22 mars 2018

Boeuf aux oignons

Chaque fin de semaine, c’est la même interrogation hautement métaphysique : "qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire à bouffer dimanche midi à ma tribu ?" Pourquoi dimanche midi et pas les autres jours, me direz-vous ? Parce que le dimanche, c’est le seul jour où on peut manger tous ensemble en famille, et que c’est par conséquent un repas important. Je mets un point d’honneur à mitonner un truc maison et sympa, un vrai repas du dimanche à l’ancienne. Alors là aussi, je vous entends : mitonner, truc... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 10:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 juin 2016

Travers de porcs (ribs) à l'asiatique

Je crois avoir déjà mentionné que j’adore la viande de porc. La maxime « Dans le cochon tout est bon », je la récite comme un mantra tous les matins en prenant ma douche. Dimanche, je ne savais pas quoi faire à manger. Avec le temps qui change d’une minute à l’autre, on hésite toujours entre salade et tartiflette. Du coup, j’ai opté pour des travers de porc marinés, je me suis dit que ça pourrait tout à fait convenir, quel que soit le temps. J’étais partie pour les faire à la sauce barbecue, mais la sauce maison est... [Lire la suite]
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17 mai 2016

Porc Chāshū et nouilles sautées

Comme souvent, j’ai déniché cette recette sur le blog  Piment Oiseau. Je vous laisse aller sur son blog pour lire l’histoire de ce plat car je ne suis pas très au fait dès qu’il s’agit de ramen et je risquerais de raconter des énormités. C’est juste que j’ai complètement craqué quand j’ai lu son post : du porc, cuit longuement dans un bain de saveurs, servi chaud ou froid, je ne pouvais pas rester de marbre. Je n’ai pas pu tester cette recette avant car je n’avais pas de saké, mais depuis mon expédition Paris Store,... [Lire la suite]
18 décembre 2015

Poulet au caramel

  J’adore la cuisine asiatique. Je n’ai pas eu souvent l’occasion de manger de la vraie cuisine asiatique (comprendre par là préparée par une personne asiatique), je les compte sur les doigts d’une main, mais à chaque fois, ça a été un enchantement des papilles. J’essaie parfois de faire des plats moi-même, mais je suis souvent freinée dans mon élan par la liste d’ingrédients. Nous avons pourtant la chance à Lyon d’avoir le quartier asiatique du 7è et un grand magasin Paris Store, le souci, c’est que je cours après le temps,... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 08:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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