03 mai 2016

Boeuf cuisson lente à la bière et aux épices

Je crois avoir déjà dit que je suis une fervente lectrice du blog paprikas. J’avais repéré depuis un moment sa recette d’épaule d’agneau confite à la bière et aux épices, et j’étais intriguée par le mélange bière – épices – citron confit. Vu que le printemps a décidé de se faire attendre, j’avais envie de tester cette recette dimanche, sauf que je n’ai pas eu le temps d’aller chez le boucher, et il n’y avait pas d’épaule d’agneau au rayon boucherie de Monop. Je me suis rabattue sur du bœuf, qui supporte également très bien la... [Lire la suite]
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01 février 2016

Boeuf fond de bouteille

Je ne sais pas comment je me débrouille, mais à la maison, j’ai toujours plein de bouteilles de vin rouge entamées qui traînent. Il faut dire que l’Homme a du mal à comprendre que non, on ne boit pas un Bordeaux de 2014 quand on est en 2015 parce que ça reviendrait à manger un gâteau pas cuit, du coup on se retrouve souvent avec des bouteilles entamées sur un caprice et finalement non consommées parce que pas franchement top. De mon côté, j’apprécie vraiment un bon repas bien arrosé, mais surtout quand je peux en profiter pour me... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 09:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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