vite fait. J’ai découvert il y a peu que la pancetta du rayon charcuterie à la coupe de Monop’ est vraiment pas mal du tout, et depuis j’en ai régulièrement au frigo. J’adore la faire griller au four ou à la poêle. Le plus dur, c’est de ne pas se bâfrer les morceaux pendant qu’on cuisine : moi, si on me donne du cochon salé et grillé, j’ai... [Lire la suite]
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11 mai 2016

Cannellonis à la ricotta, sauce tomate au Rancio

  Il y a deux variétés de pâtes que je ne cuisine pratiquement jamais : les spaghettis et les cannellonis. Les premiers, parce que je n’ai jamais réussi à les manger proprement (et donc dignement) et les seconds parce qu’ils sont très longs à préparer. Mais pourtant, la dernière fois que je suis allée faire les courses, je me suis vue, comme dans une autre dimension, prendre ce paquet de cannellonis et le mettre dans le caddie. Il allait donc falloir s’en servir… En vrai, j’avais une petite idée qui me trottait... [Lire la suite]
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