brioche - Epices et fonds de placards

brioche

16 février 2021

Petits pains à la saucisse

Pour les samedis soirs, la pâte est mon amie. Ma meilleure amie. Mon indispensable. Quel que soit le plat sur lequel je jette mon dévolu, il implique la plupart du temps de la pâte (forcément, si on veut pouvoir manger avec les doigts, la pâte ça aide)....

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Tags: brioche, finger food, gourmandise, sur le pouce, saucisse, snack, pain fourré, pain brioché, saucisson brioché

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20 janvier 2021

Baos au porc au sucre

Le samedi, pour la soirée télé, je fais souvent des baos : tout le monde adore ça et on peut faire plein de garnitures différentes, ça ne fait pas trop de miettes, et surtout c’est super bon. Le seul inconvénient de cette recette, c’est que les baos ne...

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Tags: Asie, brioche, poitrine de porc, gourmandise, porc, fingerfood, asianfood, bao, chine, vapeur

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24 mai 2019

Brioche feuilletée Matcha, chocolat noir et sucre perlé

Il me reste encore un peu du thé Matcha que ma collègue a ramené du Japon et le week-end dernier, j’ai cherché des idées pour l’utiliser dans une gourmandise à partager lors du petit déjeuner du lundi. Je me suis souvenue qu’il y a deux ans, j’avais préparé...

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Tags: thé matcha, viennoiserie, brioche, petit déjeuner, sucre perlé, gourmandise, brioche feuilletée, chocolat pépites de chocolat

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3 mai 2019

Mouna de Pâques

Pour le weekend de Pâques, il m’a pris une insurmontable envie de faire des madeleines. Je ne sais pas pourquoi, j'avais envie, pour le petit déjeuner, de bonnes madeleines moelleuses avec une bosse bien jaune, qu’on trempe dans le café au lait du matin...

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Tags: tradition, viennoiserie, brioche, Pâques, gastronomie pied noir, mouna, petit dejeuner

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10 avril 2019

Brioche roulée à la pâte de sésame noir

Il y a des gens qui ont le chic pour acheter compulsivement des fringues et qui, de retour à la maison, s’aperçoivent que ce superbe chemisier vert avec des sequins ne va en fait avec aucune jupe, aucun pantalon, aucun short présent dans leur garde-robe....

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Tags: goûter, sésame noir, viennoiserie, brioche, petit déjeuner, gourmandise, sésame

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3 mai 2017

Ma brioche de Pâques

Le week-end, j’aime bien faire de la brioche, mais il peut arriver que je sois en proie à une crise de flémingite et que je me rabatte sur un simple gâteau. Là, j’avais peu d’excuses, vu que c’était un week end prolongé, mais j’avais invité un pote de...

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Tags: petit-déjeuner, viennoiserie, brioche, gourmandise, Pâques

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17 mars 2017

Brioche ultra moelleuse aux pépites de chocolat

En ce moment, j’ai des envies de moelleux au petit déjeuner. Du moelleux genre une mie légère, goûteuse, fondante et généreuse. J’avais de la levure de boulanger au congel, des bonnes pépites de chocolat et plein de beurre au frigo. Je me suis dit qu’une...

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Tags: petit-déjeuner, pépites de chocolat, viennoiserie, comfort food, brioche

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21 février 2017

Brioche roulée au turron

Il y a plusieurs mois déjà, j’étais tombée sur la recette du kringle au turron sur le blog Cocinera Loca . J’en ai déjà fait plein de variétés, plus ou moins réussies en termes de façonnage, mais jamais avec une garniture au turron. Et puis j’ai trouvé...

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Tags: brioche roulée, petit-déjeuner, viennoiserie, brioche, turron

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15 décembre 2016

Brioche moelleuse à la crème de marron

J’ai eu beau me creuser les méninges, je n’ai pas trouvé de nom original ou drôle pour cette brioche. J’ai pensé à tresse ardéchoise mais je trouvais ça prétentieux, du coup j’ai gardé le descriptif. Au moins, c’est parlant, et le lecteur qui n'aime pas...

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Tags: goûter, crème de marron, petit-déjeuner, brioche, gourmandise, convivialité

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