12 décembre 2019

Panacotta poire verveine

Depuis quelques semaines, les Gremlins se sont découvert une passion pour la panacotta industrielle. A un moment, ils en mangeaient même au petit déjeuner, ils étaient complètement accros, on aurait dit des toxicos en manque devant le frigo. Je me suis donc dit que j’allais en faire maison, parce que c’est super simple, super bon et inratable. Alors je sais que je marche sur des œufs : la panacotta, comme tout plat traditionnel, ça déchaine les passions : il y a la team authentique (c’est juste du lait, de la crème, du... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 18:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 février 2016

Cake ultra moelleux verveine-citron

Depuis que j’ai déniché LA recette ultime du pain d'épices sur Il était une fois la pâtisserie, je suis obsédée par ce gâteau. J’en ai déjà fait deux fois, et si je m’écoutais (et si j’écoutais certains collègues), j’en ferais pour chaque lundi. Mais comme j’aime bien varier les plaisirs, j’ai réfléchi à une manière de m’approprier un peu ce fantastique pain d’épices, en faisant une version plus personnelle qui conserverait tout son moelleux. J’avais un citron à utiliser rapidement  (celui dont le zeste avait servi à parfumer... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

Poulet infusé à la verveine

En ce moment, je ne sais pas si c’est la suite de la méga gastro que j’ai eue la semaine passée ou l’approche des fêtes et des abus gastronomiques qui vont forcément les accompagner, mais j’ai envie de plats légers. Si je pouvais, le soir, je ne me nourrirais que de soupes et légumes. Mais voilà, l’Homme a besoin de protéines dans son assiette, de préférence d’origine animale, donc exit les repas du soir trop légers. A moi de trouver des compromis permettant de satisfaire tout le monde. Depuis quelques temps, je cherchais un moyen... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 09:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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