22 septembre 2017

Veau à l'Algérienne, aka Veau Merci Fouad

    Il y a des trucs que je mange mais sans en raffoler, et le veau en fait partie. A part en blanquette, j’avoue que je n’en cuisine jamais, et il est super rare que je choisisse le veau s’il y en a à la carte du restaurant. Alors ce samedi, quand j’ai vu la super promo sur les côtes de veau à Monop’, j’ai quand même pas mal hésité, mais j’ai fini par me dire que ça changerait un peu et que ça plairait peut être aux Gremlins. Du coup je les ai achetées sans avoir d’idée vraiment précise en me disant que j’allais les... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Poulet aux épices et abricots secs

J’ai acheté sur un coup de tête il y a quelque temps un pot de citrons confits que je n’ai encore jamais utilisés, tout simplement parce que je ne sais pas quel goût ça a et donc je ne sais pas comment les utiliser. J’ai cherché dans mes livres de recettes et dans des blogs des idées qui me permettraient d’utiliser ces citrons et aussi ce que j’avais dans mes placards. Et au final, comme souvent, je suis partie sur complètement autre chose. J’ai mélangé plusieurs recettes et j’ai concocté ce poulet aux épices et aux abricots secs... [Lire la suite]
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11 janvier 2016

Poulet entre Inde et Maghreb...

J’ai la chance de faire partie des gens qui sont heureux dans leur travail. Bien sûr, ça n’a pas toujours été le cas, j’ai connu mon lot de petits chefaillons autoritaires, de collègues aigries, de harceleurs moraux et de hiérarchies véreuses. Mais depuis quelques années, je bosse dans un environnement passionnant, avec des gens brillants et une hiérarchie directe idéale. Dans la catégorie : j’ai du bol, je suis dotée de collègues très sympas, qui acceptent de me servir de cobayes pour les confections sucrées qui finissent sur... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 13:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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