22 mars 2018

Boeuf aux oignons

Chaque fin de semaine, c’est la même interrogation hautement métaphysique : "qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire à bouffer dimanche midi à ma tribu ?" Pourquoi dimanche midi et pas les autres jours, me direz-vous ? Parce que le dimanche, c’est le seul jour où on peut manger tous ensemble en famille, et que c’est par conséquent un repas important. Je mets un point d’honneur à mitonner un truc maison et sympa, un vrai repas du dimanche à l’ancienne. Alors là aussi, je vous entends : mitonner, truc... [Lire la suite]
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09 février 2018

Poulet coriandre orange

L’autre jour, j’ai voulu congeler un reste de je ne sais quoi, et en ouvrant les tiroirs du congel, je me suis aperçue qu’il était presque plein. Du coup, il faut que je me lance dans une opération vidage partiel si je veux pouvoir mettre de nouvelles choses. J’essaie d’éviter le syndrome écureuil qui consiste à stocker plein de bouffe et à ne plus se rappeler de ce qu’on a, mais j’avoue qu’avec ma mémoire de poisson rouge, pas évident (écureuil, poisson, on aime les bestioles chez moi…) Du coup je me suis retrouvée devant un... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

Nouilles chinoises aux saucisses

En ce moment, je suis pleine d’empathie pour tous ces écrivains, peintres, musiciens qui ont perdu l’inspiration. Si si, vraiment, parce que moi le soir, quand vient le moment de cuisiner, faut avouer que je me sens parfois très très seule. depuis mon retour de vacances, c’est comme ça tous les soirs ou presque. Du coup, l’autre jour, j’ai ouvert tous les tiroirs du congel, les placards, le frigo, et j’ai fini par sortir plein de choses en me disant que l’inspiration allait venir. Pour être tout à fait honnête, j’avais surtout... [Lire la suite]
27 mai 2016

Poulet adobo

  Alors ce poulet adobo, je peux dire que ça a été une vraie aventure. A la base, j’ai lu la recette sur un de mes blogs favoris, je l’ai essayée telle quelle sans rien changer et là, grosse déception : c’était archi salé. Il faut dire qu’il fallait mettre 20 cl de sauce soja, ce qui est énorme. J’avais trouvé ça bizarre, mais vu le niveau haut de gamme du blog sur lequel j’avais trouvé la recette, je ne m’étais pas affolée, j’avais naïvement pensé que ça allait passer à la cuisson. Au final, après avoir goûté et trouvé... [Lire la suite]
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17 mai 2016

Porc Chāshū et nouilles sautées

Comme souvent, j’ai déniché cette recette sur le blog  Piment Oiseau. Je vous laisse aller sur son blog pour lire l’histoire de ce plat car je ne suis pas très au fait dès qu’il s’agit de ramen et je risquerais de raconter des énormités. C’est juste que j’ai complètement craqué quand j’ai lu son post : du porc, cuit longuement dans un bain de saveurs, servi chaud ou froid, je ne pouvais pas rester de marbre. Je n’ai pas pu tester cette recette avant car je n’avais pas de saké, mais depuis mon expédition Paris Store,... [Lire la suite]
26 février 2016

Porc au caramel et au gingembre

J’adore le porc au caramel, j’ai plein de recettes à la maison, que j’ai toutes trouvées sur des blogs tenus par des personnes originaires d'Asie, et toutes les recettes nécessitent l’utilisation de vin de riz de Shaoxing. Et c’est là que ça coince : bobocity c’est un quartier génial, que j’adore, je ne voudrais vivre nulle part ailleurs, mais il faut reconnaître qu’en matière de magasins exotiques, c’est léger, et pas moyen de trouver ce foutu vin. Idem à Carrefour 7 chemins à côté de là où je bosse, et aussi à Auchan... [Lire la suite]
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