03 avril 2020

Curry vegan du confinement

J’ai toujours entendu dire qu’il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis. Je ne sais pas si c’est vrai ou pas, et je ne sais pas si on peut ou non nuancer ce type d’adage qui fleure bon la psychologie de comptoir, mais depuis le confinement, j’ai déjà cuisiné TROIS FOIS vegan. Je ne dois donc pas être complètement imbécile. Alors pas de panique, hein, je ne me suis pas laissée embrigader par la secte, il s’agit juste d’un concours de circonstances. La première fois, j’’ai voulu faire les gyozas végétariens de Piment... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

23 octobre 2019

Curry de porc à la citronnelle

J’ai réalisé cette recette avant les vacances d’été, en plein pendant la vague de grosse chaleur et je n’avais pas encore eu l’occasion de la publier (non, pour une fois, ce n’est pas de la procrastination mais un réel manque de temps). Par temps de canicule, comme tout le monde, j’ai envie de plats frais, de burrata, de poivrons grillés, de ratatouille froide, de tapenade et de cocktail de crevettes. Bref, de plats d’été quoi. Mais, il y a quelques exceptions. En effet, quand il fait bien chaud comme ça, j’aime bien manger du... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 11:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
22 octobre 2019

Lotte au curry rouge doux

Pendant un moment, j’avais mis en place un système démocratique pour le choix du repas le dimanche midi : chaque dimanche, c’était un membre différent de la famille qui choisissait le plat qu’on allait déguster. Alors avec Gremlin, pas de souci : il aime manger, il aime goûter et il aime tout. Et puis il adorait pouvoir choisir. Tout a commencé à se compliquer quand il a fallu demander à Gremlinette de choisir à son tour : elle en était incapable et surtout, elle ne comprenait pas trop le principe et ça ne... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 18:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
05 juin 2019

Paleron de boeuf façon Chiang Mai

L’autre jour, dans le métro, j’ai vu un mec, la trentaine, qui arborait fièrement un Tshirt « Save a whale, kill a cow ». Je dois dire que ça m’a laissée perplexe… Je ne sais pas si c’est supposé être du second ou quinzième degré, mais balancé comme ça sur un Tshirt, ça m’est apparu comme un pauvre slogan débile de soi-disant défenseur de la nature, sauf que proposer de dégommer une espèce pour en sauver une autre, c’est du spécisme pur et dur. Enfin je crois. Quoi qu’il en soit, ça m’a fait repenser aux activistes... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 14:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
29 avril 2019

Curry de crevettes de Goa

  Lors de ma dernière virée shopping au rayon poissonnerie de Monop, j’allais prendre une queue de lotte quand j’ai vu que les crevettes étaient en promo. J’ai donc changé d’avis illico et je suis repartie avec quelques belles poignées de ces crustacés dont je me ferais péter le bide raffole. Une fois de retour, j’ai longuement hésité sur la façon dont j’allais les cuisiner : en accompagnement d’un risotto, toutes simples avec de l’aioli (risqué car je rate la mayonnaise 9 fois sur 10), en mode nostalgie en cocktail... [Lire la suite]
19 février 2019

Curry de boeuf haché et pains vapeur ail et coriandre

  La semaine dernière, Piment oiseau a publié sur Instagram une story de ouf qui m’a pratiquement fait passer des nuits blanches : elle avait cuisiné un curry de légumes avec des petits pains vapeur à l’ail et à la ciboule. Dans la story, on voyait le curry glouglouter, et puis on la voyait aussi plonger un morceau de pain dans la sauce pour qu’il s’imbibe. Rien que de voir cette éponge à saveurs, j’en avais l’eau à la bouche et l’estomac dans les talons. J’ai tout de suite su qu’il allait falloir que je teste cette... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 17:39 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

14 février 2019

Curry de lotte léger et parfumé

A Monop', il y a souvent des promos sympas sur le poisson, alors j’essaie d’en profiter de temps en temps.   Le hic, c’est que l’Homme fait toujours un peu la grimace quand je lui sers du poisson. Il aime ça, mais il préfère la viande, alors forcément, quand je fais du poisson, j’ai toujours un peu la tronche. On n’est jamais très loin du sketch de Florence Foresti Là, j’avais acheté un superbe morceau de lotte et j’avais envie de saveurs indiennes. Comme c’est un poisson qui tient très bien à la cuisson, je me suis lancée,... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 10:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 septembre 2018

Curry de poulet khmère

Depuis la rentrée, j’ai changé mon jour d’Aquaponey : j’y vais désormais le mercredi soir, ce qui me permet d’enchainer avec un cours de Pilates. Eh oui, j’ai découvert qu’il n’y a pas qu’en mangeant qu’on peut faire du bien à son corps, on peut aussi le faire en faisant du sport ! Le hic avec ce timing, c’est que le mercredi, je rentre super tard désormais : aux alentours de 21h30. Et après avoir enchainé un cours d’Aquaponey ultra cardio mené par un Appollon de 25 ans débordant d’énergie et un cours de Pilates, je suis... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 10:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
21 septembre 2018

Curry d'agneau à la figue

Je ne sais pas pourquoi, mais mon congélo a de nouveau décidé de me jouer des tours cette année, et j’ai découvert avec effroi à mon retour de vacances que je ne pouvais plus ouvrir le tiroir du bas. Après avoir tiré comme un gros bourrin très fort, il a fini par s’ouvrir et moi par découvrir le pot aux roses : une couche d’environ 1 cm de glace entre le tiroir et la paroi du bas et du fond. Et en prime, je n’arrivais plus à le pousser à fond, et donc impossible de fermer la porte du congel. Alors après avoir beuglé comme un... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 14:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 juin 2018

Curry de poulet tandodoux

En ce moment, j’ai toujours un peu de mal à décider de ce que je vais cuisiner. A chaque mi-saison, c’est la même galère. Il faut dire qu’à Lyon, question saisons, c’est un peu folklo. En gros, l’hiver il fait froid, voire très froid (normal). L’été il fait TRÈS chaud (la faute au réchauffement climatique). Au printemps, il fait mouillé et froid (voire trempé et glacial) et en automne, ben on sait pas trop quel temps il fait car il peut faire 25 degrés un jour, 12 le lendemain et 19 avec des trombes d’eau le surlendemain. Tout ça... [Lire la suite]
Posté par Orejane à 11:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,