15 février 2016

Pâtes saveurs du sud, ou pâtes d'un soir de flemme

C’est encore un de ces plats nés un soir de flemme aigüe et de frigo pas forcément bien rempli. Dans ces moments là,  c’est souvent gratin de pâtes, ou quiche fourre-tout, ou pâtes à la sauce fourre-tout. Comme l’Homme était un peu patraque et voulait manger « pas trop lourd » (il faut savoir que la notion de pas trop lourd pour l’Homme est à géométrie variable et dans tous les cas très éloignée de la mienne). Donc exit le gratin et la quiche qui contiennent de la crème, il me restait donc l’option pâtes avec... [Lire la suite]
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14 janvier 2016

Penne au confit de canard façon Bolo

Il y a des jours où je n’ai pas envie de cuisiner. Si si, je vous assure. Il suffit d’une réunion un peu pénible au travail, d’un métro qui tombe en panne, d’un Gremlin mal luné quand je le récupère chez sa nounou et d’une Gremlinette qui oublie l’existence des toilettes et vous fait la totale dans la culotte pour vous saper le moral pour la soirée et vous enlever toute envie de faire quoi que ce soit à part mettre la tête dans un trou et dormir. Mais il faut bien se nourrir, et finalement, une bonne assiette pleine de comfort food... [Lire la suite]
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07 décembre 2015

Poêlée de fête

C’était un de ces soirs où j’avais envie de manger un truc sympa, un peu festif, mais pas le temps ni la motivation pour y passer des heures, et mine de rien, le frigo était presque vide, à part quelques patates (oui, je garde mes patates au frigo depuis qu’un de ces charmants tubercules, ayant roulé tout au fond du placard dans lequel je les mettais, a eu la bonne idée de pourrir et de parfumer ledit placard au fumet très agréable de rat crevé – j’ai mis des jours à trouver d’où venait l’odeur et à m’en débarrasser) et une cuisse... [Lire la suite]
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05 novembre 2015

Pâtes aux saveurs d'automne

Ce jour-là, j’avais envie de pâtes aux couleurs et aux saveurs d’automne. Dans la mesure du possible, je tente de cuisiner des produits de saison (et de préférence qui ne viennent pas de l’autre bout de la planète si ce sont des produits qu’on peut trouver chez nous). Après tout, à l’époque de mes grands-parents, on attendait mai pour manger des fraises, septembre pour les figues et juin pour les poivrons, et personne ne s’en portait plus mal. Alors non, je ne fais pas partie des vieux grincheux qui pestent sans arrêt que... [Lire la suite]
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