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Epices et fonds de placards
boeuf
21 octobre 2020

Joue de boeuf à la bière brune

Joue de boeuf à la bière brune
J’ai officiellement déclaré ce week end que la saison des plats d’hiver était ouverte. On a mangé de la raclette dimanche, j’ai fait un pot au feu et je me suis laissée tenter par de belles joues de bœuf à Monoprix. Ces joues de bœuf, je ne savais pas...
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28 novembre 2019

Pot au feu façon gribiche

Pot au feu façon gribiche
L’hiver est là, on a même eu droit à nos premiers flocons de neige. C’est la période de l’année que je n’aime pas : il fait nuit beaucoup trop tôt, il fait beaucoup trop froid et on doit porter beaucoup trop de couches de vêtements si on veut espérer...
5 juin 2019

Paleron de boeuf façon Chiang Mai

Paleron de boeuf façon Chiang Mai
L’autre jour, dans le métro, j’ai vu un mec, la trentaine, qui arborait fièrement un Tshirt « Save a whale, kill a cow ». Je dois dire que ça m’a laissée perplexe… Je ne sais pas si c’est supposé être du second ou quinzième degré, mais balancé comme ça...
2 avril 2019

Irish stew (ma version)

Irish stew (ma version)
Ce plat a failli ne jamais voir le jour et il a coûté cher, voire très cher, à ma fierté. Il y a des années que je veux faire de l’Irish Stew, mais à chaque fois que je me décide, il me manque toujours un ingrédient. Alors cette fois-ci, j’avais bien...
21 février 2019

Paleron de boeuf saveur pain d'épices

Paleron de boeuf saveur pain d'épices
Suite à mon dernier craquage pour des verres à moutarde avec des personnages que les Gremlins aiment bien (bon…. Ok, j’avoue, moi aussi je kiffe ces verres totalement régressifs et collector), je me suis retrouvée avec deux gros pots de verre remplis...
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19 février 2019

Curry de boeuf haché et pains vapeur ail et coriandre

Curry de boeuf haché et pains vapeur ail et coriandre
La semaine dernière, Piment oiseau a publié sur Instagram une story de ouf qui m’a pratiquement fait passer des nuits blanches : elle avait cuisiné un curry de légumes avec des petits pains vapeur à l’ail et à la ciboule. Dans la story, on voyait le curry...
9 janvier 2019

Paleron tonnato

Paleron tonnato
L’été dernier, j’ai testé pour la première fois le Vitello Tonnato. Cette recette me faisait de l’œil depuis un moment déjà et je l’ai testée pendant les vacances à Palau. J’aime bien tester les recettes pendant les vacances, parce que j’ai mes parents...
6 décembre 2018

Boulettes de boeuf à l'ail et au citron : 100% Gremlins approved

Boulettes de boeuf à l'ail et au citron : 100% Gremlins approved
Je ne sais pas pourquoi, mais les gamins en général adorent les boulettes. Probablement le côté ludique, qui sait… En tout cas, si je veux leur faire plaisir, je fais des boulettes le dimanche. J’ai juste un problème : je tourne vite en rond. Alors vous...
22 mai 2018

Les boulettes au curry des Gremlins

Les boulettes au curry des Gremlins
Picasso a eu sa période rose, moi j’ai ma période curry. Enfin, j’ai souvent ma période curry alors disons qu’en ce moment, je suis dans une période curry et que j’en fais assez souvent, du coup dimanche dernier, j’étais bien partie pour faire quelque...
27 mars 2018

Boulettes de viande à la sauce Serbe

Boulettes de viande à la sauce Serbe
Au boulot, tous les ans, on accueille plusieurs stagiaires. Un peu partout autour de moi, j’entends débiter des lieux communs sur la jeunesse d'aujourd'hui ( toutes les générations disent que celle d’avant fait n’importe quoi. Cliché ! Oui oui, je suis...
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