09 mai 2017

Comme une rillette de saumon frais

Je crois que l’un des pires défis de la mère de famille qui cuisine (en plus de trouver le temps de le faire quand elle rentre du boulot et qu’elle doit tout gérer), c’est de trouver des plats faciles-rapides-pas chers-sains-sympas et surtout, QUI PLAISENT A TOUTE LA FAMILLE. Et ça, ben ça relève du casse-tête parfois (genre tout le temps en fait). Entre Gremlin qui aime à la base tout, mais qui peut parfois décider que ce jour-là, non, il n’aime plus le fromage fondu, Gremlinette qui n’aime QUE le sucre et les saucisses et l’Homme... [Lire la suite]
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21 avril 2017

Pâtes parfumées au saumon et lait de coco

Comme souvent, j’ai fait cette recette avec un ingrédient que j’avais acheté en pensant complètement à un autre plat et j’ai changé mes plans à la dernière minute. J’avais trouvé à Monop’ des dés de saumon fumé aux graines de sésame et pavot dans la vague intention de les mélanger à du cottage cheese et de servir ça dans une salade, ou avec des patates vapeur, voire sur des toasts légèrement gratinés, pourquoi pas. Et puis j’ai complètement changé d’avis l’autre soir en rentrant. J’étais littéralement affamée et j’avais une... [Lire la suite]
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26 avril 2016

Pâtes saumon, crevettes et sauce estragon

Ce plat est un plat de feignasse, comme vous allez le constater. Feignasse qui ne veut pas passer trois plombes en cuisine et feignasse qui ne veut pas trop se creuser les méninges. Quand je fais mes courses le samedi (eh oui, j’ai une vie trépidante : le samedi, je fais mes courses), je n’ai souvent aucune idée de ce que je vais faire à manger le soir. J’erre dans les rayons à la recherche d’une illumination et ce jour-là, je suis tombée sur ces petits dés de saumon fumé au pavot et sésame. Je les ai pris sans trop savoir... [Lire la suite]
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22 avril 2016

Lasagnes pétoncles, saumon et poireaux

La semaine dernière, c’était l’anniversaire de mon père et ça tombait dimanche donc j’ai préparé un repas à la maison. J’ai longuement hésité sur le menu. Je voulais un repas un peu festif mais pas bourratif et en même temps, un truc pas trop galère à préparer histoire d’être certaine d’être dans les temps (avec les Gremlins toujours très occupés à s’entretuer ou à démolir l’appart,  je n’ai pas toujours beaucoup de temps à consacrer aux fourneaux le dimanche). Et puis je me suis souvenue d’une conversation quelques jours... [Lire la suite]
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13 janvier 2016

Risotto à la bisque de homard, ou comment utiliser une boîte de bisque qui traîne...

J’ai un stock d’au moins 8 boîtes de bisque de homard belle-iloise à utiliser. Chaque année, on m’en offre à Noël mais je n’en n’utilise pas souvent. A la base, je m’en servais comme sauce pour les quenelles, mais j’en ai eu marre de voir l’Homme soupirer à fendre l’âme et faire son regard de cocker battu à chaque fois que j’en faisais, donc j’ai arrêté les frais. Comme il est également impensable de lui faire manger la bisque telle quelle (de la soupe ? Nan mais j’ai faim, moi !), il fallait impérativement que je me... [Lire la suite]
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