sables - Epices et fonds de placards

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5 décembre 2019

Escargots moelleux au chocolat

Encore une recette qui a failli ne jamais voir le jour. A la base, j’étais partie pour faire des bredele en spirale : c’est de saison, c’est joli, je trouvais que c’était une bonne idée. Au lieu de reprendre la recette que j’ai déjà faite, j’ai eu la...

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Tags: chocolat, goûter, Bredele, Sablés, noisettes, gourmandise, escargots, pâte à tartiner maison

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14 mai 2019

Sablés diamant au thé Matcha

Au boulot, généralement, quand quelqu’un part en déplacement où en vacances à l’étranger, à son retour, il ou elle ramène des spécialités locales à déguster tous ensemble à la pause café. Il y a quelques semaines de ça, une de nos doctorantes a passé...

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Tags: thé matcha, Sablés, biscuit, pause café, grignotage, gâteau sec, japon, sablé diamant

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11 avril 2019

Sablés roulés à la cannelle

Aujourd’hui, je me décide enfin à publier la recette des sablés à la cannelle, que j’ai confectionnés fin d’année dernière au moment des fêtes. J’avais eu vraiment la flemme de faire des bredele pour la période de l’Avent. Sincèrement, les alsaciennes...

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Tags: épices, goûter, roulé, cannelle, Sablés, biscuit, gourmandise

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7 mars 2019

Sablés au beurre de cacahuète

Je ne sais pas quel est le moine anorexique, frustré et allergique à tout qui a décrété que la gourmandise devait être un péché capital. A moins que le but des religions ne soit de priver les fidèles de toute source de plaisir, quel qu’il soit… Moi, je...

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Tags: Sablés, beurre de cacahuète, gourmandise, biscuits, peanut butter, gâteaux secs

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24 mai 2018

Sablookies au chocolat noir et noix de macadamia

Ce mois-ci, comme chaque année, il y a eu plein de jours fériés. Qui dit jour férié dit souvent journée en famille, du coup moi j’en ai profité pour aller manger chez mes parents avec les Gremlins. Comme la gourmandise, c’est un peu un truc qui coule...

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Tags: goûter, Sablés, chocolat noir, gourmandise, biscuits, noix de macadamia

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22 décembre 2017

Sablés caramel au beurre salé (bredele)

J’ai des origines alsaciennes (mais pas que), auxquelles je suis très attachée car, tout comme mes origines catalanes, elles viennent de ma grand-mère, et je crois pouvoir dire que j’ai eu deux grand-mères exceptionnelles, qui m’ont transmis leur goût...

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Tags: tradition, gâteau, alsace, Bredele, Noël, Sablés, biscuit, beurre salé

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12 décembre 2017

Sablés moelleux aux amandes

Quand j’ai fait mon après-midi dégustation cookies, j’avais testé une version étrange et novatrice à la mélasse, histoire de sortir un peu de ma zone de confort. Mais comme je n’avais aucune idée du résultat que ça allait donner, j’avais tout de même...

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Tags: goûter, amandes, Sablés, gourmandise, biscuits, gâteaux

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14 juin 2017

Cookies flocons d'avoine et cranberries

Autant le dire tout de suite, on est entrés dans la période sans cuisine. Il fait beau, il fait chaud, le soleil brille et les oiseaux chantent, et du coup, j’avoue que mon entrain aux fourneaux est plus que tiède. En gros : j’ai pas faim parce qu’il...

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Tags: cookies, Sablés, gourmandise, canneberges, cranberries, flocons d'avoine, oatmeal flakes

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6 mars 2017

Cooblés au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Il y a quelques temps, l’Homme, tout fier, a ramené à la maison un pot de beurre de cacahuète de la marque Reese . Tout content, il brandit sa trouvaille en claironnant, tout fier de lui : « et j’ai BIEN vérifié, y’a pas d’huile de palme ! ». Moi, je...

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Tags: cookies, Sablés, pépites de chocolat, beurre de cacahuète, comfort food, gourmandise

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2 février 2017

Sablés noix du Brésil et chocolat noir (aka sablé direct sur les fesses)

C’est super cool d’être entourée de goinfres gourmands, au moins je suis certaine que je vais toujours faire plaisir avec mes essais culinaires. Le revers de la médaille, c’est que lorsqu’on leur donne l’habitude de faire régulièrement des bonnes choses,...

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Tags: cookies, Sablés, chocolat noir, chocolate chunks, gourmandise, noix du Brésil, pause-café

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