12 décembre 2019

Panacotta poire verveine

Depuis quelques semaines, les Gremlins se sont découvert une passion pour la panacotta industrielle. A un moment, ils en mangeaient même au petit déjeuner, ils étaient complètement accros, on aurait dit des toxicos en manque devant le frigo. Je me suis donc dit que j’allais en faire maison, parce que c’est super simple, super bon et inratable. Alors je sais que je marche sur des œufs : la panacotta, comme tout plat traditionnel, ça déchaine les passions : il y a la team authentique (c’est juste du lait, de la crème, du... [Lire la suite]
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31 janvier 2019

Le Pa d'ous de Denise

      Comme je l’ai déjà dit à plusieurs reprises sur ce blog, je ne suis pas du tout bec sucré. Au petit déj, je peux sans problème m’enfiler des œufs au bacon ou du maroilles sur du pain et au resto, entre un fondant au chocolat et un demi Saint Marcellin de chez Cellerier, je vous laisse deviner ce que mon estomac choisit le plus souvent.   En revanche, lorsque j’aime un dessert, je ne fais pas semblant et je peux me goinfrer sans aucune retenue. Parmi les desserts élus, il y a le Pa d’ous, aka pain... [Lire la suite]
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28 novembre 2017

Tiramisalidou

Très souvent, le lundi matin, j’amène des petites choses sucrées à grignoter avec les collègues au petit déjeuner. Je trouve ça sympa, convivial, ça me permet d’avoir une armada de goûteurs qui valident (ou pas) les recettes que je teste avant de les publier, bref, que des bons aspects. Un jour, ma collègue Colette a eu la gentillesse de m’amener un sac plein de bonnes choses à manger. Elle a dit que c’était pour me remercier d’amener aussi souvent des gâteaux. Moi, j’ai trouvé ça super adorable de ne me pas m’en vouloir de faire... [Lire la suite]
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13 novembre 2017

le Flan Lyonnais

J’ai un paquet de souvenirs de la fac (pas forcément des souvenirs studieux d’ailleurs), et notamment de souvenirs de longues heures passées à glander travailler à la cafète. A l’époque, il était autorisé de fumer dans les lieux publics (oui oui, je suis si vieille que ça) et on payait en francs, genre 2.5 un expresso. On passait des heures avec ma pote à boire des litres de caféine, à fumer clope sur clope et à refaire le monde (enfin surtout moi, elle, elle était du très bon côté de la barrière alors elle ne voyait pas trop ce... [Lire la suite]
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30 janvier 2017

Les crèmes au chocolat de Patricia

A la maison, on est tous des chocoladdicts, Gremlinette en tête du podium. Du coup, le dimanche, si je veux faire carton plein avec le dessert, c’est facile, il me suffit de trouver une idée à base de chocolat. Souvent, j’opte pour de la mousse, mais j’essaie parfois de varier un peu les plaisirs. Il y a quelques années de ça, je n’avais pas encore les Gremlins et j’avais invité Pascal et Caro un soir. J’avais tout mon menu, mais pour le dessert, je coinçais. Je me voyais bien faire un truc dans l’esprit « café... [Lire la suite]
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