06 juin 2017

Gratin de la mer pour les enfants

Comme chaque semaine, il a fallu se creuser les neurones (enfin, ce qu’il en reste) pour essayer de trouver une idée de menu pour dimanche midi, et comme chaque semaine, c’était le casse-tête. J’errais, telle une âme en peine dans les rayons de Monop’, à la recherche d’une forme de révélation. Parfois, quand je fais ça, l’ange de la cuisine vient me rendre visite et me gratifie d’une illumination : une idée s’impose à moi comme ça, comme par magie. Là, l’ange devait être en grève ou alors il avait piscine, parce qu’au bout... [Lire la suite]
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03 décembre 2015

Hachis parmentier

Peu de gens savent qui était Antoine Parmentier , mais tout le monde sait qu’il avait plus ou moins quelque chose à voir avec la patate, puisqu’il a donné son nom à un plat qu’on rencontre très souvent sur nos tables : le hachis parmentier. Ce n’est pas un plat qu’on mangeait très souvent à la maison, donc je ne peux pas prétendre qu’il s’agit d’un souvenir d’enfance, en revanche, quand j’étais en Angleterre, nous mangions souvent du sheperd’s pie , son cousin d’Outre Manche, et j’ai donc renoué avec ce plat familial à mon... [Lire la suite]
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03 novembre 2015

Hachis parmentier

Peu de gens savent qui était Antoine Parmentier, mais tout le monde sait qu’il avait plus ou moins quelque chose à voir avec la patate, puisqu’il a donné son nom à un plat qu’on rencontre très souvent sur nos tables : le hachis parmentier. Ce n’est pas un plat qu’on mangeait très souvent à la maison, donc je ne peux pas prétendre qu’il s’agit d’un souvenir d’enfance, en revanche, quand j'étais jeune fille au pair en Angleterre, nous mangions souvent du sheperd’s pie (il y a une délicieuse recette ici), son cousin d’Outre... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 08:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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