29 février 2016

Sablés amandes-choco nounours

Depuis que j’ai créé ce blog, je tente de me familiariser avec les réseaux sociaux. Je ne suis pas complètement dinosaure, j’ai un compte FB comme pas mal de gens mais celui-ci est exclusivement réservé à l’échange de conneries avec mes proches.  J’ai donc créé un compte Instagram pour Epices, et aussi sur Pinterest, et c’est justement sur Pinterest que j’ai trouvé une photo trop kawaï de biscuits choco vanille avec une tête de nounours à l’intérieur. C’était super joli, je me suis dit qu’il fallait que j’essaie. Oui mais... [Lire la suite]
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24 février 2016

Poulet rhum vanille

La plupart des recettes salées que je fais sont le fruit de mon imagination, des variations sur le thème de classiques ou alors des interprétations très libres de recettes que je trouve dans des blogs à droite et à gauche. Il m’arrive souvent de laisser mon esprit vagabonder pendant certaines réunions mes trajets en bus, et parfois, aux moments les plus inattendus, une idée jaillit comme ça de nulle part : et si je mettais du topinambour dans le couscous ? Et si j’utilisais mon sucre lavande dans des sablés ? Et si... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

Napolitain

Je n’ai pas spécialement de souvenirs des goûters de mon enfance. Je me souviens des repas rapides à midi en semaine, des repas plus élaborés du dimanche préparés par un de mes deux parents, mais pas vraiment de souvenir de goûter, alors que le goûter est supposé être un des repas les plus marquants de l’enfance.  Je pense que déjà à l’époque, je ne devais pas attacher beaucoup d’importance au grignotage, et que le goûter ne m’a par conséquent pas marquée plus que ça. J’ai découvert un certain nombre de classiques du goûter... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Browniches choco-vanille

  Le week-end dernier, j’ai eu plein de temps pour cuisiner, alors j’en ai profité pour essayer ces browniches choco vanille (brownie+sandwich = brownich et au pluriel ça donne browniches, logique, non ?). Ils sont nés d’un mélange de recettes que j’ai vues et qui m’ont donné des idées. Je pense qu’une longue série de déclinaisons va suivre, parce que c’est du boulot, mais le résultat final a été fort apprécié par l’Homme et par les collègues. Pour une douzaine de browniches, il faut : Pour le biscuit  200... [Lire la suite]
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