03 mai 2019

Mouna de Pâques

Pour le weekend de Pâques, il m’a pris une insurmontable envie de faire des madeleines. Je ne sais pas pourquoi, j'avais envie, pour le petit déjeuner, de bonnes madeleines moelleuses avec une bosse bien jaune, qu’on trempe dans le café au lait du matin et qui s’en imbibe doucement, pour finir par fondre dans la bouche… Si ça vous rappelle quelque chose, je vous invite à aller vous farcir les 50 premières pages de Du côté de chez Swan de l’ami Marcel (perso, je n’ai JAMAIS pu aller plus loin que la page 80). Mais bref, le sujet... [Lire la suite]

25 avril 2019

P3 (Porc Parfumé Portugais)

Même si je passe beaucoup moins de temps qu’avant sur la blogosphère, il y a tout de même quelques blogs dans mes favoris depuis de nombreuses années, que je consulte au moins une fois par semaine. Ce sont mes blogs chouchous, ceux dont la qualité n’a pas baissé, ceux dont les recettes me font rêver, saliver, voyager, ceux dont je m’inspire quand je ne sais pas quoi cuisiner. La semaine passée je suis tombée en extase devant une recette du blog Un peu gay dans les coings. Il était question de porc gras (or chacun sait que le gras... [Lire la suite]
17 avril 2019

Le Petit Bouchon "Chez Georges"

Ma famille n’est pas lyonnaise de souche, loin de là (je vous bassine assez souvent avec les origines catalanes, alsaciennes, ch’ti et tourangelles) mais je dois avouer qu’on a tout fait pour s’intégrer. Enfin moi surtout. J’ai un attachement viscéral pour ma ville. Elle a beau être polluée et hors de prix, je l’aime d’amour. Quand j’ai la possibilité de sortir de bon matin pour me faire une chasse au streetart, rien ne me remplit plus de joie citadine que de voir ma ville se réveiller. Je l’admire, je m’en imprègne, je vibre de... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 16:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 janvier 2019

Tartisagnes - Lasiflette

En général, quand j’annonce que je fais des lasagnes, c’est la danse de la joie à la maison. J’en fais parfois le dimanche pour le plus grand bonheur de Gremlin. J’avoue d’ailleurs que c’est très bon pour mon ego quand je cuisine ce genre de plat. En gros, Gremlin, tu lui fais des lasagnes, il te fait une déclaration d’amour en mode « t’es la meilleur maman de toute la vie du monde ». Je pense que ce gosse a un estomac à la place du cœur, mais bon, ce n’est pas pour me déplaire (sa sœur, c’est plutôt la mousse au... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 14:55 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 décembre 2018

La poule au riz d'Henry

J’ai toujours aimé les cours d’histoire, et j’ai eu la chance d’avoir quelques très bons profs au cours de ma scolarité. Si j’ai retenu les grandes lignes de 1914 à nos jours, j’avoue cependant que ma vision de l’Histoire avant est plutôt floue et surtout jalonnée de clichés. Je me souviens notamment de livres d’histoire au primaire, avec une illustration du « Bon » roi Saint Louis rendant justice sous son chêne, du « juste » Clovis brisant le fameux vase de Soissons d’un coup d’épée, du « méchant »... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 12:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 octobre 2018

Blanquette de veau à la catalane

J’adore la blanquette de veau. Enfin je devrais dire LES blanquettes de veau car il y a tellement de déclinaisons qu’on pourrait presque en faire une différente par jour. Du coup, ce weekend, lors de ma mission vidage de congel, lorsque je me suis retrouvée avec cette barquette de morceaux de veau que je venais d’excaver du tiroir du haut, j’ai tout de suite pensé à faire une blanquette pour mon repas post-Pilates du mercredi, histoire de changer un peu du curry. Bien m’en a pris finalement, car dès lundi il s’est mis à faire... [Lire la suite]

11 juin 2018

poulet aux pruneaux

Chaque matin, j’ai mon petit rituel. Je me lève à 6h, j’appuie sur le bouton de ma cafetière (je prépare tout la veille comme ça je n’ai rien à faire le matin), pendant que le café coule, je bois mon jus de fruits, puis je remplis mon vieux bol ébréché, je complète avec du lait froid, et je m’enfile ma dose de caféine tout en consultant Instagram. C’est le seul moment de la journée où je suis au calme à la maison, tout le reste de la maisonnée roupille, je ne suis pas interrompue toutes les trente secondes par un Gremlin hurlant... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 10:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 février 2018

Les diots à la savoyarde de Picthose

Dans ma famille, on aime le cochon, et sous toutes ses formes. Jambon, rôti, porc effiloché, pâté de campagne,  palette à la diable, petit salé, poitrine rôtie, travers grillés, oreilles en salade, pieds panés, langue en gelée…. Pas un seul morceau qui ne trouve d’amateurs dans la famille. Mais si je veux vraiment faire le jackpot avec les Gremlins, je leur fais des saucisses. Gremlin, c’est un petit gourmand gourmet bon vivant. Comme tous les gosses, il aime la junk food, mais il aime aussi et surtout les bonnes choses, plus... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 14:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 décembre 2017

Sablés caramel au beurre salé (bredele)

J’ai des origines alsaciennes (mais pas que), auxquelles je suis très attachée car, tout comme mes origines catalanes, elles viennent de ma grand-mère, et je crois pouvoir dire que j’ai eu deux grand-mères exceptionnelles, qui m’ont transmis leur goût pour les tables ouvertes à tous et bien garnies. Chez nous, on n’avait pas des moyens de roi du pétrole, mais on a toujours su accueillir les amis dans la joie et la bonne humeur. Comme ma grand-mère catalane, j’ouvre facilement ma porte et ma table est toujours ravie d’accueillir des... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 10:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
16 novembre 2017

Blanquette de veau au cidre

L’autre soir, quand j’ai invité les potes pour un petit gueuleton, F.D nous a parlé de sa blanquette. La blanquette de F.D, c’est un peu comme le tiramisu de F.B : ce sont les arlésiennes de mon groupe d’amis. Cette blanquette et ce tiramisu, tout le monde en parle, mais personne ne les a jamais vus, et encore moins goûtés. Alors je ne perds pas espoir d’avoir un jour cette chance, mais vu mon emploi de temps de maman esclave débordée, c’est pas gagné alors je me suis dit que le meilleur moyen de déguster une blanquette,... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 16:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,