07 mars 2018

Le Ch'ti veau

Vers le début des années 80. Une Renault 16 bleu ciel roule à travers la campagne française. A son bord, une petite famille en balade le temps d’un week-end. A l’arrière, sur la banquette recouverte de housses en simili peau de mouton, une gamine le nez plongé dans un livre de la bibliothèque verte. Elle est tellement immergée dans son volume des Conquérants de l’impossible  qu’elle ne fait pas du tout attention au paysage. Elle attend surtout qu’on s’arrête pour pique-niquer, parce que les pique-niques, elle adore ça : Papa... [Lire la suite]
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02 décembre 2016

Poulet au Maroilles

Winter is here, c’est l’hiver, on se les gèle, les transports en commun sont en grève, le périph complètement bouché (voire constipé à ce stade), c’est le moment de se réconforter le soir en mangeant des plats d’hiver, qui réchauffent. Qui dit plat d’hiver dit mijotage, glougloutage et fromage (la rime, y’a que ça de vrai). Donc, depuis quelques temps, à la maison, nous mangeons souvent des plats confort et là, je suis dans ma période fromage qui pue. J’ai parfois des lubies comme ça, et en ce moment, mes meilleurs amis... [Lire la suite]
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18 février 2016

Tarte jambon maroilles

Je ne me suis jamais réellement intéressée à la politique, peut-être parce que je suis une personne de convictions, paradoxalement. J’ai donc généralement peu de connaissances dans ce domaine, mais je retiens très facilement les bourdes de nos dirigeants et autres politicards, parce qu’elles font souvent le buzz pendant plusieurs jours, voire semaines. J’étais jeune lorsque notre président de l’époque avait fait un odieux amalgame entre les français issus de l’immigration, le bruit, et la cuisine disons… parfumée. Eh bien je dois... [Lire la suite]
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01 décembre 2015

Chicons au jambon et au maroilles

S’il y a bien un légume que je trouve très compliqué à manger (et donc à cuisiner), c’est l’endive. Quand j’étais petite, maman en faisait souvent en salade avec des noix et du gruyère. C’était pas mal, mais parfois je tombais sur un morceau un peu amer et là, yuk, pas bon. Elle en faisait aussi en gratin au jambon et là encore, c’était parfois un peu amer et dur à manger. Du coup, lorsque j’ai quitté le cocon familial les endives sont devenues de lointains souvenirs. Non que je n’aimais pas ça, mais elles faisaient simplement... [Lire la suite]
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