02 mars 2017

Pâtes au saumon et à la crème de soubressade

A la maison, j’ai toujours eu l’habitude de manger des trucs qui avaient du goût, depuis toute petite. Ma mère achetait au marché de la soubressade et nous faisait un tas de recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres. En petits feuilletés à l’apéro (baptisés « merdouilloux » par mon oncle, le nom est resté), avec du riz pilaf et des poivrons, en tartine sur des petits toasts pour patienter avant le repas… Elle m’en a récemment ramené une barquette d’Espagne, et je l’avais mise de côté en attendant de... [Lire la suite]
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27 février 2017

Les pâtes pour Bukowski

Cette semaine, les Gremlins sont en vacances chez mes parents. Si j’admets volontiers que j’apprécie fortement de pouvoir passer des nuits complètes sans être réveillée et des journées sans courir après la montre (si je devais être un personnage Disney je serais le lapin d’Alice au pays des merveilles) il faut reconnaitre que mes deux terreurs me manquent cruellement le soir quand je rentre. Certes, je n’ai pas à répéter 10 fois d’aller à la douche, de manger, d’aller se brosser les dents et d’aller au dodo, mais je n’ai pas non... [Lire la suite]
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16 décembre 2016

Pâtes au saumon sauce citronnée

Bon, je crois que je vais rebaptiser ce blog 1001 pâtes, ce sera plus en adéquation avec les recettes que je publie en ce moment. Pour changer, hier soir, je suis rentrée tard. Après une séance épuisante chez le pédiatre pour la visite des 6 ans de Gremlin, qui a fait de son mieux pour passer pour un attardé en hurlant, gesticulant et refusant de répondre aux questions (l’avantage d’être parent, c’est que tu revois à la hausse ton seuil de tolérance à la honte), j’ai dû une fois de plus faire preuve d’un minimum de créativité pour... [Lire la suite]
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14 décembre 2016

Le rôti de porc à la sauge de Gracianne

  Je suis une fan inconditionnelle du blog de Gracianne,  et je pioche assez régulièrement des idées dans ses recettes. L’année dernière, j’étais tombée sur sa recette du porc au lait et à la sauge et je m’étais empressée de la tester, parce que je venais juste de récupérer une botte de sauge toute fraîche. Au départ, j’avais un peu hésité à la tester, parce que j’avais un souvenir d’une recette de porc cuit dans du lait que j’avais trouvé très écoeurant, mais mon goût du risque associé à mon amour pour la sauge et le... [Lire la suite]
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02 décembre 2016

Poulet au Maroilles

Winter is here, c’est l’hiver, on se les gèle, les transports en commun sont en grève, le périph complètement bouché (voire constipé à ce stade), c’est le moment de se réconforter le soir en mangeant des plats d’hiver, qui réchauffent. Qui dit plat d’hiver dit mijotage, glougloutage et fromage (la rime, y’a que ça de vrai). Donc, depuis quelques temps, à la maison, nous mangeons souvent des plats confort et là, je suis dans ma période fromage qui pue. J’ai parfois des lubies comme ça, et en ce moment, mes meilleurs amis... [Lire la suite]
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20 octobre 2016

Boeuf mariné aux épices et à la fève tonka

Le temps des salades est bel et bien révolu. Je pense que je vais continuer à en faire au moins une fois par semaine pour la bonne conscience, mais j’avoue que là, plus le thermomètre baisse et plus je fantasme sur des plats à base de sauce riche, fromage fondant bien gras et viandes bien moelleuses. La dernière fois que je suis allée chez mon boulanger préféré avant les travaux (Ô Fournil des Artistes pour ceux qui ont oublié), j’ai failli tester le petit cœur au chocolat et à la fève tonka mais je me suis finalement ravisée et... [Lire la suite]
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14 octobre 2016

Poulet pimenté à la mangue

J’ai le chic pour acheter des trucs et les ranger au fond de mon placard, où ils sombrent dans l’oubli. Quand ce sont des épices ou d’autres produits secs, c’est semi grave, mais je le fais également avec des produits frais. Typiquement, l’autre soir, j’ai retrouvé au fond du bac à fruits une mangue toute rabougrie que j’avais achetée pour les Gremlins (on déjà est loin des 5 fruits et légumes par jour car je suis une mère indigne, mais si en plus je leur file des trucs daubés je vais carrément me retrouver avec la PMI sur le dos).... [Lire la suite]
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22 juillet 2016

Agneau Dilpasand

Au risque de ressasser, j’adore la cuisine indienne, que j’ai découverte quand je vivais en Angleterre. J’avais 20 ans à l’époque et je découvrais cette gastronomie qui chamboulait tous mes repères et tous mes goûts, c’était magique. Pour pouvoir continuer à me régaler une fois de retour en France, j’avais acheté mon tout premier livre de cuisine :   On dit que les toxicos deviennent accro à la première prise, je pense que ça fonctionne aussi avec l’achat des livres de cuisine. J’en ai trop beaucoup et pourtant je ne... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Poulet rôti au Saint Nectaire

Ce weekend, j’étais dans le beaujolais avec des potes. Chaque année, on se fait un weekend comme ça une ou deux fois par an, en fonction des dispos de chacun, et chaque année ou presque, immanquablement, on a un temps de merde. Mais bon, je m’égare, le propos n’est pas là. Vu qu’on est tous une bande de bons vivants, en général, on mange et on boit en quantité disons, un peu inhabituelle. Là, on avait fait un panier de courses communes mais Caro et moi avons toutes les deux eu l’idée d’amener du fromage. Or, nous en avons mangé,... [Lire la suite]
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26 mai 2016

Poulet au Saint Marcellin

Lorsque je vais faire mes courses pour la semaine le samedi, je ne pense jamais à regarder la météo de la semaine, et c’est bien dommage. L’autre fois, quand j’ai fait les courses, il faisait dans les 25 degrés. J’avais même sorti les spartiates pour la première fois de l’année. Se balader les orteils à l’air, c’était du bonheur après tous ces mois où ils avaient été enfermés dans des chaussettes et baskets. Forcément, quand j’ai fait les courses, j’étais d’humeur légère en mode « il faut beau il faut chaud c’est l’été,... [Lire la suite]
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