22 février 2018

Agneau terre mer et son risotto au vin rouge

C’est bien sympa d’inviter les collègues à un apéro fromage-charcuterie-vin, mais seulement voilà : ça laisse des restes ET des fonds de bouteille. Or, le souci, c’est que j’avais déjà un certain nombre de fonds de bouteilles qui trainaient. Dimanche dernier, j’avais prévu de tester une nouvelle recette, mais impossible de trouver l’élément principal, il a donc fallu que je me rabatte sur autre chose. J’ai donc farfouillé dans le congel et je suis tombée sur un petit gigot d’agneau. Comme j’ai décidé de faire de la place dans... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 11:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 août 2017

Les moules au chorizo de Papa Epices

C’est le retour de vacances, je vais donc tenter de reprendre une occupation bloguesque raisonnable. Après un épisode alimentaire estival assez monotone sur la fin des vacances, je suis dans les starting-blocks derrière mes fourneaux, et j’ai plus que jamais envie de couleur, de fraicheur, de saveurs, de variété et de GOÛT surtout. Des trucs qui te transforment un plat basique en délice. Du sel, du poivre, de la coriandre ciselée, un bout de beurre par ci, un soupçon de cumin par là, bref, tout ce qui sublime les bons produits. ... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 15:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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